Капелла Королевского колледжа в Кембридже – лебединая песня английской перпендикулярной (поздней) готики. Капелла входит в ансамбль построек университетского колледжа, группировавшихся вокруг центрального двора. В плане это простое прямоугольное здание; внутри – торжество света и архитектурных форм, богатое декоративное убранство.  Текучие линии веерного свода, возведенного мастером-каменщиком Джоном Уайстелом, и кажущаяся невесомость опорных столбов, скрытых пучками мраморных колонн, создают изумительное по красоте каменное кружево.

В строительстве капеллы выделяют три этапа (1446-62, 1477-84, 1508-15), совпадающие с ключевыми событиями европейской истории. Первый камень в фундамент капеллы был заложен, когда над Флорентийским собором начал подниматься купол Брунеллески. А к 1515 году в политической жизни Европы произошли серьезные изменения, пошатнувшие непререкаемый прежде авторитет католицизма. Когда в британскую архитектуры начали проникать веяния эпохи Возрождения, Англия уже стола на пороге протестантской реформы. К счастью, капелла избежала печальной участи многих церковных зданий, варварски разрушенных в период Реформации (XVI век).

Хотела приготовить торт на Новый год, дети подарили огромный вкусный торт, который я просто обожаю, поэтому с тортом заморачиваться не стала. Пекла обычный яблочный пирог накануне, сегодня приготовила мини-шарлотки с яблоками и мандаринами. Простая выпечка, а к чаю всегда кстати, да и времени занимает немного. Никому не захочется в праздники стоять у плиты...

Надо сказать, что в моей семье шарлотки всегда идут на "Ура", с чем бы я их не пекла, с капустой или с яблоками. Это такая выпечка, которая никогда не надоест, и не приторная, и простая. Так что и печь в радость, и есть приятно.

Ингредиенты для мини-шарлоток:

Как закончить вязать шапку?

1 стакан = 240 мл 
3/4 стакана = 180 мл 
2/3 стакана = 160 мл 
1/2 стакана = 120 мл 
1/3 стакана = 80 мл 
1/4 стакана = 60 мл 
1 ст.л. = 15 мл 
1 ч.л. = 5 мл 

1 ст.л. = 3 ч.л. 
1 стакан = 16 ст.л. 
1 литр = 4 стакана + 2 ст.л. 

Соотношение-вес/объём различных продуктов. 

Масло 
1 стакан растительного масла = 200 г 
1 стакан сливочного масла = 240 г 
1 с.л. сл.масла = 15 г 

Мука, какао, крахмал 
1 стакан муки = 140 г 
1 ст.л. = 10 г 
1 ч.л. = 3 г 
1 стакан цельнозерновой муки = 125 г 

Сахар белый 
1 стакан = 200 г 
1 ст.л. = 12 г 
1 ч.л. = 4 г 

Сахарная пудра 
1 стакан = 120 г 
1 ст.л. = 8 г 
1 ч.л. = приб. 3 г 

Яйца 
Большое яйцо = 65 г и больше 
Среднее яйцо = 60 г 
Маленькое яйцо = 50 г 

Разное 
1 стакан миндаля/орехов измельч. в муку = 85 г 
1 стакан орехов/миндаля измельчённых в крошку = 100 г 
1 ст.л. орехов/миндаля - крошка = 6 г 
1 стакан овсянки = 100 г 
1 стакан удлинённого риса = 200 г 
1 стакан круглого риса = 210 г 
1 ст.л. сухих дрожжей = 10 г 
1 стакан соли = 200 г 
1 ст.л. соли = 20 г 

Желатин 
1 упаковка = 14 г 
1 ст.л. = 10 г 
1 лист желатина = 4 г 

Разрыхлитель, сода 
1 упаковка = 10 г (прибл. 1 ст.л.) 
1 ст.л. без верха = 8-9 г 
1 ч.л. = 3 г

По словам кардиолога Тамары Огиевой, при любом заболевании первое, что назначит вам любой толковый врач — это общий анализ крови.

Для этого анализа берут кровь из пальца или вены. Общий анализ не обязательно сдавать натощак. Это условие должно соблюдаться только для развернутого и биохимического анализов. Если вы, например, пьете кофе с сахаром, то анализ уже покажет другой уровень глюкозы, что будет неправильным.

Читать далее>>

Шоколадный торт-красавец без выпечки

Колдуны из картофеля с фаршем – блюдо белорусской кухни, по своей сути не что иное, как драники с начинкой. Многим покажется, что процесс создания изделий слишком затейлив, но на самом деле в нем нет ничего сложного и, приготовив лакомство единожды, вы захотите побаловать им себя снова и снова.