Только сегодня приготовила, сын с мужем опробовали и остались очень довольны. Поэтому предлагаю на ваш суд с чистой совестью.
На 4-6 порций:
2 литра мясного или куриного бульона (я взяла просто граммов 400 куриного филе).
300 гр белокочанной капусты.
2 моркови.
1 крупная свёкла.
3 крупных свежих помидора (или 2-3 ст.ложки томатной пасты).
1-2 луковицы.
100 гр чернослива без косточек.
100 гр измельчённых грецких орехов.
50 гр растительного масла.
1.
Читать статью

Вчера вечером, приехав из больницы (не будем углубляться в подробности), мне нужно было расслабиться и успокоиться. Даже граммульки алкоголя не было найдено, поэтому я потопала на кухню, туда, где мне всегда хорошо и спокойно.
На кого-то положительно действует глажка белья (а я ее просто ненавижу), уборка квартиры, «хождение» в Сети. Меня успокаивает готовка. Вот такое это простое слово, но не всегда легкий процесс, хотя, как говорится, у кого и к чему душа и рука лежит.

Читать статью

Дабы ублажить наши "мясные" души, я решила приготовить опять что-нибудь вкусненькое и обязательно с мясом. Дома было несколько кабачков, сыр, мясо, помидоры, болгарский перец. Так что нужно было сделать из этого какую-нибудь вкуснятину
Кабачок оказался то ли переспевшим, то ли не доспевшим, да до такой степени, что кожура у него была просто дубовая, так что пришлось поднапрячь немного любимого, чтобы он этот кабачок порезал и очистил от этой кожуры.

Читать статью

Необходимые компоненты:
0,5 кг куриных желудочков, 2 разноцветных болгарских перца, 1 большой баклажан, 2 больших помидора, 3 средних луковицы, 1 средняя морковь, пучок базилика и петрушки, 2 ст. ложки подсолнечного масла, соль, специи.
Приготовление.
Вымыть зелень и просушить.
Мелко нарезать желудочки и высыпать на горячую сковороду (с маслом). Не солить. Прожарить 7 мин. Накрыть крышкой и оставить тушиться на медленном огне 20 мин.

Читать статью

Давненько уже я обещалась поделиться рецептом «испанской» курочки. Но все как-то руки не доходили – то жара, то кушать не с кем… А тут и повод нашелся, и кушать есть с кем, и главное – захотелось мне курочки ну просто до невозможности! Так что пришло время «испанской» курочке прилететь на Джу на своих общипанных крыльях.
Не буду врать, что рецепт есть плод моей богатой фантазии, ибо тогда это будет не плод, а развесистая клюква.

Читать статью

О пользе рыбы можно ничего не говорить. Об этом уже сказано немало. Это общеизвестная истина! Рыба обеспечивает наш организм фосфором, правильными жирами Омега-3, так необходимыми для нашего сердца. Да ни к чему это все перечислять. Мы же кушать готовим, а не занимаемся научными изысканиями!
Рыбка вкусна и всегда актуальна на нашем столе. Не знаю, как кто, но я все больше всего люблю рыбу жареную. Или соленую? Или тушеную? Не могу определиться!

Читать статью

Блюдо собственного сочинения a la тюркская кухня: много овощей, немного мяса. Готовится на пару.
Ингредиенты:
Тыква - 500 г.
Картофель - 500 г.
Лук - 3-4 шт.
Говядина - 300 г.
Соль - 2 ч.л.
Перец
Зелень (при желании)
Тесто:
1 яйцо
1 ч.л. соли
200 мл. воды
мука до образования крепкого теста.
Тыкву, картошку, мясо нарезать кубиками 0,5/0,5 см. Лук и зелень мелко нашинковать. Добавить соль, перец и хорошо перемешать.
Замесить крутое тесто.

Читать статью

Ингредиенты:
Фарш (диетический, любой) -500 г
Яйцо -1шт
Специи в фарш и соль
Лук репчатый -1шт
Цукини -2шт
Сыр - 100гр (натереть)
Итак... Цукини нарежем кольцами примерно 5-7мм толщиной, разложим на полотенце, присолим, пусть стоят
Далее мешаем фарш. Измельчаем луковицу, добавляем к фаршу и яйцо и специи, если очень жидко выходит-добавим столовую ложку манки. Хорошенько вымешать.
Шпажки заранее я замочила в воде, чтобы они не сгорели в духовке.

Читать статью

Предлагаемый вашему вниманию рецепт бесспорно летний, но этот год богат на кабачки и в продаже они еще не исчезли, так что, при желании, вы еще успеете приготовить это замечательное блюдо. В оригинале рецепт называется, а в моей памяти он еще со школьных лет, кабачки по-лионски. Но я начинку несколько видоизменила, и поэтому эти фаршированные кабачки будут отныне гордо именоваться кабачки по-лугански.
Для кабачков по-лугански нам потребуется:
- кабачки некрупные, до 20-25 см.

Читать статью

Тесто:
 
5 вареных желтков
3 ст.л. сметаны
200гр.сливочного масла
2ст. муки
0,5ч.л соды, гашеной уксусом, или разрыхлитель
 
Для начинки можно взять что угодно: вареную сгущенку, изюм, орехи (у меня изюм)
 
Для глазури:
 
1ст.сахара
8ст.л. сметаны
2ч.л. какао
50гр.сливочного масла
 
Для украшения:
 
200гр.белых вафель и любая ягода (у меня из варенья)
 
Читать статью

Обещала поместить раствор. Я его использовала для своих конкурсных моделей  – для полей белой шляпки и плиссирования белой юбки с вышивкой (см. в моем фотоальбоме)
0,5 л воды
1,5 ст/л. мелкого желатина
2 часа, помешивая, настаивать
Затем подогреть, но не до кипения, потом добавить
0,5 ст/л. Соли «Экстра» +
0,5 ст/л 70% уксуса
Все как следует размешать.

Читать статью

Вышивка по трикотажу
С чего все началось? Когда одолели меня эти цветочки, с которыми я уже не расстаюсь столько лет? Как рождается идея и потом приобретает материальное воплощение? Эти вопросы до сих пор для меня актуальны, но они поставлены, значит, будем отвечать.
Шел девяносто третий год, кто помнит, жили трудно, дергано, легче было перечислить, то, что было на прилавках магазинов, чем, то, что отсутствовало на них.

Читать статью

Многие, наверное, удивились увидев заголовок. При чем здесь сладкое воздушное лакомство? Но я не ошиблась разделом.
Расскажу все по порядку.
На днях встретила давнюю знакомую. Не виделись целую вечность. И со дня последней встречи произошли большие изменения в районе животика у моей подруги. Талия пропала, животик вырос. На вопрос о делах она весело ответила: "Все отлично. Жду толстушку, постоянно требующую от меня сластей. Особенно часто заказывает безе".

Читать статью

Сейчас многие ставят при входе в квартиру дополнительные железные двери – так надежнее. И я поставила. Но я хочу поговорить не о ней, а первой двери – первой, деревянной, родной. Она у меня все так же крепка и хороша. Только вот ее внешний вид меня каждый раз расстраивал: потертая, выцветшая, краска кое-где пооблупилась. Посередине плохо состыкованные между собой две плиты… Вообще, непрезентабельный такой видок. Никак мое дизайнерское мышление не хотело мириться с таким.

Читать статью

Завалялся у нас старый ни кому не нужный пуфик, да ещё без крышки! А выбросить жалко, значит нужно сделать из ненужной вещи нужную! Пришла в голову такая идея, сделать контейнер для детских игрушек. У кого есть маленькие дети, тот знает, что вечно игрушки разбросаны по комнате! Что поделаешь, дети есть дети!
Так, вот, удалили мы с мужем старую обивку, остался просто ящик из ДСП.
Нашли оставшиеся от ремонта обои,
вырезали из журнала картинки с любимыми персонажами сына.

Читать статью

Бывает, есть в хозяйстве хорошая вещь, очень хорошая, не факт, что старая или потрепанная, но нужная, востребованная. Вот и у меня есть такой, "хозяйственный", как я его называю столик, очень хороший, доставшийся ещё по наследству, со съёмными ножками, что, несомненно, удобно, можно убрать за ненадобностью, а нужен, он тут как тут!

Читать статью

Думала воздержаться от участия в конкурсе, но, глядя на работы девчонок, не сдержалась)))) Купила лент, 4 магнита на холодильник за 10 рублей (от которых дома безжалостно отодрала магнитики) и суперклей.
Дома отыскала нитки, ножницы и зажигалку, и уселась шить розы.
Поджигаем край ленты (для розы нам надо ленту длиной от 15 до 45 см, зависит от ширины). Складываем край ленты уголком, как на фото и скрепляем стежком. Делаю белыми нитками, чтоб было контрастно и понятно.

Читать статью

Сегодня хочу рассказать о том, как изготовить стильную коробку для хранения этих самых пакетиков.
 

Читать статью