Медовый торт в мультиварке Redmond RMC-M70

Этот рецепт увидела на сайте Мультиварка.ру у Любаши.  И вот решила попробовать тоже испечь. Результат очень понравился. В рецепте ничего не меняла. Только крем использовала сливки со сметаной. Украсить торт можно по своему желанию.

Состав:
1. 6 столовых ложек меда ( с горкой).
2. 5 яиц.
3. 1 стакан сахара.
4. 1 чайная ложка разрыхлителя (или соды).
5. 2,5 стакана муки. (стакан обычный граненый).

Крем:
1. 500мл жирных сливок 33%.
2. 400 г сметаны 20%.
3. 1 стакан сахарной пудры.
4. 1 стакан резанных грецкий орехов.

Крем хорошо подойдет сметанный или заварной, но может кому-то нравится сгущенка с маслом.

Готовила так. В мед покласть разрыхлитель и поставить на водяную баню. Когда мед растопится и запенится снять с бани и пусть немного остынет.

Яйца взбить с сахаром до полного растворения сахара. Пишут взбивать 7 минут. Я взбивала 3-4 минуты.

Добавить растопленный мед и взбить. Масса увеличится в 2 раза.

Затем добавить просеянную муку и осторожно перемешать ложкой, как обычно для бисквита. Масса еще увеличится и станет просто воздушной.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и вылить тесто. Чашу с тестом вставить в мультиварку. Крышку закрыть.

Включить программу "выпечка". С помощью кнопок "установка времени" и "время приготовления" выбрать 50 минут.

После сигнала открыть мультиварку через 5-10 минут.

Чашу вынуть, вставить корзинку-пароварку и опрокинуть на нее бисквит. Получился просто великолепный. Мягкий и воздушный. Полностью остудить.

Когда бисквит остынет, приготовить крем. Если крем сметанный, то пропитывать не обязательно, но для крема из сливок и сметаны, если он получится густым и воздушным, желательно приготовить пропитку из сиропа.

Предварительно сливки хорошо охладить. Для этого поместить их в морозилку на 15-20 минут. Посуду и насадки для взбивания тоже поместить в морозилку на несколько минут.

Сливки взбить, добавить сахарную пудру.  Если сомневаетесь в сливках добавить загуститель.

Взбитые сливки соеденить со взбитой сметаной. Перемешать ложкой.

Бисквит разрезать на 4-6 коржей. (зависит от величины получившегося бисквита). У меня бисквит очень мягкий и я не рискнула на 6 коржей.

Коржы пропитать если суховаты и обильно смазать кремом. Посыпать резаными орехами.

Сверху торт полностью обмазать кремом.

Обсыпать орехами.

Дать хорошо пропитаться, желательно ночь. Приятного чаепития.

Белый хлеб в мультиварке

 Автор: Наталья 

Что            может            быть           вкуснее свежеиспеченного    домашнего   хлеба? Есть  такое  поверье:  в  доме, где пахнет ароматным   свежеиспеченным   хлебом или пирогами, всегда царит мир, любовь и согласие. Сегодня  я  хочу  предложить Вам классический  рецепт белого хлеба в   мультиварке.  Готовить   и   печь  этот хлеб   одно   удовольствие,   хлеб   всегда получается         очень          вкусным       и ароматным!

Ингредиенты:

• 500 мл теплой воды или молока
• 1 пакетик быстрорастворимых дрожжей (1 ст. ложка)
• 1 неполная столовая ложка крупной соли
• 1 столовая ложка сахара
• 800 - 900 грамм муки
• растительное масло

Как испечь хлеб в мультиварке:

Дрожжи растворить в теплой воде (молоке), добавить сахар, соль. Перемешать. При желании в тесто можно добавить две - три ложки растительного масла. Всыпать порциями муку, замесить мягкое, эластичное тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.

Прикрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на час.

Тесто должно подняться, увеличиться в объеме в два - три раза.

После расстойки, тесто снова мнем и формируем из него шар, кладем этот "колобок" в смазанную чашу мультиварки, включаем подогрев на 10 - 15 минут, затем мультиварку отключаем и даем хлебушку подняться (достаточно будет 40 - 50 минут).

У меня обычно поднимается до последних рисочек 8-9. Больше не стоит его держать, он потом очень сильно упирается в крышку мультиварки.

Выпекаем белый хлеб в мультиварке панасоник в режиме "выпечка" 60 минут с одной стороны.

Затем АККУРАТНО хлеб перевернуть и поставить еще на 40 минут, на "выпечку".

Переворачивать хлеб, лучше всего при помощи большого полотенца, обвернуть полотенцем чашу и вместе с ним перевернуть чашу на стол. Если хотите более румяную корочку, можно дольше печь, с одной стороны 60+40 минут, с другой -  30 минут, (это совет для тех, у кого мультиварка панасоник).

Готовый хлеб также аккуратно вынуть из мультиварки и дать ему полностью остыть.

Хлеб в мультиварке получается очень вкусным и пышным!

Приятного аппетита!!!

Вот так выглядит хлебушек в разрезе, правда фото не очень удачное, фотографировала уже поздно вечером, света мало было для съемки, а со вспышкой вообще не видно ничего)) Позже исправлюсь и добавлю сюда фото в разрезе.

Пирог зебра в мультиварке

Дрожжевой пирог с капустой в мультиварке

11.12.2012 | Автор: Наталья 

Дрожжевой    пирог    с    капустой   в мультиварке  -  готовить     его   легко, начинку можно  использовать любую. Если в тесто не класть яйцо,  то пирог получится постным.

Ингредиенты:

• 1 мультистакан теплой воды
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 яйцо (необязательно)
• 1 ч. ложка сухих быстрорастворимых дрожжей
• 0,5 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка сахара
• мука

• 400 – 500 г капусты
• 1 луковица
• 1 средняя морковь
• растительное масло
• соль и специи по вкусу

Приготовление:

В теплой воде растворить сухие дрожжи, добавить яйцо, соль и сахар. Перемешать. Ввести муку, замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть тесто чистой салфеткой и поставить в теплое место на час. Тесто должно расстояться и увеличиться в размере в два – три раза.

Пока тесто подходит, готовим начинку для пирога.

Капусту мелко шинкуем, лук режем мелко, морковь трем на терке. В чашу мультиварки налить немного растительного масла, выложить капусту, лук и морковь. Посолить, посыпать специями. Перемешать, закрыть крышку. Тушить капусту в мультиварке, в режиме «выпечка» 20 минут. Периодически крышку открываем и помешиваем. Готовую капусту вынуть из мультиварки и остудить.

Подошедшее тесто выкладываем на стол, присыпанный мукой. Скалкой раскатываем тесто в пласт, толщиной 0,5 см. Распределяем по всему тесту начинку и сворачиваем рулетом.

Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Выложить рулет с капустой (свернув улиткой)
Включить «подогрев» на 10 – 15 минут, затем выключить и дать пирогу подняться в чаше.

Выпекаем дрожжевой пирог с капустой в мультиварке панасоник, в режиме "выпечка" 65 минут с одной стороны и 20 минут с другой. Переворачивать пирог нужно очень аккуратно, если пирог получился невысоким, переворачиваем его при помощи корзинки – пароварки, если корзинка в чашу не вмещается, тогда используем кухонное полотенце. Как это сделать я писала в рецепте хлеба для мультиварки.

Готовый дрожжевой пирог вынуть из мультиварки и остудить.

Приятного аппетита!!!

Наша читательница Лилия предложила нам еще один рецепт теста для пирога с капустой. Лилия пишет, что пирог из этого теста получается очень вкусным, мягким - "тающим во рту".

Для теста Вам понадобится:

• 1 ст. л.ложка быстрорасстворимых дрожжей
• 1 яйцо
• 3 ст. л. сахара
• 3 ст. л. растительного масла
• 0.5 стакана молока
• 0.5 ст. воды
• 1 ст. л. сухого молока
• 1/2 ч. л. мелкой соли
• мука

Замесить тесто, дать подняться. Собрать пирог, выпекать в мультиварке 60+40 минут (пирог не переворачивать). Верх пирога Лилия подрумянила в духовке. Это тесто также подходит и для сладкой начинки. Этот пирог с капустой собирается по принципу яблочного пирога в мультиварке, рецепт

Дрожжевой пирог с яблоками в мультиварке

26.10.2012 | Автор: Наталья 

Дрожжевой    пирог   с   яблоками    в мультиварке прислала нам Надежда.   Яблочный   пирог    по   этому  рецепту получается  пышным,  мягким и очень вкусным!

Спасибо Надежде за новую идею!

Ингредиенты:

• 250 мл. теплого молока
• 150 г. сливочного масла или маргарина (растопить)
• 0,5 пакетика сухих быстрорастворимых дрожжей (5 гр)
• 150 г. сахара
• 2 яйца
• 0,5 чайной ложки соли
• ванилин
• мука (примерно 700 г.)

• яблоки - 3 - 4 шт.
• сахар, корица - по вкусу

Приготовление:

Замешиваем мягкое эластичное тесто. Подробное описание здесь - "сдобное дрожжевое тесто".

Накрываем тесто чистым полотенцем или пищевой пленкой, и ставим в теплое место для расстойки. Тесто должно увеличиться в размере, в два - три раза.

Когда тесто поднялось, делим его на две части. Одна часть - на один пирог.
Вторую можно положить в холодильник (на завтра) или в морозилку (если не скоро планируете им воспользоваться).
А можно сделать как я - приготовить по Наташенькиным рецептам сладкие булочки в духовке, плюшки с маком или булочки со сгущенкой.
Правда, количество их будет меньше.

Как приготовить дрожжевой пирог с яблоками в мультиварке:

Одну часть теста делим на два кусочка, один из которых, должен быть чуть больше другого.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом.

Руками (можно скалкой) размять пласт теста (большую часть).

Выложить в чашу, сформировать бортики по всему кругу (у меня они см 3 в высоту).

В полученную нишу положить нарезанные мелко (или натертые на терке) яблоки с сахаром и корицей (по желанию).

Сверху выложить второй пласт теста (меньшую часть) и снова руками аккуратно, чтобы тесто не порвалось, скрепить пирог по кругу, края примять.

Дать пирогу подняться в мультиварке, на "подогреве" минут 20.

Смазать дрожжевой пирог с яблоками в мультиварке взбитым яйцом.

Выпекать в режиме "выпечка" 35 минут, затем перевернуть с помощью поддона для "варки на пару". И выпекать еще 10 минут.
Больше держать нет смысла, т. к. пирог станет поджаристым и сухим.
Тесто успевает прекрасно пропечься, яблочный сок не вытекает.

Готовый дрожжевой яблочный пирог вынимаем из мультиварки также с помощью корзинки для "варки на пару".

Приятного Вам чаепития!

Благодарю вас за отзывы и оценки!

Жидкая ватрушка “Ярмарка” в мультиварке

Ватрушка  "Ярмарка"   в    мультиварке - вкусная     и   легкая     в     приготовлении выпечка   к  чаю.  Готовится   из  жидкого теста,    отсюда     и   названа   в    народе "жидкой"

Старый рецепт обновлен новыми фотографиями.

Ингредиенты для ватрушки "Ярмарка":

Тесто:

• 2 яйца
• 0,5 стакана сахара
• 1 стакан сметаны
• 0,5 ч. ложки соды
• 1 стакан муки
• 2 ст. ложки растопленного сливочного масла
• 1 - 2 ст. ложки какао

Начинка:

• 500 г творога
• 0,5 стакана сахара
• 1 столовая ложка крахмала (или манки)
• 3 яйца

Приготовление жидкой ватрушки в мультиварке:

Для начинки: смешать творог, яйца, сахар, крахмал или манку. Все тщательно перемешать, лучше взбить. 

Для теста: взбить яйца с сахаром, миксером в пышную пену. Добавить сметану, соду и растопленное сливочное масло. Перемешать.

Всыпать муку с какао. Замесить тесто для ватрушки.

Чашу смазать любым маслом. Вылить тесто.

В серединку теста аккуратно вылить творожную начинку.

У меня в этот раз творог был мягкий, начинка получилась жидкой, выложив ее в чашу, она сразу растеклась по шоколадному тесту.

Закрыть крышку, установить режим "выпечка".

Выпекается жидкая ватрушка "Ярмарка" в мультиварке панасоник 65 + 40 минут (после первого сигнала, не открывая крышки, сразу добавить еще 40 минут).

После сигнала оставить ватрушку в выключенной мультиварке на 20 - 30 минут.

Вынимать ватрушку нужно при помощи корзинки для "варки на пару".

Жидкая ватрушка " Ярмарка" в мультиварке готова!

Приятного аппетита!!!

Вот еще одна моя ватрушка, сделанная по этому рецепту, как видите, она всегда разной получается, все зависит от консистенции творога. Эта ватрушка сделана из домашнего рыхлого творога: