Кальмары, тушеные в соевом соусе |
3 тушки кальмаров
В первую очередь приготовьте заправку для кальмаров: смешайте соевый соус с лимонным соком и картофельным крахмалом.
Кальмары отварите в подсоленной воде (не более 1.5 минуты!) и нарежьте не очень тонкими кольцами.
Лук, нарезанный полукольцами, обжарьте на подсолнечном масле – до прозрачности (сильно зажаривать не стоит).
Добавьте кальмары к луку.
Сразу же за ними – нарубленную зелень. Можете слегка поперчить. Перемешайте и подержите 1 минуту на слабом огне.
Влейте заправку.
Быстро-быстро перемешайте. Видите, как кальмары стали глянцевыми и приобрели красивый цвет? Еще минута на слабом огне - и кальмары готовы! Их можно подавать и как самостоятельное блюдо, и с гарниром (кальмары прекрасно сочетаются с макаронами или гречкой, например).
Серия сообщений "кальмары":
Часть 1 - подборка рецептов из морепродуктов
Часть 2 - салаты с кальмарами
...
Часть 33 - Салат с кальмарами
Часть 34 - Кальмары по-корейски
Часть 35 - Кальмары, тушеные в соевом соусе
Часть 36 - Кальмары к Новогоднему столу!
Часть 37 - Кальмар-морской женьшень.
...
Часть 47 - Как правильно варить кальмары
Часть 48 - Маринованные кальмары
Часть 49 - Рецепты с кальмарами
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
