Курино-грибной жюльен

Запеканка-жюльен! 

Ингредиенты (На 4х человек): 
- Куриное филе (400 гр) 
- Средний картофель (8 штук) 
- Шампиньоны (12 штук) 
- Большая луковица ( 1 штука) 
- Сливки (300 гр) 
- Молоко (100 гр) 
- Мука (2 ст.л) 
- Сметана (2 ст.л) 
- Тертый сыр (на глаз) 
- Соль 
- Приправы 

Приготовление: 
Нарезать лук и шампиньоны полукольцами, куриное филе кубиками, а картофель полосками. 
В сковороде разогрейте растительное масло. Сначала пожарьте грибы. до образования сока, затем добавьте лук. После того, как лук станет почти прозрачным, добавьте в сковороду картошку. Обжаривайте ингредиенты в течение 5-10 минут до золотистого цвета. (Добавить соль) 
Отдельно на сковороде пожарьте мясо, добавляя приправы. (Добавить соль) 
Выложить все приготовленные ингредиенты на форму для запекания. 
В маленькую кастрюлю добавить ложку муки, две ложки сметаны, сливки и молоко. Прокипятить 3 минуты. 
Полить запеканку соусом, сверху посыпать сыром и запекать 30-40 минут, при 200 гр, до полной готовности. 

Суп "Жюльен"

На сайте очень много сырных супчиков, но у каждой хозяюшки свои секреты, поэтому рискну предложить свой фирменный сырный супчик с грибами. Очень сытный, можно сказать, это "богатый" вариант сырного супа. Угощайтесь!!!

Жюльен из куриной печени с грибами

 

Даже из самых простых и недорогих продуктов можно приготовить вкусное блюдо и сделать обед праздничным. Например, приготовить жюльен. Вообще жюльен (в переводе с французского- летний)- это не блюдо, а форма нарезки овощей для супа тонкой соломкой. Но кто об этом помнит, а вот нечто вкусное в кокотницах с шапочкой запеченного сыра знают наверное все.

Жюльен из копченостей 

для праздников, с большим количеством гостей, блюдо абсолютно универсальное. Вкусно, сытно, быстро, красиво. Набор ингредиентов , в высшей степени демократичен. Использовать можно практически любой наполнитель. Мне он чем-то напоминает пиццу, в которую можно положить все, что угодно (в разумных пределах) и получится вкусно. Сегодня покажу праздничный набор.

Классический Грибной жюльен