Ингредиенты:

1 кг кальмаров 
3 вареных яйца 
2 свежих огурца 
1 небольшая луковица 
сметана, соль по вкусу

Приготовление:

Кальмары очистить от верхней пленки (чтобы это было легче сделать, нужно обдать их горячей водой). Затем положить их в кипящую воду и от момента закипания варить не более 3-4 минут, иначе будут жесткими. 

Затем нарежьте огурцы,вареные яйца и луковицу и посолите, заправьте сметаной.

http://exshefpovar.blogspot.ru/2013/11/blog-post_3883.html