Рецепт этого чудесного варенья пятиминутки из черной смородины мне достался от мамы. Он очень простой, и мы пользуемся им каждый год. Мы называем это варенье пятиминуткой, потому что варить его надо всего 5 минут. А также называем его «3-6-9» или «1-2-3» — это соотношение ингредиентов (вода — черная смородина — сахар) по объему, которое очень легко запомнить. И еще это удобно, потому что для приготовления этого варенья не требуются весы.

Общее время готовки – 2 часа 15 минут

Активное время готовки – 15 минут

Количество порций – 10 (выход примерно 750 мл)

Рецепт варенья пятиминутки из черной смородины

Ингредиенты:

Вода — 1 стакан*

Сахар — 3 стакана*

Смородина черная — 2 стакана* *

Стакан может заменить любая другая мера объема: банка, миска, кастрюля и т. д.

Приготовление:

В кастрюлю налейте воду и всыпьте сахар.

Нагревайте на медленном огне, помешивая, до полного растворения сахара.

Затем доведите сироп до кипения.

Добавьте черную смородину. Смородину для варенья, конечно же,

нужно предварительно помыть, удалить веточки и желательно обсушить.

Доведите до кипения и варите ровно 5 минут, помешивая время от времени и снимая пену.

Полностью остудите варенье и разлейте по чистым банкам. Закрывать

можно пластмассовыми крышками. Приятного аппетита!

Благодаря тому, что варенье не варится долго, оно сохраняет

красивый цвет и восхитительный аромат черной смородины.

Хранится под пластиковой крышкой в любом месте,

совершенно не придется искать для него прохладный уголок.

Банки стерилизовать не обязательно, можно просто предварительно

сполоснуть или помыть. И разливается варенье по банкам,

когда остынет, так что вам не придется обжигаться,

делая это сразу после того, как варенье сварилось .

В общем, сплошные плюсы!

Быстро, просто, без заморочек!

И лето у вас в банке!

Источник