Смотрел новости, как обычно, на сайте www.kp.ru.

Есть там такая рубрика, где пишет заместитель главного

редактора Леонид Захаров, "Отчаянный домохозяин".

Реальные рецепты для реальных людей из реальных продуктов.

Был рецепт вяленных помидоров. Решил изготовить.

Но специи, которые были у меня, в корне отличались от оригинала,

поэтому, рецепт - а-ля! В оригинале - веточки тимьяна и розмарина (не оказалось их у меня).

Берём штук 10 помидоров - потвёрже, качество не имеет значения

(я купил в "Пятёрочке" обычных сливовидных). Эти помидоры разрезаем на четвертинки:

После этого, я их полил оливковым маслом (много), посолил, поперчил, посыпал приправой,

привезённой из Греции (название не знаю, но пахло на мотив итальянских трав,

как раз розмарином, тимьяном и т.д.). Размешал ложкой, чтобы дали сок.

Постояли помидорки минут 30. Сока получилось много.

Тут фото смазалось, поэтому, не выкладываю...

Духовка разогрета до 100 градусов Цельсия. Помидоры выкладываются на противень,

предварительно хорошо натёртый чесноком (я натирал тремя дольками,

пока они не превратились в тряпочку). Хочу заметить, что серединка с семечками

уже от помидоров отвалилась и осталась в соке. Сверху снова сдобрил травками.

Посыпал немного тростниковым сахаром (просто не было другого- как-то мало мы сахар едим).

Духовка на 100 градусах. Противень на самом нижнем уровне. Дверка приоткрыта на 2-3 сантиметра.

И так 2,5 часа.

В это время в сок накидал 3 мелко порезанных зубчика чеснока, немного травок, в которых

мариновались помидоры. За два с половиной часа образуется обалденный по запаху и вкусу маринад.

За это время помидоры скукожились, вся вода вышла из них. Всё. Пора доставать.

На всякий случай, я простерилизовал банку ( 3 минуты на 70 % мощности в микроволновке

и около 1 см. вода в банке, крышку кипятил 10 минут).

Помидоры сложил в банку, залил соком-маринадом, который получился в процессе,

присыпал чуть-чуть мелко нарезанным чесночком и закрыл крышкой.

Жду результат. Пока не пробовал. Захаров пишет, что, минимум, два-три дня нужно ждать.

Не, я на это пойтить не могу. Завтра в обед буду любимую угощать.

Вот тогда и отпишусь по поводу вкусовых ощущений.