Картинки - клипарты |
|
|
|
Убереги |
 |
|
Молитва |
«Чего ты хочешь?», - Бог меня спросил, Когда к Нему с молитвой обратилась. «Благодарю, Отец, Ты дал мне сил, Я ими, как смогла, распорядилась. Теперь мне по плечу и тяжкий труд, И ночь без сна, и дальняя дорога… Но мысли мне покоя не дают, В которых бесконечная тревога О Родине измученной моей То голодом, то распрями, то ложью, То бесконечной сменою вождей, То истребленьем веры в мудрость Божью. О, Господи, поверь, я не грешу Величьем, будто я - ее Мессия, И все-таки не за себя прошу: Спаси и сохрани мою Россию. Татьяна Долгополюк |
|
Пасха с салатиком |
 Салат «Пасхальные гнездышки»Нежный салатик в хрустящей оболочке будет красиво смотреться на пасхальном столе. Эта закуска очень похожа на салат "Гнездо глухаря", но все же отличается. Можно подать порционно, можно на общей тарелке. Идея рецепта позаимствована мною у А. Скрипкиной (www.say7.info). Итак, на 3-4 порции нам понадобится: 500 г картофеля 150 г куриного филе 150 г болгарского перца 100 г лука зелень по вкусу сметана (или майонез) перепелиные яйца (9-12 шт.) соль перец растительное масло Вместо болгарского перца можно использовать маринованные грибы (около 100 г). Вместо перепелиных яиц можно добавить куриные, которые надо нарезать кубиками. Получится не столь эффектно, но не менее вкусно. А я «перепелиные» яички сделала примитивным и всем известным способом: тертый сыр, зубчик чеснока, 1 куриное яйцо, майонез. Общий вкус салата от этого не пострадал. Отвариваем филе, остужаем и режем мелкими кубиками. Лук мелко крошим и заливаем на 10 минут кипятком, потом промываем холодной водой, чтобы не горчил, но хрустел. Перец очищаем от семян, нарезаем кубиками. Зелень мелко рубим. Смешиваем куриное филе, перец, лук и зелень, солим-перчим. Добавляем сметану (майонез) и перемешиваем. Картошку чистим и натираем на терке для корейской моркови или режем мелкой-мелкой соломкой. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло (если есть фритюрница - завидую!) и обжариваем нашу картофельную соломку до хруста. Советую от сковороды не отвлекаться – жарится очень быстро! И еще – жарить лучше небольшими порциями, чтобы каждая соломинка отдельно… Иначе они слипаются и получается картофельный клубок (а это, наверное, уже совсем другое блюдо). Шумовкой или чем вам будет удобно (я использовала 2 вилки) вынимаем каждую порцию картошки из кипящего масла (осторожно – очень горячо!) и выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Готовую картошку можно подсолить. На тарелки выкладываем салат, в серединке делаем углубление. Обсыпаем салат жареной картошкой, в углубление кладем яички. «Пасхальные гнездышки» готовы! А вот вариант с "крашеными" яичками (Пасха все-таки):  А это вариант на общей тарелке:  |
|
Заповедь божья |
|
|
Сосиска в тесте |
|
|
.ДЛЯ ВАС ПОЁТ ЛЮБОВЬ УСПЕНСКАЯ. |
|
|
|
Пасха творожная. |
Ингредиенты
Творог протереть через сито, либо пропустить через мясорубку.
Добавить размягченное (не топленое) масло, перемешать.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить сливки, перемешать.
Поставить массу на средний огонь, довести до кипения и варить до тех
пор, пока масса не начнем густеть (я варила 3 минуты после закипания).
Затем массу немного остудить.
Орехи мелко порубить.
Если цукаты крупные, их надо нарезать.
Смешать творог, цукаты, орехи, изюм (изюм предварительно надо вымыть и высушить).
В творог добавить яичную массу, перемешать.
В идеале массу надо выложить в пасочницу, но если пасочницы нет, можно использовать новый цветочный горшок или дуршлаг.
Форму (я использовала цветочный горшок) застелить марлей, сложенной в пять слоев. Края марли должны свисать.
Выложить творожную массу.
Края завернуть.
Форму поставить в тарелку или миску, так как будет стекать сыворотка.
Поставить груз (я использовала 3-х литровую банку, наполненную водой, банку закрыть крышкой).
Форму вместе с грузом поставить в холодильник на 12 часов.
Затем края марли убрать, форму перевернуть, убрать марлю.
Украсить пасху по вкусу.
Я украсила цукатами.
Приятного аппетита!
|
ВАШ ТЕКСТ
