Цитата сообщения Dushka_li Пирожное "ПЕСОЧНОЕ" как в детстве!

Огромное спасибо автору: Оксана tastyminute




Помните этот вкус? Песочные коржи и ароматное яблочное повидло... Такие пирожные продавались везде и были одними из моих любимых десертов. В нашей школьной столовой они стоили 22 копейки. Угощайтесь!




Ингредиенты:
• Сливочное масло - 310 г
• Мука - 560 г
• Сахар - 200 г
• Яйцо - 1 шт.
• Яичный желток - 1 шт.
• Ванилин - 1 г
• Соль - 1/3 ч.л.
• Сода - 1/4 ч.л. (погасить уксусом)
• Яблочное повидло

Приготовление:

Размягченное масло взбить миксером. Добавить соль, сахар, ванилин, затем яйца, продолжая взбивать.


Затем добавить муку, замесить мягкое тесто.


Убрать тесто на 30 минут в холодильник.


Раскатать тесто на пергаменте толщиной примерно 1 см, переложить на противень.


Поставить в разогретую до 200˚C духовку на 12-15 минут до легкого зарумянивания. Не пересушите!


Разрезать корж на 2 части, обрезать края, перемазать яблочным повидлом.


Из обрезков сделать крошку.


Обсыпать пирог сверху готовой крошкой и оставить на несколько часов (так его проще будет резать). Но можно кушать и теплым! Вкусно очень!


Приятного всем чаепития!



Подробная инструкция по приготовлению - в коротеньком видео: