Суп с фрикадельками.
Мы предлагаем вашему вниманию рецепт супа с фрикадельками, картофелем и стручковой фасолью, который получается нежным, очень ароматным и необыкновенно вкусным.
Суп с фрикадельками – любимое первое блюдо и малышей, и взрослых. Его можно готовить с овощами, крупами, бобовыми или макаронными изделиями.
«Мясные шарики» можно делать из говядины, свинины, баранины, мяса птицы и рыбы. При наличии замороженных фрикаделек суп можно приготовить достаточно быстро.
Суп с фрикадельками, картофелем и стручковой фасолью получается нежным, очень ароматным и необыкновенно вкусным.
Ингредиенты:• 2 литра воды или бульона
• 500 г фарша из говядины
• 400 г стручковой фасоли замороженной
• 1 крупная морковь
• 1 крупная луковица
• 500 г картофеля
• 1 зубчик чеснока
• 2 столовая ложки манной крупы
• 1 большой пучок укропа
• 1 столовая ложка масла для жарки
• соль
• черный молотый перец | Приготовление:
Шаг 1:
В фарш добавляем соль, черный молотый перец, манку и немного воды, все хорошо перемешиваем. |
Шаг 2:
Из фарша формируем фрикадельки массой примерно 10 грамм, убираем в прохладное место минут на 20. | Шаг 3:
В это время измельчаем лук и чеснок. Морковь натираем на терке. Картофель нарезаем брусочками. |
Шаг 4:
Разогреваем кастрюлю и на масле пассеруем лук с морковью. | Шаг 5:
Параллельно в небольшом количестве воды припускаем фрикадельки в течение 5–10 минут. Затем вынимаем их шумовкой на тарелку. |
Шаг 6:
К моркови и луку добавляем фасоль и картофель, перемешиваем и заливаем кипящей водой или бульоном. | Шаг 7:
Доводим суп до кипения, опускаем в него фрикадельки, добавляем соль, черный молотый перец и варим до готовности, примерно минут 20. За 10 минут до готовности опускаем в суп измельченный чеснок и укроп. |
Приятного аппетита!
Источник
|
|
|
|
