Приготовьте дома чебуреки необыкновенно хрустящие и сочные внутри. Рецепт прост в приготовлении и экономный по семейному бюджету.

Нам понадобиться для теста: 4 стакана муки, 1 стакан кипятка, соль по вкусу, 50 г. растительного масла. Фарш любой на эту порцию примерно 400 г. Приготовление: Муку посолить и постепенно вводить кипяток. Тесто вымешивать вилкой, т.к. рукой очень горячо. Как только можно месить рукой, добавляем растительное масло и вымешивать тесто до эластичности. Как только тесто готово, отправить его в пакетик отдыхать на 30 минут. Готовим фарш: измельчить мясо, лук. Посолить, поперчить и все соединить. Чтоб мясная начинка была сочной в фарш необходимо добавить бульон или просто воды. Соединить все до однородной массы. Фарш и тесто готовы. Делим тесто на порции. У меня получилось с одной порции — 16 шт чуть меньшим размером как стандартные в продаже. Раскатать лепешки тонким слоем, и вырезать тарелочкой круг. Распределить фарш на одной половинке круга и сложить пополам. Защипать пальцами и вилкой. Чебуреки отправить на раскаленное растительное масло, обжарить с двух сторон до золотого цвета. Чебуреки на заварном тесте готовы.