Курица по-гречески

Курица по-гречески

За счет йогурта курочка получается очень нежной, но не жалейте чеснока, в нем "изюминка" этой курочки. И не беда, если у вас нет гриля - не менее вкусная она получается и просто в духовке.
Рецепт

Маринованные кабачковые «спагетти»

Понадобится:
Кабачки молодые ( 500 гр)
500-600 гр воды, 1 ст. л соли (я бралва морскую), 1 мл 70% уксуса
60-70гр раст. масла
1-2 зубчика чеснока, щепотка острого красного перца
1/2 ч. л молотой паприки

Кабачки вымыть, натереть вдоль плода на тёрке для корейской моркови. У меня такой тёрки нет, натирала в комбайне.

Переложить в миску, насыпать соль и залить кипятком, чтобы соломка была полностью покрыта водой.

Перемешать и оставить до остывания воды. Откинуть кабачковую стружку на друшлак и дать постоять минут 10-15. Переложить кабачки обратно в миску. Влить уксус ( отмерить 1 мл уксуса очень удобно медицинским шприцом), положить очень мелко порезанный чеснок. Аккуратно перемешать вилкой.
В сковороде на большом огне раскалить масло, всыпать острый перец и паприку. Как только масло зашипит и запузырится, сразу вылить на кабачки. Перемешать, оставить до остывания и убрать в холодильник. Подавать холодным. Но лучше дать сутки помариноваться.
http://forum.say7.info/topic32361.html

ДИМЛАМА (Узбек.кух.)

http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/1623.html?p=2#message_41822

Димлама

400 гр баранины (можно и взять и говядину)
3 больших моркови
1 большая луковица
500 гр капусты белокочаной
400 тыквы
3 больших редьки
4 бльших кортошки
2 помидора
зелень(укроп и петрушка)
соль
перец чёрный
зира


В принципе количество овощей можно взять на глаз , смотря какая у вас семья или для какого количества людей вы делаете.
Овощи почистить, промыть. Морковь порезать небольшими брусочками или большими кружочками, картошку разделить на четыре части, тыкву и редьку нарезать так же как и картошку, капусту нарезать чуть большими кусками и отделить листья, зелень режим на две части, помидор на четыре части. Мясо режим небольшими кусками.
Когда овощи у нас готовы , можем приступать к гатовке. Для этого берём казан или глубокую кастрюлю. Первым выкладываем мясо на дно кастрюли и сверху покрываем нарезаным луком, солим, перчим, добавляем зиру. Затем у нас идёт морковь, редька, картошка, капуста, тыква , помидоры и каждый слой выложенных овощей мы солим перчим, добавляем зиру, зелень. И под конец добавляем 200 мл воды (я добавила в этот раз чуть больше воды, так как мой любят когда много водички, но это блюдо готовится с одной пиалушкой воды это гдето 100-200мл , в собственом соку, так как овощи выделяют свой сок и этого достаточно). Затем закрываем крышку и ставим на маленький огонь на 3 часа.
Очень удобное блюдо , когда нет времени, можно с ночи приготовить овощи,а утром быстро всё уложить, поставил на маленький огонь и пусть варится до обеда.

Делаем дракончика из флиса

На носу год Дракона, для каждого он будет разным, но хочется верить, что он будет сверкающим и ярким, как сама фигура этого фантастического сказочного существа. Что же принесет наступающий год каждому из нас? Каждый надеется, что в новый год произойдет много ярких и неожиданных событий. Для своих друзей, в подарок, я сшила дракончика - символ наступающего года, надеюсь, что этот год принесет им удачу.

Читать далее

 

Почти деревянные коробочки

Ой, сейчас расскажу, как не моя идея стала работой на целый день! А вот не надо было по разным дневникам шляться, сидела бы ровно, никуда не лазила и всего бы этого не было....  Да и самое главное, у кого подсмотрела - вообще не помню, много где бродила, может у Денизы все-таки??? Там всего одна картинка была, но она так мне в душу запала...Ну ладно, первооткрыватель и придумыватель идеи пусть мне сам скажет...

Вот такие коробочки делала я сегодня. Полная иллюзия что деревянные. Ан нет...  

Читать далее...

Грибной чизкейк


Основа:
100 г муки
75 г холодного сливочного масла
50 г тёртого Пармезана
25 г тёртого сыра типа Гауда
соль

Начинка:
500 г нарезаных шампиньонов (с лесными грибами будет, конечно же, намного вкуснее)
1 мелко порезанный репчатый лук
1 ст.л. сливочного масла
соль и перец по вкусу
175 г сливочного сыра (cream cheese, toorjuust)
2 яйца
2 ст.л. укропа
маленький стаканчик белого сухого вина (ок. 100 мл) (факультативно)
хорошая щепотка тёртого мускатного ореха

сметана для обмазки верха

Духовку разогреть до 180°С.

Для основы: смешать все ингредиенты в кухонном комбайне, до получения крошки, которую можно слепить в шар.
Застелить дно формы (диаметром 18 см) бумагой для выпечки, выложить туда тесто и равномерно распределить руками по дну, чтобы получился не толстый слой.
Поставить форму с основой в духовку и печь 15 минут. Дать остыть на решётке в течение 10 минут.

Для начинки:
Разогреть в сковороде сливочное масло, добавить порезанный лук и потушить его до прозрачности на среднем огне. Затем добавить шампиньоны и жарить всё вместе в течение 10 минут, постоянно помешивая, после чего добавить вино, увеличить огонь и дать алкоголю выпариться.
Посолить и поперчить по вкусу.
Выложить луково-грибную смесь в блендер, добавить туда же сливочный сыр и яйца, немного посолить и поперчить и перемешать в режиме «пульс» в течение нескольких секунд, чтобы смесь хорошо перемешалась.
Температуру духовки уменьшить до 160°С.
Выложить смесь на подготовленную основу, поверхность разровнять и поставить в духовку на час.
Готовый чизкейк остудить, верх обмазать толстым слоем сметаны. Разрезать на небольшие квадратики, украсить укропом, мелко порезанным луком или свежими пряными травами.

Золотая коллекция Рождественских и Новогодних фильмов

Хотела сегодня поваляться на диване и посмотреть по телевизору чего-нибудь новогодне-романтичного. Наивная! Не собирается родное телевидение баловать нас такими подарками, исключительно криминал, кровища и прочие противостояния преступно-правоохранительных органов. Ну сколько ж можно??? Выход один, интернет и смотреть фильмы онлайн бесплатно. Кстати вот вам заодно и подборочка новогодне-рождественская, ну чтобы не задумываться, чего бы посмотреть....

1. Ирония судьбы или с легким паром

Пошли друзья в баню попариться, по традиции смыть с себя все плохое, чтобы встретить Новый Год чистыми, а «напарились» до такой степени (пивом и водкой), что отправили в Ленинград не того.

Так Андрей Мягков вместо Александра Ширвиндта «попал» в чужую, но точно такую же квартиру, на точно такой же улице, с точно такой же мебелью, где познакомился с чудесной женщиной и полюбил ее. А она полюбила его, бросив перспективного жениха.

2. Снежный шар

Молодая девушка, которая всегда ждала Рождества, неожиданно получает снежный шар, который переносит ее в мир, где всегда 25 декабря.

3. Ёлки

В 11 городах России происходят события с участием различных героев: таксиста и поп-дивы, бизнесмена и актера, сноубордиста и лыжника, студента и пенсионерки, пожарника и директрисы, вора и милиционера, гастарбайтера и Президента России. Перед самым Новым годом все они оказываются в непростом положении, выйти из которого им может помочь лишь чудо, а возможно кое-что еще.

             

Читать далее...

Много рисунков для витражей, точечной росписи, батика.


Читать далее...

ДВЕ УДОБНЫЕ СУМКИ ИЗ ЯПОНИИ.



1.


2.
Читать далее...

АЗУ


А вот - еще одно блюдо. И опять - не мной придуманное.
Национальное.
Азу - это - из татарской кухни. А татарские блюда всегда практичны, рациональны, доступны.
И вот еще, что я давно заметила.
У татарок ВСЕГДА - ВСЁ вкусно..
Их отличительная черта - опрятность и неторопливость.
Ну вот так у них получается - всё, что ни приготовят -отлично выходит.
Читать далее...

ПИГОДИ (паровые пирожки)

Корейские пирожки на пару. Пигоди. Я знаю, что несколько человек из моих читателей и друзей, давно ждут этот рецепт. Прошу прощения за задержку.

Если говорить о "правильных" пигоди - тесто нужно делать картофельно-крахмальное. Но я его здесь выставлять не буду. Слишком сложное  и требует определенных навыков. Вот у меня, например, очень чувствительная кожа на ладошках, а замес приходится делать горячим, мне не очень легко выдерживать температуру, долго потом руки горят. Да и нет необходимости. Можно по упрощенному варианту - на  обычном дрожжевом тесте. Все-равно будет вкусно, необычно. Попробуйте.

Читать далее...

ЧЕБУРЕКИ С КАПУСТОЙ

Вот и еще один рецепт, который мне написала моя читательница Neskuschai
Приготовила я их сегодня во второй раз. В первый - сфотографировать готовые не успела. Пока заряжала батарейки в фотоаппарате, сын их умял в считанные минуты. Потому что делала первую партию - пробную, совсем маленькую. Сама не пробовала - там молоко.
Сегодня делала на соевом молоке. Сын сказал, что сегодня - еще вкуснее. Мне лично очень понравился чебуречек. Знали бы вы, каких трудов мне стоило от второго отказаться...

Правда, тесто тонкое, нежное, совсем не сухое, во рту так и тает.
Читать далее...

ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЙ КЕКС

Давно я обдумывала этот кекс. Все в разных вариантах.  И наконец-то решилась. Тем более - причина была, вдохновение. Самой мне его попробовать не удалось...)) Но те, кто пробовали - в восторге. Надо будет повторить. ))) Как-то я себя обделенной чувствую..))

Рецепт настолько легкий, что с ним справится даже самая неопытная, начинающая хозяюшка, но вкус  - очень богатый.

Читать далее...

Лимонное печенье


О-очень старый рецепт....Я уже даже и не помню, у кого его взяла... Кажется, у одного из кондитеров в кафе-кондитерской, когда работала там заведующей, это уже лет пятнадцать назад было...Иногда забываю, а иногда вспоминаю и часто пеку эти чудные печенья-пирожные.
Читать далее...

РЖАНОЙ ХЛЕБ В ТЕРМОМИКСЕ


Хлеб получается очень вкусный! Самодостаточный - можно есть без масла и прочих паштетов с колбасами. Среди моих домашних улетает на раз-два.
Читать далее...

Для слепых котят и опытных блогеров. Полный справочник по ЛиРу

Для ведения блога. Полный справочник по ЛиРу

Если нам что-то непонятно на Лиру, то мы обращаемся к Valez или пишем в службу технической поддержки Контакты Li.ru (найдете в самом низу вашей странички). Кстати, не бойтесь обращаться к ним по сложным вопросам, хотя с ерундой беспокоить не стоит. Удивляюсь, на ЛиРу несколько миллионов пользователей, а они умудряются отвечать (на мои обращения, например, всегда отвечали).

Особенно трудно новичкам, они тыкаются во все углы, как слепые котята в поисках мамки, и не знают, что многие ответы совсем рядом.
Читать далее



Думаю, что такой справочник полезен не только слепым котятам, но и опытным блогерам. Пусть будет под рукой.

zerno-Ros
________________________________________

Полезный фильм BBC Похудеть без голодания bbc Часть 5
Beauty. Красивые ягодицы за восемь минут. Плоский живот за семь минут. Видео-тренировка
Комплекс упражнений. Качаем пресс. Красивый плоский живот.
Секреты красоты: красивый живот после родов.
Тренировка: упражнения для увеличения груди. Подними грудь! Видео-тренировка
Beauty. Семь секретов молодости и красивой кожи

А здесь о том. как испортить фигуру: ;)
Самый популярный рецепт: Сырные лепёшки за пять минут
Квас Самый простой и практичный способ приготовления кваса ! ! ! Квас петровский, хлебный, солодовый, русский, украинский, домашний, атомный.
Рецепт Таджикский плов… в стихах

Если интересно, становись постоянным читателем. Я буду очень рад!

Полный справочник по ЛиРу для слепых котят и не только

Морская прогулка... James Brereton

James Brereton

далее...