Серия сообщений "Мои заготовки":
Часть 1 - Мои заготовки
Часть 2 - Горький перец маринованный
Часть 3 - Лук в косах

Серия сообщений "Так готовлю Я":

Выходя замуж, я совсем не умела готовить. С годами всему научилась.

Часть 1 - Хлеб домашний
Часть 2 - ГИЗЛИМИ (ПЛАЦИНДЫ)
Часть 3 - Мои заготовки
Часть 4 - Шарлотка самая простая.
Часть 5 - Горький перец маринованный

Серия сообщений "Мои заготовки":
Часть 1 - Мои заготовки
Часть 2 - Горький перец маринованный
Часть 3 - Лук в косах

                                           БАБЬЯ ЛЕНЬ

Для тех, кто любит баклажаны так, как люблю их я, и не имеет свободного времени. Или для таких, как я, кто не любит долго возиться и стерилизовать, прекрасный рецепт. У него и название подходящее "Бабья лень"

Оригинал рецепта:  баклажаны             3 штуки

                                 болгарский перец 3 штуки

                                 помидоры              3 штуки

                                  луковицы              3 штуки

Баклажаны разрезать вдоль и пополам, всё остальное - на 4 части и сложить в казан.

Добавить: чеснок - 3 зубчика
соль - 2 ч.л.
вода - 100 г
растительное масло - 100 г
уксусная эссенция - 1 ч.л.

                                                                
Засыпать всё солью, залить водой, добавить масло и уксус, плотно накрыть крышкой и тушить 15 мин на сильном огне. Разложить в стерильные банки, закатать стерильными крышками, перевернуть, укутать до остывания.

 

P.S. Я всё-таки посчитала себя не настолько ленивой, поэтому все овощи порезала помельче. А теперь уточняю: Вкуснее оказалось, когда куски крупные. А я-то хотела похвастаться, что не лентяйка. В этом рецепте надо полениться для лучшего конечного результата .

 

 

СКОРО РОДИТЕЛЬСКИЙ ДЕНЬ.ОН РАЗ В ГОДУ.
ГОВОРЯТ, В ЭТОТ ДЕНЬ НАС УСОПШИЕ ЖДУТ,
НА ВОРОТАХ ПОГОСТА ТОМЯТСЯ
И, ГАДАЮТ БЕЗМОЛВНО: "ПРИДУТ...НЕ ПРИДУТ...."
ЧТОБ С ЖИВЫМИ ОПЯТЬ ПОВСТРЕЧАТЬСЯ.
ЭТУ ТОНКУЮ ГРАНЬ ТАК ЛЕГКО ПЕРЕСЕЧЬ
И ЗА НЕЙ ТАК ЛЕГКО ОЧУТИТЬСЯ...
ВЕДЬ У КАЖДОГО В ЖИЗНИ СЛУЧАЛАСЬ ТА СМЕРТЬ,
ЧТО ДЕЛИЛА ПО СЕРДЦУ ГРАНИЦЫ.
НУ И ЧТО, ЧТО ДЕЛА-МЫ ВСЕГДА В СУЕТЕ,
МЫ ВСЕГДА,ТО В ДЕЛАХ,ТО В ЗАБОТАХ.
ТЫ ПРИДИ НА МОГИЛУ В ЕДИНСТВЕННЫЙ ДЕНЬ.
И ТЕБЕ ВЕДЬ СТОЯТЬ НА ВОРОТАХ....

(стихи не мои)

Серия сообщений "Женские изделия":
Часть 1 - Схема вязания платья по диагонали крючком узором зигзаг
Часть 2 - Желтый топ связанный крючком / Рукоделие / Домоводство / Женские секреты / Женский стиль
...
Часть 12 - Шапочка-чалма
Часть 13 - пуловер с ажурной спинкой
Часть 14 - Туника и топ
Часть 15 - Шапочка одним полотном
Часть 16 - Шапочка-шлем
...
Часть 38 - кардиган
Часть 39 - Для Дианы
Часть 40 - СТИЛЬНОЕ ЛЕТНЕЕ ПАЛЬТО С КОРОТКИМ РУКАВОМ

Много рецептов шарлотки в интернете да и здесь. Но я методом проб выбрала для себя самый лёгкий и, по-моему, самый вкусный вариант.

Итак, моем (это само собой) яблоки. Нарезаем крупными кусками вместе с кожицей, но без хвостиков и сердцевины.

Готовим жидкое тесто:

сахар - 1,5 стакана

яйца  - 4 штуки вбиваем по одному в сахар

мука  - 1,5 стакана

Форму можно чуть-чуть смазать маслом. Выкладываем на 1/3 формы нарезанные яблоки. Заливаем тестом.

В разогретую духовку. При температуре 180-200 градусов печь минут 35-40.

 

Серия сообщений "Так готовлю Я":

Выходя замуж, я совсем не умела готовить. С годами всему научилась.

Часть 1 - Хлеб домашний
Часть 2 - ГИЗЛИМИ (ПЛАЦИНДЫ)
Часть 3 - Мои заготовки
Часть 4 - Шарлотка самая простая.
Часть 5 - Горький перец маринованный

Серия сообщений "ВЫПЕЧКА":

Ах, как я люблю выпечку! И пеку, пеку, пеку...

Часть 1 - Необычный пирог
Часть 2 - Шарлотка самая простая.
Часть 3 - Торты с украшением
Часть 4 - ПИРОЖКИ "БОМБОЧКИ

 

 

БАБЬЯ ЛЕНЬ

Для тех, кто любит баклажаны так, как люблю их я, и не имеет свободного времени.

Или для таких, как я, кто не любит долго возиться и стерилизовать, прекрасный рецепт. 

Оригинал рецепта:

баклажаны 3 штуки

болгарский перец 3 штуки

помидоры 3 штуки

луковицы 3 штуки

Баклажаны разрезать вдоль и пополам, всё остальное - на 4 части и сложить в казан.

Добавить: чеснок - 3 зубчика
соль - 2 ч.л.
вода - 100 г
растительное масло - 100 г
уксусная эссенция - 1 ч.л.

Засыпать всё солью, залить водой, добавить масло и уксус, плотно накрыть крышкой и тушить 15 мин на сильном огне. Разложить в стерильные банки, закатать стерильными крышками, перевернуть, укутать до остывания.

P.S. Я всё-таки посчитала себя не настолько ленивой, поэтому все овощи порезала помельче. А теперь уточняю: Вкуснее оказалось, когда куски крупные. А я-то хотела похвастаться, что не лентяйка. В этом рецепте надо полениться для лучшего конечного результата .

  Ещё мы о-о-очень любим острые блюда. Поэтому я добавила 2 горьких перца, измельчив их.

 Выход, правда, небольшой. Всего две 600-граммовые банки. Но можно увеличить количество закладываемых продуктов. Зато как вкусно!

Серия сообщений "Так готовлю Я":

Выходя замуж, я совсем не умела готовить. С годами всему научилась.

Часть 1 - Хлеб домашний
Часть 2 - ГИЗЛИМИ (ПЛАЦИНДЫ)
Часть 3 - Мои заготовки
Часть 4 - Шарлотка самая простая.
Часть 5 - Горький перец маринованный

Серия сообщений "Мои заготовки":
Часть 1 - Мои заготовки
Часть 2 - Горький перец маринованный
Часть 3 - Лук в косах

Благодаря тому, что год я прожила в болгарском селе Камчик в Одесской области, научилась готовить некоторые национальные блюда. Правда, на свой лад. Гизлими - жареные лепёшки с творогом. Начинку можно делать любую, но мою семью за уши не оттащишь от творожных.
Дали мне как-то рецепт теста для вареников. Тесто замечательное. Вот из него я и леплю свои гизлими.
На 7 стаканов муки:
1 стакан неполный растительного масла взбитый с
2 яйцами до однородной массы
соль
тёплая вода - 2 стакана
Замесить мягкое тесто, накрыть его полотенцем.
Через 50 мин можно приступать к лепке.
А для начинки творог надо лишь немного подсолить.
Тесто разделывается на комочки, каждый из которых надо раскатать скалкой в тонкий пласт. На половину круга выкладываем творог, складываем пополам, защипываем края, а по полученному варенику большому кончиками пальцев пройдёмся - прижмём. Теперь на половинку этого вареника опять кладём творог комочками и вновь накрываем половинкой. Опять края защипили, кончиками пальцев по полученному треугольнику прошлись.
Жарим на сильно разогретой сковороде в растительном масле.

Серия сообщений "Так готовлю Я":

Выходя замуж, я совсем не умела готовить. С годами всему научилась.

Часть 1 - Хлеб домашний
Часть 2 - ГИЗЛИМИ (ПЛАЦИНДЫ)
Часть 3 - Мои заготовки
Часть 4 - Шарлотка самая простая.
Часть 5 - Горький перец маринованный

Вчера не купили хлеб, пришлось печь самой.

Хлеб получается очень вкусный - это проверено на домочадцах и соседях не раз.

Мука - 1 кг

дрожжи сухие -  1 пакетик  (11г)

соль - 1 ч.л.

уксус 9% - 1 ст.л. (он придаёт хрусткость, можно и без уксуса)

Итак,
в 1 кг муки вливаем
разведённые в стакане тёплой воды сухие быстрорастворимые дрожжи с 1 ч.л. çоли

добавляем 1 ст.л. 9 %-ного уксуса (можно и без уксуса).
Всё тщательно вымешиваем. Минут 10-15 достаточно.
Ставим тесто в тёплое место для подъёма, 1-2 раза в течении часа приминаем.
Час прошёл? Перекладываем тесто в смазанные растительным маслом формы. У меня настоящие хлебные формы, но можно просто в сковороду.
Пусть постоит в тепле ещё с часок для подъёма.
Теперь в разогретую духовку на самый большой жар.
Через 15 мин уменьшаем температуру в духовке почти до минимума и оставляем наш хлеб ещё минут на 45-50.
После того, как духовка будет выключена, не доставайте сразу хлеб, пусть минут 20 ещё постоит.
Открывать духовку в процессе выпекания вообще не следует: хлеб может сесть.
Достали, мокрой рукой провели по корочке. Объедение!

Серия сообщений "Так готовлю Я":

Выходя замуж, я совсем не умела готовить. С годами всему научилась.

Часть 1 - Хлеб домашний
Часть 2 - ГИЗЛИМИ (ПЛАЦИНДЫ)
Часть 3 - Мои заготовки
Часть 4 - Шарлотка самая простая.
Часть 5 - Горький перец маринованный

Первая попытка ведения дневника не удалась. Это вторая попытка.