Цитата сообщения lorine Кулинарная миниатюра. Готовим сыр.

Сыр из полимерной глины. Соляной способ.



Вариантов изготовления сыра из пластики много, в основном структура сыра имитируется проделыванием дырочек в его поверхности различными предметами круглой формы. В данном мастер-классе показано, как сделать сыр с помощью соли.

Для этого потребуется:

- Пластика 2-х цветов белого и желтого цвета(я брала белый и желтый золотистый)

- Одноразовая пластиковая тарелка

- Соль поваренная

- Сито мелкое

- Лезвие

- Круглый резак (на фото нет)

Натуралистичнее получается, если взять белый полупрозрачный. Из желтого будет сделана восковая корочка, а белый смешиваем с желтым для самой сырной массы.

Смешиваем пластику 2-х цветов в разных пропорциях, чтобы получить 2 оттенка: светло-желтый (для сыра), ярко-желтый - для корочки.



Теперь берем соль и просеиваем ее через сито. Нам понадобятся только ее крупные кристаллы. Из светло-желтой части лепим лепешку и вдавливаем в соль. Складываем пополам и снова вдавливаем в соль (прижимаем по всей поверхности). Эти операции проделываем несколько раз, пока кристаллы соли не начнут напоминать равномерные дырочки в сыре.



Когда кристаллов соли в пластике будет достаточное количество, скатываем из нее шарик и придаем форму сыра.

Из желтого пластика и светло-желтого пластика с солью катаем два шарика. Соляную массу формируем на подобии головки сыра



Пластику ярко-желтого оттенка тонко раскатываем, вырезаем формочкой 2 круга, и "надеваем" их на сыр, формируя корочку. Заглаживаем швы.



Для придания сыру текстуры, воспользуемся одноразовой тарелкой, просто отпечатав ее узор со всех сторон. Перед тем, как нарезать сыр на кусочки, рекомендуется выдержать заготовку 5 минут в морозилке. Теперь все легко и аккуратно нарезается.

Достаем, разрезаем на желаемое количество кусочков.
Замороженную пластику резать намного легче.

Запекаем, согласно указанной на марке пластики температуре и времени. Для фимо это 110-130 градусов, 30 минут.



Готовые кусочки сыра опускаем в воду, чтобы соль растворилась. Промываем, сушим, покрываем лаком на свое усмотрение и устраиваем кукольное чаепитие!


Автор Ольга Прусс
Источник