Увидела интересный рецепт, приготовила, очень понравился и решила поделиться информацией. Этот рецептик для любителей остренького

Баклажан — 1 кг
Чеснок — 5-6 зуб.
Уксус — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Перец черный (молотый) — 1 ст. л.

Баклажаны помыть, нарезать.

Чеснок пропустить через пресс, добавить уксус, черный перец, перемешать, залить половиной стакана кипятка.

Опустить в соленую воду баклажаны (1 столовая ложка на 3 литра) на 2 минуты. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

Пока стекает лишняя жидкость, в сковороде разогреваем ложку масла.
Обжариваем баклажаны, помешивая, 2 минутки. 

Переложить в чашку залить маринадом, перемешать. Дать настояться в течение 5 минут.

Закуска готова!

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Блюда из овощей":

Часть 1 - Ах, картошка-объедение!
Часть 2 - Не вкусные кабачки...
...
Часть 4 - Фаршированные овощи.
Часть 5 - Баклажановая закуска
Часть 6 - Маринованные баклажаны
Часть 7 - Оригинальная закуска из шампиньонов
Часть 8 - Картофельный хворост
Часть 9 - Баклажаны в микроволновке
Часть 10 - Золотые шары
Часть 11 - Рис