Каждое утро начинаю с кофе, за время беременности его совсем не пила, не хотела, да и не советуют. А теперь прям не могу, хочу, пью не по одной чашке - в общем кофеманка страшная.

Более 1000 лет люди наслаждаются кофе. В основе процесса приготовления этого бодрящего напитка лежит принцип извлечения из молотых зерен кофе кафеола (натуральных эфирных масел), за счет их взаимодействия с горячей водой. Именно эти эфирные масла придают напитку ни с чем не сравнимый вкус и аромат.

А еще кофе - лекарь. Кофе может быть использован для спасения умирающих комнатных растений. Для этого смесь кофейной гущи и сахара, кладется в горшок и регулярно поливают, что позволяет пожелтевшим после зимы комнатным растениям снова окрепнуть.

А ваш любимый напиток какой?

Понадобится:
Для теста:
300 гр. муки;
около 150гр. теплой воды;
0,5 ч.л. соли;
2 ст.л. растительного масла;
Для начинок:
Куриный фарш - 300 гр.
кетчуп - 2 ст.л.
сыр - 200 гр.
Зелень (укроп, петрушка, лук) - небольшой пучок.
Приготовление теста:
Муку смешать с солью, влить воду и замесить упругое, эластичное тесто. Растительное масло налить на стол и вымешивать тесто 5-10 минут. Разделить на 4- 6 частей и оставить, пока будут готовиться начинки.
Мясная начинка:
Фарш обжарить до готовности, добавить соль/ вегету, кетчуп и тушить 5 минут
Сырная начинка:
Сыр потереть на терке, зелень порезать. Все смешать.
Приготовление лепешек:
Взять кусочек теста и раскатать его как можно тоньше, оно должно аж просвечиваться. Хочу сказать, что тесто очень податливое и раскатывается легко.
На тесто положить куриную начинку, сверху сырную и завернуть. Сначала накрыть начинку сверху, затем по бокам, а затем по всей длине.
Получается очень вкусно

 

Рецепт кунжутных лепешек на кефире с укропом
Очень быстрый и вкусный рецепт лепешек. Из нижеперечисленный продуктов получаются 4 ароматные лепешки.
Для теста необходимо:
2 стакана простой муки
Пол чайной ложки соли и соды
200 мл кефира
Укроп, кунжут и любые любимые специи
Для начинки: сыр у меня 100 гр.(количество зависит от вас) – на любителя.
В миске смешать все сыпучие ингредиенты, перемешать и ввести туда же кефир. Вымесить руками. Разрезать на 4 части и скатать шарики. Отложить на несколько минут. Я в это время тру сыр на терке. Когда весь сыр натерли приступаем к раскатке теста. Шарик раскатали, на середину положили сыр, присыпали его еще солью и кунжутом. Аккуратно защепили тесто, собрали его как мешочек. И еще раз раскатали его в лепешку. Верх обсыпали кунжутом. Сделали проколы вилкой в нескольких местах, т.к. при жарке начнет лепешка пухнуть.
Разогреть сковороду с маслом и обжарить лепешку с 2-х сторон минуты по 2-3, до зарумянивания. Хранить в пакете или под крышкой.
По этому же рецепту, но без добавления кунжута и укропа тоже получаются очень вкусные лепешки. Удачное тесто и ваша фантазия всегда подарит вам и вашим близким ароматные и свежие лепешки как к домашнему столу, так и для выезда на природу. Приятного аппетита.

С шоколадом:

Нам понадобятся:

200 г шоколада
3 яйца
100 г сахара
100 г сливочного масла или маргарина
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
200 г муки
Шоколад поломать( порезать ножом) на кусочки размером примерно 0.5х0.5см.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить кусочки шоколада, перемешать.
Затем добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто. Выложить тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать около 25 минут.
Готовность проверить при помощи спички или зубочистки.
Но я брала не 200 гр шоколада, а только 100. Выход - 8 маффинов

Творожные маффины:

50 г шоколада

3 яйца 

100 г сахара 1

00 г сливочного масла или маргарина

2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

200 г муки

230 г творога +125 г вишневого йогурта ( 2 залив в форму - 6 маффинов получилось розовыми)

Шоколад поломать( порезать ножом) на кусочки размером примерно 0.5х0.5см. Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить творог. Затем добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто. *Во второй замес еще залила и баночку йогурта. Добавить кусочки шоколада, перемешать. Выложить тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 25- 30 минут. Готовность проверить при помощи спички или зубочистки.

Выход - 12 маффинов

Вкусная, мне очень понравилась, но ожидание ( что мы видим на картинке) отличаются от реальности.

Предыстория у салата такая: ездила в магазин за продуктами и как то ноги понесли меня в отдел торгующий готовыми салатами, ну решила по изучать баночки, что к чему. Красивое название салатика привлекло мое внимание, состав привлек внимание еще больше. Все что там перечислялось было дома в наличии, да еще дочке нужно было показать несложный салат для урока труда. Вот так и получился у меня дома салат "Верийский". Делала на пробу - поэтому брала все продукты в маленьком количестве.

Читать далее...

Очень вкусные сочники я приготовила по рецепту с этого сайта . Как то не думала, что можно за столь короткое время, которое тратиться на приготовление сотворить такое вкусное пирожное. Если по экспериментировать с размером кружочка, то их получается очень много. Фото мои, ссылку на источник дала)))

Вчера добавила пост про Икру, а потом задумалась, а ведь действительно к выбору продуктов в наше время надо подходить очень продумано, а то нарвешься на незнамо что...организм как известно, не казенный и его любить надо. Хорошенько подумав решила начать новую рубрику в которой буду складывать полезные статьи про продукты ( эх мало нас по телеку пугают, то нельзя, и это опасно)
Сегодня напишу про красную рыбку
Итак-с начнем
Выбирать рыбу следует герметично упакованную, чтобы пленка плотно прилегала, а пузырьки отсутствовали. Если в упаковке рассол, то лучше не покупать эту рыбу. Необходимо убедиться и в том, что производитель не использовал красителей, для этого надо смотреть на прожилки рыбы. У качественной рыбы они всегда будут белые, а вот розовый цвет всегда подскажет о присутствии химических добавок.

скоро Новый год и пора начинать закупать продукты на новогодний стол...а как выбрать икру очень хорошо написано в этой статье