Кекс на кефире с курагой
Мне кажется, что я ни разу не пробовала печь кекс на кефире...
Ну вот, попробовала... Вкусно, мягко, просто...
Так что, если у вас остался кефирчик, попробуйте этот кекс...
-
2 яйца
-
100 гр сливочного масла
-
150 гр сахара
-
0,5 стакана кефира
-
1,5 стакана муки
-
пакетик (11 гр) разрыхлителя
-
щепотка соли
-
0,5 ч.л. ванилина
Приготовление:
Сливочное масло растапливаем![](//s08.radikal.ru/i181/1202/a5/11832845daa3.jpg)
Добавляем яйца, сахар. Взбиваем.![](//s48.radikal.ru/i119/1202/76/e16ac99923a3.jpg)
Добавляем кефир, перемешиваем![](//s018.radikal.ru/i512/1202/8f/9498308d0c4e.jpg)
Добавляем нарезанную курагу![](//s45.radikal.ru/i108/1202/ce/8c5fdc95425c.jpg)
Муку смешиваем с разрыхлителем, солью и ванилином![](//s018.radikal.ru/i512/1202/25/fe31d23effee.jpg)
и просеиваем масляно-яичную смесь.
![](//s59.radikal.ru/i166/1202/b7/e39487fb36a2.jpg)
Размешиваем до однородности![](//s018.radikal.ru/i512/1202/d0/67fa5ba623ab.jpg)
Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму для кекса выстилаем бумагой. Выливаем тесто в форму и выпекаем около 50 минут.
![](//s017.radikal.ru/i438/1202/f9/7848cb4d5384.jpg)
Вынимаем из духовки и оставляем в форме на 10 минут.![](//s017.radikal.ru/i442/1202/e7/f97527c744f6.jpg)
Затем переворачиваем, выкладываем на блюдо, убираем бумагу![](//i060.radikal.ru/1202/c5/9c55cd64cabb.jpg)
и посыпаем через ситечко сахарной пудрой
![](//i015.radikal.ru/1202/9c/e009b666d81f.jpg)
Нарезаем
![](//s61.radikal.ru/i171/1202/7b/8b3df89e15b6.jpg)
Приятного чаепития!
http://kulinariya123.blogspot.com/2012/02/keks-na-kefire-s-kuragoj.html#more