Ингредиенты
Апельсиновые маффины. Ингредиенты

    1 апельсин
    150 г сахара
    2 ч.л. ванильного сахара
    150 г сливочного масла или маргарина
    3 яйца
    2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
    200-250 г муки

Рецепт приготовления

Этот рецепт мне прислала Алена Бахтина, за что ей большое спасибо!!!
Кексы получились ароматные, мягкие, очень-очень вкусные!
По рецепту Алены этот кекс надо выпекать в большой форме.
Я решила приготовить маленькие кексики. Мне понравилось.
Из указанного количества ингредиентов получается 12-15 штук.

 1 С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке).

 2 Выжать сок апельсина (должно получиться около 50-70 мл).

 3 Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

 4 Добавить яйца, перемешать.

5 Добавить сок и цедру апельсина, перемешать.

 6 Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто.

 7 Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.

Приятного аппетита!

http://www.say7.info/cook/recipe/506-Apelsinovyie.html