Öèòàòà ñîîáùåíèÿ karina-1952
Ãîñòè íà ïîðîãå. Ïîäáîðêà ðåöåïòîâ íà ñêîðóþ ðóêó.
Îáû÷íî â ñïèñîê âõîäÿò: ÿéöà, êîëáàñà (èëè äðóãèå ìÿñíûå ïîëóôàáðèêàòû), ñûð, êðàáîâûå ïàëî÷êè, êîíñåðâû â ìàñëå è øïðîòû, îãóðöû, ïîìèäîðû, ðûáà ñâåæàÿ è êîï÷¸íàÿ, êîðåéñêàÿ ìîðêîâü, êîíñåðâèðîâàííûå êóêóðóçà è ôàñîëü, êóðèíóþ ãðóäêó, ê ÷àþ êîíôåòû è òîðò. À ïîòîì èç ýòèõ ïðîäóêòîâ ìàñòåðþ âêóñíÿòèíó êàê çàïðàâñêèé ïîâàð.
È òàê: Çàêóñêè
 ðàçðÿä çàêóñîê ïîéäóò ëþáûå áóòåðû è íàðåçêà, à òàêæå ñîëåíàÿ è êîï÷åíàÿ ðûáà, ñûð.
Ïðèìåðû áûñòðûõ áóòåðîâ:
— õëåá ïîìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëî è ïîëîæèòü äîëüêó ñâåæåãî îãóðöà è øïðîòèíó;

— ñìåøàòü ïîðåçàííûå êóáèêàìè êðàáîâûå ïàëî÷êè ñ çåëåíûì ëóêîì è ñûðîì, íàòåðòîì íà òåðêå ðàçëîæèòü íà õëåá è çàïå÷ü â äóõîâêå;
— ïîëîæèòü íà õëåá êóñî÷åê êîëáàñû âàðåíîé èëè êàðáîíàòà ñâåðõó ëîìòèê ïîìèäîðû ñâåðõó ïîñûïàòü ñûðîì è çàïå÷ü â ìèêðîâîëíîâêå.

Òàêæå â êà÷åñòâå çàêóñêè ìîæåò âûñòóïèòü è òàêîå áëþäî.
Ïîìèäîðó ðåæåì êîëüöàìè, òðåì ñûð íà ìåëêîé òåðêå ñìåøèâàåì åãî ñ âûäàâëåííûì ÷åñíîêîì è ìàéîíåçîì è âûêëàäûâàåì íà êðóæêè ïîìèäîð.
Êñòàòè, ýòó æå ñûðíóþ ìàññó ìîæíî èñïîëüçîâàòü è íà÷èíêîé íà áóòåðû.

Ñàëàòû
1. Èç ðûáíûõ êîíñåðâîâ. Îòâàðèâàåì 3 ÿéöà, ÷èñòèì èõ, ðåæåì íà êóáèêè, íàðåçàåì çåëåíûé ëóê, (åñëè åãî íåò, òî ìîæíî ðåï÷àòûé, íî ìåëêî ïîêðîøèòå åãî).  òàðåëêå ðàçìèíàåì êîíñåðâû âèëêîé è äîáàâëÿåì ê íåé ÿéöà è ëóê, ìàæåì ìàéîíåçîì.

2. Ñ êîðåéñêîé ìîðêîâüþ. Ðåæåì ïðèìåðíî ãð. 100 êîï÷¸íîé êîëáàñû êóáèêàìè, âûêëàäûâàåì â òàðåëêó êîðåéñêóþ ìîðêîâü, êîëáàñó, êîíñåðâèðîâàííóþ ôàñîëü è êóêóðóçó, ñìåøèâàåì âñå è ìàæåì ìàéîíåçîì. Ïåðåä ïîäà÷åé äîáàâëÿåì ñóõàðèêè.

3. Èç êðàáîâûõ ïàëî÷åê. Òðåì íà òåðêå êðàáîâûå ïàëî÷êè, ÿéöà, ñâåæèé îãóðåö, ðåæåì ëóê è âñå çàïðàâëÿåì ìàéîíåçîì.

4. «Êîðí». Ðåæåì ïîëîñêàìè êàðáîíàò è ñâåæèé îãóðåö, òðåì íà êðóïíîé òåðêå ÿéöà è ñûð, âñå ñìåøèâàåì è çàïðàâëÿåì ìàéîíåçîì.

Ãîðÿ÷åå
Ó íàñ íà «óðà» èäåò ðûáà ïî-öàðñêè.
Ôèëå ëþáîé ðûáû 400 ãð (ÿ ëþáëþ ãîðáóøó) íàðåçàåì ïîëîñêàìè.  ñêîâîðîäó êëàäåì ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî (100ãð) è 100 ãð ñìåòàíû, íà ýòó ïîäóøêó âûêëàäûâàåì êóñî÷êè ðûáû, ñîëèì èõ, ïîñûïàåì ïðèïðàâîé äëÿ ðûáû, à ñâåðõó çàñûïàåì íàòåðòûì íà êðóïíîé òåðêå ñûðîì. Çàêðûâàåì êðûøêó è òîìèì íà îãíå ìèí 15-20.

Òàêæå âñåãäà ãîòîâëþ êóðèíîå ôèëå ñ îâîùàìè. Ãðóäêó ðååì íà êóñî÷êè.  ñêîâîðîäó íàëèâàåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, âûêëàäûâàåì êóñî÷êè ôèëå, à ÷åðåç 5 ìèí äîáàâëÿåì ê êóðèöå îâîùè: ðåï÷àòûé ëóê, íàðåçàííûé êóáèêàìè, ìîðêîâü, íàðåçàííûå êóáèêîì ïîìèäîðû è áîëãàðñêèé ïåðåö. Çàêðûâàåì êðûøêîé è òóøèì 20 ìèí íà ñëàáîì îãíå.  êîíöå äîáàâëÿåì ñûðîå ÿéöî è ïðîïóùåííûå ÷åðåç äàâèëêó 2 äîëüêè ÷åñíîêà, âñå ïåðåìåøèâàåì, æäåì åùå 2-3 ìèí. Âûêëþ÷àåì ãàç è îñòàâëÿåì íà ïëèòå äî ïðèõîäà ãîñòåé.