Научила готовить такую настойку соседка. Рассказала и добавила: больше чем 2 рюмки не пей. Где нас с тобой после третьей искать будут?


Настойка из любых ягод.



можно использовать:


чёрную смородину (слегка потолочь, чтобы впоследствии легче было отжимать, т.к. становится твёрдой)


вишню (без косточек)


клубнику


малину


хоть по отдельности, хоть в различных сочетаниях, но я люблю по отдельности. Другие ягоды не пробовала.


Расчёт на двухлитровую банку:


в банку (простерилизованную как на заготовку зимнюю) высыпаем 1 стакан сахара, затем выливаем 1 литр водки, а ягоды предварительно помытые и просушенные на салфетке, сыпать в банку до самого верха, пока водка не польётся через край. Закатать крышкой. Всё. Настаивать минимально 48 дней, можно и больше. Открыли, процедили, отжали ягоды, попробовали на сахар, если есть желание добавили ещё сахара, налили в графинчик, поставили на стол. Аромат как летом, про цвет и говорить нечего, на вкус не жаловались. Крепость хорошая. Голова ещё ни у кого никогда не болела.



Малиновую и чёрносмородиновую настойку при простудах рюмочку на ночь рекомендую.


Самое главное не перепутать банки с настойками и банки с компотом на зиму, вид одинаковый. С рецептом несколько запоздала, ягоды-то сошли уже, я к вам только недавно зашла.