Цитата сообщения Лилёша Ассорти из огурцов и помидоров на зиму



на 3- х литровую банку:
огурцы и помидоры, сколько войдёт в банку
соль- 3 ст. л. с горкой
сахар- 9 ст. л. без верха
уксусная кислота 70 % - 1 ч. л.
укроп, петрушка, чеснок, черный перец, душистый перец, корешки и листья хрена

Подготовили огурцы с помидорами (помыли, с огурцов обрезали кончики), зелень, хрен, укроп, петрушку и чеснок почистили и помыли.

Банки и крышки помыли. Стерилизуем.

На дно банки положим зелень, корешки и листья хрена, чеснок, перец душистый и черный. Далее укладываем огурцы и помидоры. Сверху снова зелень, хрен, чеснок. Заливаем кипятком, даём постоять минут 10-15. Сливаем в кастрюлю, добавляем сахар и соль, вскипятим и снова зальём банки с ассорти. Перед заливкой наливаем в банку эссенцию. Закатываем металлическими крышками и ставим в холодное место.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник