Овощи вымойте, морковь и лук очистите и нашинкуйте соломкой. Свеклу отварите до готовности, очистите и нарежьте таким же образом.

Капусту тонко нашинкуйте.

На сковороде растопите сливочное масло и слегка обжарьте лук с морковью. Добавьте томатную пасту и обжаривайте ещё 3-4 минуты.

Добавьте свеклу в сковороду к овощам, влейте 250 мл воды, уксус, посыпьте сахаром и тушите под крышкой 10 минут.

В кастрюлю с кипящей водой поместите капусту и варите 10 минут,

затем добавьте тушеные овощи, кукурузу и варите до готовности. В конце приготовления приправьте солью и перцем по вкусу.

Подавайте со сметаной.

Приятного аппетита!http://www.naprobu.menu/borshh-s-kukuruzoj.html