Жаренка или картофель с грибами и мясом под соусом

Среда, 07 Ноября 2012 г. 04:22 + в цитатник

Цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Жаренка или картофель с грибами и мясом под соусом

Национальное белорусское блюдо - Жаренка.

Не пробовали? Но, наверняка что-то подобное готовили.

А кто нет, давайте приготовим.

Рецептом поделилась Лариса: "Это вкусное, очень сытное блюдо. Иногда даже подается, как нечто среднее между густым первым блюдом и вторым. Я готовлю его , как второе блюдо. Весовые пропорции строго не соблюдаю, делаю все "на глаз". "

Понадобится:

8 шт картофеля,

300г говядины (или больше),

150г свежих или 40г сушеных грибов (с сушеными грибами вкуснее, они дают блюду умопомрачительный аромат),

1 ст. ложка масла,

1 репчатая луковица,

1морковь,

2 ст. ложки сметаны,

1 ч ложка муки,

2ч. ложки томатного соуса или паста (можно и без неё, но я кладу),

зелень, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Почистить овощи: картофель, лук, морковь. Если используете сушеные грибы, их следует замочить заранее на пару часов, промыть хорошо и отварить. Мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусками.

Морковь, лук и картофель нарезать кубиками.Можно морковь или картофель порезать ломтиками, кому как нравится. Все отдельно обжарить на шпике до золотистого цвета. Я использую для обжарки овощей растительное масло.

Отваренные грибы мелко изрубить и также поджарить.

Подготовленные продукты сложить в жаровню, либо в утятницу, либо в горшочки,

Перемешать, распределить

Соус:

В грибной бульон добавить сметану, томат, соль, перец, муку. Перемешать

Залить подготовленные продукты (чем больше соуса, чем жиже жаренка)

Накрыть фольгой и и тушить в духовке до готовности продуктов (при 180-200С). Можно тушить на плите в сотейнике. При подаче на стол посыпать мелко порубленной зеленью.

Приятного аппетита!

П.С. Это просто объедение! Эх, жаль, я на тарелке не сфоткала. На фото жаренка выглядит суховатой, но подливка то вся внизу! Когда я все перемешала, да на тарелку положила, уже не хватило терпения фотографировать... Так что поверьте на слово!

Рубрики:

кулинария/вторые блюда

Метки: картофель с мясом

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4449673/post246798900/">Р–Р°СЂРµРЅРєР° РёР»Рё РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё Рё РјСЏСЃРѕРј РїРѕРґ СЃРѕСѓСЃРѕРј</a><br/>Р–Р°СЂРµРЅРєР° РёР»Рё РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё Рё РјСЏСЃРѕРј РїРѕРґ СЃРѕСѓСЃРѕРј

&nbsp;

РќР°С†РёРѕРЅР°Р»СЊРЅРѕРµ Р±РµР»РѕСЂСѓСЃСЃРєРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ - Р–Р°СЂРµРЅРєР°.&nbsp;

РќРµ РїСЂРѕР±РѕРІР°Р»Рё? РќРѕ, РЅР°РІРµСЂРЅСЏРєР° С‡С‚Рѕ-С‚Рѕ РїРѕРґРѕР±РЅРѕРµ РіРѕС‚РѕРІРёР»Рё.

&nbsp;

Рђ РєС‚Рѕ РЅРµС‚, РґР°РІР°Р№С‚Рµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёРј.&nbsp;
	
		&nbsp;Р РµС†РµРїС‚РѕРј РїРѕРґРµР»РёР»Р°СЃСЊ Р›Р°СЂРёСЃР°: &quot;РС‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ, РѕС‡РµРЅСЊ СЃС‹С‚РЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ. РРЅРѕРіРґР° РґР°Р¶Рµ РїРѕРґР°РµС‚СЃСЏ, РєР°Рє РЅРµС‡С‚Рѕ СЃСЂРµРґРЅРµРµ РјРµР¶РґСѓ РіСѓСЃС‚С‹Рј РїРµСЂРІС‹Рј Р±Р»СЋРґРѕРј Рё РІС‚РѕСЂС‹Рј. РЇ РіРѕС‚РѕРІР»СЋ РµРіРѕ , РєР°Рє РІС‚РѕСЂРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ. Р’РµСЃРѕРІС‹Рµ РїСЂРѕРїРѕСЂС†РёРё СЃС‚СЂРѕРіРѕ РЅРµ СЃРѕР±Р»СЋРґР°СЋ, РґРµР»Р°СЋ РІСЃРµ &quot;РЅР° РіР»Р°Р·&quot;. &quot;
	
		&nbsp;
	
		РџРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:
	
		&nbsp;
	
		&nbsp;8 С€С‚ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ,... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4449673/post246798900/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Ссылки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Жаренка или картофель с грибами и мясом под соусом