В нашей семье обожают аджику. Этот рецепт опробован временем, поэтому и Вам советую)))

Для приготовления аджики нам потребуется:

1,5кг помидор,
1кг яблок,
10-12 шт болгарского перца,
10шт средних луковиц,
10 головок чеснока,
10 шт горького перца (на вкус),
2 пучка петрушки,
0,5кг моркови,
0,5 растительного масла

Все ингридиенты мы чистим, тщательно моем и прокручиваем через мясорубку, кроме зелени - ее мелко нарубить. Добавляем 0,5 стакана растительного масла и 2 столовые ложки соли. Варить все до мягкости, не забывая помешивать (иначе пригорит!!!). Закатать в банки.( Банки я заранее стерелизую над чайником или в кастрюльке с водой)