-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ромашка1818

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) KupiGid О_Самом_Интересном Школа_славянской_магии

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.06.2011
Записей: 7436
Комментариев: 159
Написано: 8231

Выбрана рубрика - секреты кулинаров.


Соседние рубрики: -медовик(24), - торты, кексы, пирожные(128), - специи(5), - соусы и маринады(24), - сладости, конфеты, хворост, печенье(38), - салаты и закуски(76), - рыба(59), - разделка теста и выпечка(113), - правильное и раздельное питание(2), - пицца(3), - пельмени, вареники(2), - окрошка, суп, борщ и т. д.(2), - овощи и фрукты(33), - начинки (11), - напитки(24), - мясо, курица(110), - молоко(7), - красители и добавки(3), - консервирование(34), - кисель(1), - квас(1), - каши(8), - йогурт(2), - засолка сала(20), - запеканки, блинчики(38), - завтрак(2), - для детей(2), - диетическое питание(5), - диетические блюда при гастритах(2), - готовим в мультиварке(16), - готовим в духовке(4), - готовим быстро(1), - все из творога(50), - во время поста(13), - варенье(2), - беляши,пироги, пирожки, чебуреки и т. д.(247), - грибы(22)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР(28), ШИТЬЕ(82), Цитаты, афоризмы, крылатые фразы, мысли(21), ФОТО-УРОКИ(10), Стихи и проза(34), ССЫЛКИ(6), Симорон(29), РЕЛИГИЯ(104), РАЗНОЕ(100), РАЗВИТИЕ ДЕТЕЙ(108), Психология(16), ПРИТЧИ И МУДРОСТЬ(12), ОГОРОД(418), МУЗЫКА(81), МУДРЫ(13), КУЛИНАРИЯ(1113), КОМНАТНЫЕ ЦВЕТЫ(4), КНИГИ(29), КИНО(347), ИРИНА(61), ИНТЕРЕСНОЕ(22), ЗДОРОВЬЕ(547), ДОМОВОДСТВО(58), ДЛЯ СЕБЯ ЛЮБИМОЙ(380), ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ И КРЮЧКОМ(3732), ВСЕ ДЛЯ ДНЕВНИКА(81), (0), (0)
Комментарии (0)

Как загустить жидкое варенье для начинки пирогов

Вторник, 18 Февраля 2020 г. 16:03 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как загустить жидкое варенье для начинки пирогов.



Нет,не добавляю крахмал! И уваривать долго не нужно!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/- секреты кулинаров

Комментарии (0)

11 рецептов сахарной глазури

Среда, 13 Апреля 2016 г. 09:20 + в цитатник
Это цитата сообщения VALERI-ELIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

11 рецептов сахарной глазури

eURMfuxLe24 (604x402, 202Kb)
11 рецептов сахарной глазури, чтобы подойти творчески к украшению печенюшек
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/- торты, кексы, пирожные
КУЛИНАРИЯ/- секреты кулинаров

Комментарии (0)

ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 11:03 + в цитатник
Это цитата сообщения alena41 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ

ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ

22264c50661e (399x600, 29Kb)Вы ещё до сих пор покупаете ванильный экстракт в магазинах по бессовестно высоким ценам?! Да Вы что?! А у Вас ещё его и не продают?! Тогда, тем более предлагаю сделать его самим дома! Ведь там делать-то нечего, единственное, нужно время для настаивания - 2-3 месяца, как по мне, так 3 месяца лучше. А ещё красиво упакованная бутылочка ванильного экстракта может быть отличным подарком для Ваших друзей, это совет для тех, кто готовит сладкие подарки.

Что нужно:
Ваниль стручковая - 2 шт.,
Водка (можно и не дорогую) - 100 мл.

Как делать:
Ваниль разрезать попалам, положить в бутылочку, залить полностью водкой, закрыть крышкой.
Всё! Убираем в тёмное, сухое место (например, в кухонный шкаф) на 2-3 месяца, и время от времени встряхиваем бутылочку.
А потом добавляем в выпечку, кремы, взбитые сливки и т.д.
Если Вы израсходовали 1/4 часть экстракта, можете долить ещё водки сверху, только дайте потом настояться одну-две недели.
Автор vene_ro4ka

................................................................................................................................................................................... из блога***РАДОСТЬ***


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/- секреты кулинаров

Комментарии (0)

Шпаргалки для кухни

Четверг, 02 Мая 2013 г. 19:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Свет_И [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шпаргалки для кухни

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/- секреты кулинаров

Комментарии (0)

Секреты успешной выпечки

Четверг, 25 Апреля 2013 г. 17:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Mages_Queen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты успешной выпечки

Научиться печь вкусные булочки и пироги — мечта многих хозяек. Как приготовить пышное тесто, что важно знать о начинке, почему глазурь для выпечки не должна попадать на противень — об этом и не только в данной инфографике. 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/- секреты кулинаров

Комментарии (0)

полезные советы в картинках

Воскресенье, 24 Февраля 2013 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Ланако [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

полезные советы в картинках

Полезные советы в картинках(взято с инета)

Вот, девчонки, наткнулась в нете на интересные картинки и решила поделится с вами мож кому пригодится...

Полезные советы в картинках(взято с инета)


Полезные советы в картинках(взято с инета)


Полезные советы в картинках(взято с инета)


Полезные советы в картинках(взято с инета)


Полезные советы в картинках(взято с инета)


Полезные советы в картинках(взято с инета)


Полезные советы в картинках(взято с инета)


Полезные советы в картинках(взято с инета)


Полезные советы в картинках(взято с инета)


Полезные советы в картинках(взято с инета)


Полезные советы в картинках(взято с инета)


Полезные советы в картинках(взято с инета)


Полезные советы в картинках(взято с инета)


Полезные советы в картинках(взято с инета)


Полезные советы в картинках(взято с инета)


Полезные советы в картинках(взято с инета)


Полезные советы в картинках(взято с инета)


Полезные советы в картинках(взято с инета)






Полезные советы в картинках(взято с инета)




а вот эта больше подойдёт для мужчин:

Полезные советы в картинках(взято с инета)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/- секреты кулинаров

Комментарии (0)

Как быстро сделать 9% уксус из 70% кислоты

Воскресенье, 24 Февраля 2013 г. 08:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как быстро сделать 9% уксус из 70% кислоты

В рецептах, особенно при консервировании, чаще всего указан 9% уксус.
Как быстро и правильно развести его из 70% уксусной кислоты? Нужно запомнить всего 2 цифры, или даже одну -12
Смотрим полезную табличку
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/- секреты кулинаров

Комментарии (0)

Тайны хорошего теста.

Пятница, 22 Февраля 2013 г. 11:14 + в цитатник
Это цитата сообщения piskla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тайны хорошего теста.



Всегда добавляйте в тесто разведенный
картофельный крахмал –
булки и пироги будут пышными и мягкими
даже на следующий день.

Главное условие вкусных пирогов —
пышное, хорошо взошедшее тесто:
муку для теста необходимо просеять:
из нее удаляются посторонние примеси,
и она обогащается кислородом воздуха

В любое тесто (кроме пельменного,
слоеного, заварного, песочного),
то есть тесто на пироги,
блины, хлеб, оладьи —
на пол литра жидкости
добавляйте всегда «жменю»
(примерно столовая ложка с горкой) манки.
Монашки научили :»
Раньше самый качественный хлеб
стряпали из крупчатки.
Он долго не высыхал и был пышным.
Сейчас крупчатки нет.
Теперь добавляйте жменю манки
и всегда будет хорошая выпечка.»
Вот такой бесценный этот совет.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/- секреты кулинаров

Комментарии (0)

Секреты, которые хозяйки собирают годами

Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 16:35 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты, которые хозяйки собирают годами!


Секреты, которые хозяйки собирают годами!

1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить;

2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней;

3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.

4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом;
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/- секреты кулинаров


 Страницы: [1]