СОЛЯНКА ДОМАШНЯЯ

Вторник, 19 Сентября 2017 г. 08:59 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

0_a20a4_c8adfe45_L (500x281, 69Kb)

Ингредиенты

На кастрюлю 4 литра

Карбонат варёно-копчённый - 200 гр.

Окорок копчённый - 200 гр.

Колбаса сырокопчённая - 100 гр.

Свинина отварная - 250 гр.

Картофель - 250 гр.

Огурцы солёные - 4 шт. средних

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Томатная паста - 2 ст.л.

Масло для жарки

Соль мелкая - 1,5 ч.л.

Перец чёрный

Лавровый лист

Зелень петрушки и укропа

Приготовление

Мясо, картофель, огурцы нарезать кубиками или соломкой.Ссыпать в кастрюлю, залить холодной водой, варить до закипания.

Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке, обжарить до мягкости. Добавить томатную пасту, перемешать и жарить помешивая минут 5.

В закипевший суп добавить зажарку, специи, лавровый лист. Варить 30 минут на среднем огне.

Подавать посыпав мелко рубленной зеленью!

Приятного аппетита!

Серия сообщений "супы":
Часть 1 - рассольник от моей бабушки
Часть 2 - Фасолевый суп с копчёностями.
...
Часть 11 - Суп-солянка
Часть 12 - Густой швейцарский суп с перловкой
Часть 13 - СОЛЯНКА ДОМАШНЯЯ
Часть 14 - ТОМАТНЫЙ СУП С ФАСОЛЬЮ И КУРИЦЕЙ
Часть 15 - Грибной суп с мягким сыром
...
Часть 26 - Самый красный борщ
Часть 27 - Суп куриный – обыкновенное чудо! Только лучшие рецепты!
Часть 28 - Грибной суп-пюре с сыром (100 г - 116,30 ккал)