Неаполитанский пирог – один из видов так называемых булочных пирогов, который состоит из множества маленьких нежных булочек с начинкой. Да и подавать этот пирог с чаем довольно удобно, ведь каждая булочка легко отделяется от кластера. В общем, кусочек такого пирога хороший выбор к утреннему чаю или чашечке кофе.

Очень сдобная и очень вкусная косичка крупного размера, с насыщенной наивкуснейшей начинкой  
Не могу не поделиться с вами этой вкуснотищей      

 

 

Для теста: 
250мл. молока + 1 ч. лож. сахара 
42г. свежих дрожжей 
75г. сахара 
1 пакетик ванильного сахара 
500г. муки 
щепотка соли 
75г. мягкого сливочного масла 
1 яйцо 

Для начинки: 
200г. молотых орехов (у меня миндаль) 
200г. кураги (мелко порезать) 
60г.сахара 
2 белка 
100г. изюма 
4 ложки молока 

Для смазки до того: 
желток взбитый с 2 ложками молока 

Для смазки после того(по-желанию) 
2 ложки абрикосового варенья, 
сахарная пудра,молотые фисташки. 

Молоко подогреть слабенько с чайной ложкой сахара.,раскрошить туда дрожжи. 
Муку просеять в чашку,сделать в серединке небольшое углубление,налить туда молоко с дрожжами,присыпать мукой с краев,накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 15-20 минут. 
Теперь кладем мягкое сливочное масло,яйцо,соль,сахар,ванилин,вымешиваем в течени 10-15 минут гладкое эластичное тесто,накрываем и ставим в теплое место для подъёма на 45-60 минут. 
В это время делаем начинку: для этого просто перемешиваем перечисленные продукты.Делим начинку на три части. 

Подошедшее тесто пермешиваем на подпыленом мукой столе,раскатываем в пласт размером прим. 30х40,разрезаем на три равные полосы. 
На каждую полосу выкладываем начинку,края смазываем взболтанным желтком и сворачиваем колбаской. 
 

 

 

 

 

С одной стороны скрепляем колбаски вместе,плетем косу,закрепляем концы. 
Перекладываем косу на застеленный бумагой противень,коса получается солидная,поэтому по-диагонали,накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут для расстойки. 
 

 

Духовку прогреваем до 180°. 
Косу смазываем оставшимся взболтаным желтком и отправляем в духовку на 25-30 минут. 
 

Готовую выпечку смазываем абрикосовым вареньем, посыпаем фисташками и пудрой. 


 
 http://forum.say7.info/topic27535.html
 

 

1. Ингридиенты для теста:
500 гр. муки
60 гр. сахара
60 гр. мягкого масла
1 яйцо
250 мл. теплого молока
0,5 ч. л. соли
21 гр. свежих дрожжей или 1 пачка сухих (7-9 гр.)

Ингридиенты для крема:
250 мл. молока
2 желтка
20 гр. крахмала
40 гр. сахара
1 п. ванильного сахара или ванили на кончике ножа

Желток для смазки
кусочки шоколада по желанию (у меня были специальные капельки для выпекания)

Тесто я замешивала в кухонном комбайне. Муку просеять, добавить сахар, дрожжи и перемешать. Влить теплое молоко, яйцо, добавить кусочки мягкого масла и соль. Вымешивать тесто 20 минут. Оставить на 1 час в теплом месте. Тесто увеличиться должно в 2 раза в объеме.

+ в цитатник

Рулет - 445 рецептов

Посмотреть на Яндекс.Фотках
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Посмотреть на Яндекс.Фотках

 

2 желтка
200 мл молока
20 г сахара (я брала сахарную пудру)
20 г сахарной пудры
20 г муки

В посуде для микроволновки растираем желток с сахаром и сахарной пудрой, понемногу добавляем муку, хорошо перемешивая.
Затем добавляем молоко и перемешиваем до однородности, чтобы не было комков.
Ставим в микроволновку на максимальную мощность( у меня 1000 Вт).
Обязательно(!) через каждую минуту хорошо перемешивать!!!!
Время приготовления: 3-4 мин.
Крема получается не очень много, поэтому норму можно смело увеличивать.
Идея с say7.

Thanks http://irrez.livejournal.com/16132.html?#cutid1

Творожные рогалики с грецкими орехами

Ингредиенты:

200 г творога
200 г сливочного масла комнатной температуры
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
320 г муки
1 яйцо
120 г грецких орехов
100 г коричневого сахара (можно заменить обычным)

Масло, творог, 2 ст.л. обычного сахара и соль кладем в чашу блендера. Пульсируем до однородного состояния.

Постепенно добавляем муку и замешиаваем довольно мягкое тесто (муки можут уйти чуть больше или чуть меньше).

Делим тесто пополам, формируем 2 диска, заворачиваем их в пищевую пленку.

Кладем в холодильник на 40-60 минут (можно заморозить и использовать позже).

Орехи мело рубим.

Яйцо слегка взбиваем вилкой.

Охлажденное тесто вынимаем из холодильника. Раскатываем диск в круг диаметром около 26 см. Сверху кладем большую тарелку и аккуратно образаем края. Делим полученный круг на 16 секторов.

Смазываем тесто взбитым яйцом, посыпаем орехами и сахаром. Каждый сектор сворачиваем в рогалик, начиная с широкой стороны.

Кладем рогалики на противень, смазываем верх яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень.

Печем до румяного цвета, около 30 минут.

Приятного чаепития!

Необыкновенно вкусные чебуреки

04.10.2010

Это особый, вкуснейший пирожок от крымских татар. Но почему-то у кого-то чебуреки получаются вкусными, сочными, нежными и хрустящими, а у других - черствые, сухие пирожки особой формы с хрустящим луком.  Сколько поваров – столько и рецептов. Вот и я решил поделиться с вами своим рецептом, подсмотренным мною у моей соседки крымской татарки - потомственной поварихи.

Подробнее »

Остальное по теме Приятного аппетита: Восточный пир с Хакимом Ганиевым

• 10 Ноя Мастава: жидкий плов или густой суп?
• 9 Ноя Настоящая шурпа для узбекской свадьбы
• 1 Ноя Нежные манты с тыквой
• 1 Ноя Фаршированная тыква, запеченная целиком
• 27 Окт Самса слоеная? Легко!
• 15 Окт Три горячих восточных блюда для промозглой погоды
• 13 Окт Тот самый харчо
• 11 Окт Кесма лагман
• 30 Сен Басма: все, что есть клади в казан!

 

Серия сообщений "Блины,оладьи,пирожки,чебуреки,беляши,пельм.,каши":
Часть 1 - БАБУШКИНЫ ОЛАДЬИ
Часть 2 - ЧЕБУРЕКИ! (6-ть лучших рецептов)
...
Часть 98 - ОЛАДЬИ С МЯСОМ (БЫСТРЫЕ БЕЛЯШИ).
Часть 99 - Картофельные оладьи,немецкие.
Часть 100 - "Мини-пицца".

Популярные рецепты бисквита

Творожный бисквит

Фруктовый бисквит

Медовый бисквит

Сырный бисквит

Кокосовый бисквит

Яблочный бисквит



Орехово-банановый бисквит

Бисквит сметанный

Бисквит с фундуком без муки

Бисквит маковый

Савойский бисквит

Нежный апельсиновый бисквит

Шоколадный бисквит

Бисквит с миндалем

Бисквит с кленовым сиропом

Бурские бисквиты

Вишневый бисквит

Сливочный бисквит

Торты из бисквитного теста

Торт "Неженка"

Бисквитный торт с творожным кремом

Бисквитный торт с клубникой

Торт "Истринский"

Бисквитный торт со сметаной и фруктами

Бисквитный торт "Любовь к трем апельсинам"



Бисквитный торт "Фруктовая радуга"

Бисквитный торт "Универсальный"

Бисквитный торт с киви

Бисквитный торт "Мартовский заяц или пушистик"

Бисквитный торт с кремом

Бисквитный торт с желе и фруктами

Шоколадный торт с карамельным кремом

Бисквитный торт "Ежевика со сливками"

Ликерный бисквитный торт

Лимонный бисквитный торт

Бисквитный торт "Сказка"

Пироги из бисквитного теста

Яблочный пирог на скорую руку

Тирольский пирог

Бисквитный пирог с яблоками

Бисквитный пирог с малиной

Пирог "Молния"

Бисквитный пирог с вишнями

Бисквитный пирог со сливами

Бисквитный пирог "Мазурка"

Бисквитный пирог с клюквой

Бисквитный пирог с тыквой

Бисквитный пирог с ежевикой и голубикой

Бисквитный пирог с миндалем

 

Рулеты из бисквитного теста

Бисквитный рулет с творожным кремом

Бисквитный рулет с брусничным суфле

Бисквитный рулет "Звонок в дверь"

Быстрый рулет

Бисквитный рулет с шоколадом

Бисквитный рулет с кремом из каштанов



Бисквитный рулет с вареной сгущенкой

Бисквитный рулет с клубникой и сливками

Бисквитный рулет с лимонной начинкой

Бисквитный рулет с повидлом

Бисквитный рулет с вишней

Бисквитный рулет с шампанским



Бисквитный рулет из шоколада

Бисквитный рулет с яблочным повидлом для микроволновой печи

Бисквитный рулет с ореховым кремом

Бисквитный рулет с персиками

Бисквитный рулет с вишневым конфитюром

Бисквитный рулет "Ежик"

 

Пирожные из бисквитного теста

Пирожное "Картошка"

Пирожное "Счастье лакомки"

Бисквитное пирожное с вареньем

Бисквитное пирожное со сливочно-масляным кремом

Бисквитное пирожное с клубничным суфле

Бисквитное пирожное с апельсиновым суфле



Бисквитное пирожное "Чикош"

Бисквитное пирожное на сметане

Бисквитные лимонные капельки

Бисквитные пирожные с ореховым кремом

Бисквитные пирожные с грушами

Сухие бисквитные пирожные



Бисквитные пирожные с манной крупой

Бисквитные пирожные с миндалем

Бисквитные пирожные со взбитыми сливками

Бисквитные пирожные из картофеля

Бисквитное пирожное "Виктория"

Кексы из бисквитного теста

Бисквитный кекс с ягодами

Бисквитный кекс с виноградом

Кекс с финиками и кунжутом

Бисквитный кекс за 10 минут

Кекс бисквитно-лимонный

Бисквитный кекс с мандаринами и орехами

Кекс кофейный

Мини-бисквиты "Радужные"

Воздушный кекс "Вишневый веночек"

Бисквитный кекс с фисташками

 

Печенье из бисквитного теста

Все о печенье из бисквитного теста

Итальянское бисквитное печенье "Савоярди"

Бисквитное печенье "Голден Стар"

Ванильно-сливочное печенье

Детское бисквитное печенье



Печенье "Новогодние елочки"

Бисквитное печенье с ягодами

Печенье бисквитное "Женские уста"

Печенье "Монетки"

Бисквитное печенье с корицей

 

Оригинальные рецепты блюд из бисквитного теста

Бисквитное угощение

Матросская тельняшка

Бисквитные трубочки со взбитыми сливками

Бисквитные кексы "Джамоко"

Курица с бисквитами

"Кала" из бисквитного теста

Сладкие колбаски "Я ее слепила из того, что было"

Бисквитные лепешки

 

для теста
3 яйца
1 пачка (200 граммов) майонеза
0.5 стакана сметаны
1 ч. ложка разрыхлителя
1 стакан муки
щепотка соли
для начинки
250 граммов докторской колбасы
100 граммов сыра
1 луковица.

Компоненты для теста хорошо вымешать до однородной массы.Колбасу порезать кубиками,сыр натереть на терку,луковицу обжарить до прозрачности,все смешать.Сковороду смазать сливочным маслом.вылить половину теста,выложить аккуратно начинку,сверху вылить вторую часть теста.распределить.Можно посыпать кунжутом,духовка нагрета на 200 градусов.выпекать пирог пока он не зарумянится,остудить в форме.







пирог немного похож на пиццу,только тесто воздушное.рецепт я взяла на Еве,от Кристины.У меня он осел,я взяла на него слишком большую сковороду,а нужно поменьше,тогда он будет пышнее.