Ñåãîäíÿ óòðîì ìíå ïðîñòî çàõîòåëîñü èñïå÷ü ïèðîã. Ïðîñòî òàê. Âåðíåå, çàõîòåëîñü ìíå åù¸ â÷åðà, íî...âðåìåíè íà ýòî íå áûëî. ß âñåãäà ïåêó òîëüêî ñ óòðà.
Ïðîäóêòû äëÿ ìàííèêà:
êåôèð 2 ñòàêàíà
ÿéöà 3 øò
ìàííàÿ êðóïà 1 ñòàêàí
ñàõàð 1 ñòàêàí
ìóêà 1 ñòàêàí
ðàçðûõëèòåëü 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà
èçþì 1 ñòàêàí
ñëèâî÷íîå ìàñëî 100 ãð ðàñòîïèòü
ñëèâî÷íîå ìàñëî äëÿ ñìàçûâàíèÿ ôîðìû 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
ìèíäàëüíûå õëîïüÿ ãîðñòü
ñãóù¸íîå ìîëîêî 0,5 -1 ñòàêàí
Ïðèãîòîâëåíèå.
Óòðîì âñòàòü, çàëèòü êèïÿòêîì èçþì, ÷òîá ðàçáóõ.
Ìàíêó è ñàõàð çàëèòü êåôèðîì,
Ïåðåìåøàòü. Ïóñòü ïîñòîèò ìèíóò 15 äëÿ íàáóõàíèÿ.
Âáèâàåì ÿéöà, äîáàâëÿåì ðàçðûõëèòåëü.
Ïåðåìåøèâàåì, äîáàâëÿåì ìóêó.
Ïåðåìåøèâàåì.
Äîáàâëÿåì ïðîìûòûé è îòæàòûé èçþì.
Îïÿòü ïåðåìåøèâàåì.
È òåïåðü äîáàâëÿåì ñëèâî÷íîå ìàñëî.
Îïÿòü ïåðåìåøàëè. Ñàìîå ãëàâíîå - íè÷åãî íå íàäî âçáèâàòü! Âñ¸ ëåãêî è ïðîñòî. Ýòî õîðîøàÿ ðàçìèíêà óòðîì. Êàê ðàç äëÿ òîãî, ÷òîáû ïðîñíóòüñÿ.
Òåñòî âûëèâàåì â ñìàçàííóþ ñëèâî÷íûì ìàñëîì ôîðìó. Âûïåêàåì â ðàçîãðåòîé äóõîâêå ïðè 200 ãðàäóñàõ 40 ìèíóò. Ôîðìà ó ìåíÿ ÷óòü óæå ðàñêðûòîé òåòðàäè.
Ãîòîâíîñòü ïèðîãà ïðîâåðÿåì çóáî÷èñòêîé.
Åù¸ ãîðÿ÷èì ñìàçûâàåì åãî ñãóù¸íêîé. Ñòàêàíà áóäåò â ñàìûé ðàç, íî õâàòèò è ïîëîâèíû ñòàêàíà.
È ïîñûïàåì ìèíäàëüíûìè õëîïüÿìè. Åñëè íåò õëîàüåâ, ìîæíî ïîñûïàòü ëþáûìè îðåõàìè.
Äà¸ñ ïèðîãó îñòûòü è åäèì ñ óäîâîëüñòâèåì!
Îí íå ñëèøêîì ñëàäêèé, íî Î×ÅÍÜ âêóñíûé! Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!
Îòëè÷íî íà çàâòðàê! Ïåêèòå ìàííèêè!