Ñóùåñòâóåò î÷åíü ìíîãî ðàçíîîáðàçíûõ ðåöåïòîâ áëèíîâ. Êàæäûé âêóñíåå ïðåäûäóùåãî, íî îáû÷íî ìû ïîëüçóåìñÿ ïðîâåðåííûì ðåöåïòîì áëèíîâ íà ìîëîêå. Êîãäà æå õî÷åòñÿ ýêñïåðèìåíòîâ, à ýòî ó ìåíÿ áûâàåò î÷åíü ÷àñòî, òî ÿ êàæäûé ðàç ïîðàæàþñü ïðåäñòàâëåííûì âèäàì áëèíîâ.
 ýòîò ðàç ìåíÿ óäèâèë è çàèíòåðåñîâàë ðåöåïò íà ìàíêå — íåîáû÷íî è èíòåðåñíî. Ðåçóëüòàòîì ýêñïåðèìåíòà áûëà äîâîëüíà — áëèíû ïîëó÷àþòñÿ áîëåå àðîìàòíûìè, òîíêèìè è óïðóãèìè. Ïîñêîëüêó îíè ìíå î÷åíü ïîíðàâèëèñü, òî õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè ïðîâåðåííûì ðåöåïòîì.
Çà ïîñëåäíèå äâà ãîäà ó ìåíÿ óæå âûðàáîòàëàñü ïðèâû÷êà áðàòü â ðóêè ôîòîàïïàðàò, êîãäà ãîòîâëþ íîâîå áëþäî, ÷òîáû âñå ÷èòàòåëè Àëèìåðî ñìîãëè ïðèñîåäèíèòüñÿ ê ìîèì ýêñïåðèìåíòàì â êóëèíàðèè (è õåíä-ìåéäå).
Ñ ôîòîàïïàðàòîì ÿ íå ðàññòàþñü äàæå òîãäà, êîãäà åäó ê ìàìå â ãîñòè èëè èäó ê äðóçüÿì íà âå÷åðèíêó — à âäðóã òàì áóäåì ãîòîâèòü ÷òî-òî îðèãèíàëüíîå è âêóñíîå!
Íî ñåãîäíÿ ìû ãîâîðèì î áëèíàõ è îäíîì èç âàðèàíòîâ èõ ïðèãîòîâëåíèÿ íà ìàíêå. Âîîáùå, ÷òîáû ïðèãîòîâèòü âêóñíûå áëèíû, ìàíêè íóæíî áðàòü íå ìíîãî, íî îíà ïîëîæèòåëüíî âëèÿåò íà óïðóãîñòü.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëèíîâ íà ìàíêå íåîáõîäèìû ñëåäóþùèå ïðîäóêòû:
— 2 ñòàêàíà ìîëîêà
— 2 ñòàêàíà âîäû
— 4 ÿéöà
— 3 ñò.ë. ñàõàðà
— 5 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
— 5 ñò.ë. ìàíêè
— ìóêà (ñêîëüêî âîçüìåò)
— ñîëü íà êîí÷èêå íîæà
— ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè áëèíîâ
Ìîëîêî ñìåøèâàåì ñ âîäîé, íåìíîãî ñîëèì.

Äîáàâëÿåì ñàõàð (åãî ìîæíî äîáàâèòü áîëüøå èëè ìåíüøå, ÷åì â ðåöåïòå, åñëè ñ÷èòàåòå íóæíûì).

Äîáàâëÿåì ÿéöà.

Âñûïàåì ìàíêó.

Äîáàâëÿåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.

Ìóêó äîáàâëÿåì ïîñòåïåííî è ïåðåìåøèâàåì ìèêñåðîì.

Òåñòî äîëæíî áûòü æèäêèì (êàê íà áëèíû). Îñòàâëÿåì òåñòî íà 30-40 ìèíóò, ÷òîáû ìàíêà ðàçìîêëà.

Æàðèì áëèíû ñ äâóõ ñòîðîí íà ñêîâîðîäå, ñìàçàâ åå íåñêîëüêèìè êàïëÿìè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Åñëè ñêîâîðîäà õîðîøàÿ, òî æàðèòü ìîæíî è íà ñóõîé ñêîâîðîäå, ÷òîáû ïîëó÷èòü ìðàìîðíûé ðèñóíîê.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!