Этот простой овощной омлет великолепное и очень быстрое блюдо из разряда … “все, что осталось в холодильнике”…

Почему? Да все просто! В этот омлет также пойдут практически любые овощи, не требующие длительного приготовления. Например, его можно приготовить из небольшого кабачка, половинки помидора,  одного сладкого перца, пару веточек зелени и прочих овощей. Так что как видите, это очень простое и не слишком требовательное блюдо, оставляющее очень большое место для Ваших кулинарных фантазий.

Омлет с кабачками, овощами и зеленью

Состав:

-5 яиц
-Один небольшой кабачок
-Один помидор
-Один красный сладкий перец
-Половинка небольшой луковицы
-Несколько перьев зеленого лука
-Несколько веточек зелени (петрушка, укроп)
-Соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления омлета с кабачками, овощами и зеленью:

-Помидор и кабачок моем и очищаем от кожицы.
- Все овощи  нарезаем мелкими кубиками, зелень и зеленый лук мелко режем.
-Лук обжариваем на сковородке с растительным маслом до полуготовности (лук должен стать мягким), добавляем к нему порезанные кубиками сладкий перец и кабачок. Помешивая, обжариваем овощи 4-5 минут.
-Добавляем на сковородку к обжаренным овощам порезанный кубиками и очищенный от кожицы помидор, мелко нарезанные перья зеленого лука и зелень. Помешивая, обжариваем овощи еще несколько минут. Солим и перчим по вкусу.
-Яйца вбиваем в небольшую миску, добавляем по вкусу соль и перец, а затем взбиваем яйца вилкой.
-Делаем под сковородкой небольшой огонь и выливаем взбитые яйца на сковородку к овощам, стараясь равномерно распределить их по всей поверхность сковородки.
-Когда омлет сверху почти загустеет, его нужно будет перевернуть. Для этого удобно воспользоваться широкой плоской тарелкой, диаметр которой чуть меньше, чем диаметр сковородки. Просто накрываем плоской тарелкой омлет и одним резким движением переворачиваем сковородку вверх дном, при этом омлет окажется на плоской тарелке.
- Когда омлет окажется перевернутым на тарелку, аккуратно перекладываем его обратно на сковородку, но на этот раз обжаренной стороной вверх. Обжариваем омлет еще одну-две минуты до готовности и снимаем его с огня.
-Вот и все, омлет готов. Кстати, этот омлет очень удобно приготавливать на сковородке, с антипригарным покрытием. В этом случае его будет значительно легче перевернуть, не поломав его  при этом на части.

Приятного аппетита.

источник:Nimbul.ru

• Ламинат мне  очень нравится  ! Красиво , удобно , стильно ! Когда был у друга в Киеве , то узнал , что в Киеве  можно купить ламинат   от всех ведущих производителей ламината в мире ! Лучшие бренды ламината , которые соответствуют и качественным , и ценовым диапозонам .