Áåç çàãîëîâêà |
Áûñòðûé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè

Äîëãî äóìàëà, ïèñàòü ìíå ýòîò ðåöåïò èëè íåò. Óæ î÷åíü îí ïðîñòîé. Íî, íå âûäåðæàâ è îòðåçàâ î÷åðåäíîé êóñî÷åê, ÿ ðåøèëà ýòî ñäåëàòü. Ïóñòü ðåöåïò è ïðîñò äî íåïðèëè÷èÿ, íî è ïèðîã âêóñåí òîæå äî íåïðèëè÷èÿ. Ïðèãîòîâëåí îí èç ïðîäóêòîâ, óìèðàþùèõ èëè çàáûòûõ â õîëîäèëüíèêå.
Èíãðåäèåíòû:
- 250 ìë áåëîé ìóêè
- 2-3 áîëüøèõ ÿáëîêà
- 200 ìë íàòóðàëüíîãî éîãóðòà (ïðîñòoêâàøè, î÷åíü ãóñòîãî êåôèðà)
- 100 ìë ñàõàðà
- öåäðà 1 ëèìîíà èëè 1/2 àïåëüñèíà
- 3 ñò. ë. ñóøåíîé êëþêâû (èçþìà)
- 50-70 ìë áðeíäè (ðîìà)
- 2-3 êàïëè ðîìîâîé (êîíüÿ÷íîé) ýññåíöèè
- 1,5 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ
- 100 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà (100 ã ñëèâî÷íîãî)
- 1 ÿéöî
- 1 ÷. ë. âàíèëüíîãî ýêñòðàêòà
Ïðèãîòîâëåíèå:
- Î÷èñòèòü ÿáëîêè îò êîæè, ïîðåçàòü íà äîëüêè, âûëîæèòü â ïîñóäó, äîáàâèòü êëþêâó è çàëèòü ðîìîì.
- Ñìåøàòü ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì è öåäðîé.
- Âçáèòü ÿéöî ñ ñàõàðîì â ïåíó, äîáàâèòü éîãóðò, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è êëþêâó, ýññåíöèþ, âàíèëü è âñå ïåðåìåøàòü.
- Äîáàâèòü ÷àñòÿìè ìóêó è ïåðåìåøàòü âñå ëîæêîé (äîëãî íå ìåøàòü)
- Ñìàçàòü ìàñëîì ôîðìó 20 ñì è âûëèòü òóäà òåñòî.
- Âûëîæèòü ñâåðõó äîëüêè ÿáëîê.
- Âûïåêàòü â ïðåäâàðèòåëüíî íàãðåòîé äî 200° Ñ äóõîâêå 35-40 ìèíóò (ãîòîâíîñòü ïðîâåðèòü äåðåâÿííîé øïàæêîé)
Ïðèìå÷àíèÿ:
Ïî èäåå íàäî áûëî ñäåëàòü çàâàðíîé êðåì èëè íà êðàéíèé ñëó÷àé ïîäàòü ñ ìîðîæåíûì. Ñêàæó ÷åñòíî: è êðåì áûëî ëåíèâî äåëàòü, è çà ìîðîæåíûì åõàòü. Ïîñûïàëà ïðîñòî ïóäðîé è îêàçàëîñü, ÷òî î÷åíü ïðàâèëüíî ñäåëàëà. Ïèðîã èìååò èíòåíñèâíûé âêóñ è íèêàêèõ "àêêîìïàíèìåíòîâ" íå òðåáóåò.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå ÿ â ñëàäêîé âûïå÷êå íå ëþáëþ, ïîýòîìó èñïîëüçîâàëà 100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû, êîòîðîå âçáèëà ñ ñàõàðîì ìèêñåðîì, à çàòåì äîáàâèëà ÿéöî è âñå îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû.
Éîãóðòà ó ìåíÿ íå áûëî, à áûë äîìàøíèé êåôèð, áûë æèäêîâàò. Ïîýòîìó ÿ óâåëè÷èëà íåìíîãî âðåìÿ âûïå÷êè.
Êîíñècòåíöèÿ ïîëó÷àåòñÿ ÷óòü âëàæíîâàòàÿ, êåêñîâîãî ñâîéñòâà, íî â òîæå âðåìÿ è íå êåêñ.
Ñàõàða áðàëà 50% êîðè÷íåâîãî 50% îáû÷íîãî. Ïî æåëàíèþ ìîæíî äîáàâèòü êîðèöó. À åùå î÷åíü èíòåðåñíûé è êðàñèâûé âàðèàíò - èñïå÷ü ýòîò ïèðîæîê ïîðöèîííî.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |