Цитата сообщения olga_anya как я делала Говядину запечённую в кофейной корочке



http://www.liveinternet.ru/users/4087391/post145532810/
-по этому рецепту недавно сделала мясо.
получилось обалденно.подружкам всем рассказала(попробовать они не успели-мы всё съели!),они тоже в ближайшем будущем собираются сделать.вкус и правда оригинальный.в рецепте предлагалось на гарнир овощи карамелизовать.я такой набор овощей делать не стала,но полностью согласна,что овощи должны быть приготовлены с мёдом или с сахаром.я делала просто картошку кусочками,посыпала при жарке сахаром.добивалась сладкого оттенка вкуса картофеля.именно сладкие овощи гармонично сочетаются с кофейным вкусом мяса.
ещё я делала всё в последний момент и когда доставала говядину для разморозки,достала не тот пакет.там оказался не целый кусок говядины,а 4 средних кусочка(3 побольше,а один вообще тонкий).но я уже разморозила...поэтому не стала доставать другое мясо.
так вот...моё мнение:надо брать кусок побольше,один,целый,а не как я делала.т.к.те куски что были потолще были вкуснее-на них не так интенсивно был слышен вкус кофе.а на самом тонком куске мяса кофе было СЛИШКОМ много.поэтому надо делать как в рецепте:тогда будет идеально.