А вы любите лимоны? Я да. Осваиваю дальше рецепты Юлии Высоцкой.
СИЦИЛИЙСКИЙ ТОРТ.

ИНГРЕДИЕНТЫ
щепотка морской соли
сок и мелко натертая цедра 7 лимонов
11 желтков
6 яиц
300 г размягченного сливочного масла
300 г сахара
50 г сахарной пудры
175 г охлажденного сливочного масла
350 г муки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Духовку разогреть до 180°С.
1. Муку просеять, натереть на терке охлажденное масло, добавить соль и перемешать все до состояния крупной крошки.

2. Добавить сахарную пудру, 3 желтка, замесить тесто, скатать из него шар. Завернуть в пленку и положить на час в холодильник.

3. Взбить в миске венчиком 6 яиц и 8 желтков, добавить сахар, цедру и сок лимонов.

4. Поставить миску на водяную баню и, постоянно помешивая, дождаться, когда сахар растворится, затем добавить размягченное сливочное масло.

5. Когда крем загустеет, снять с водяной бани.

6. Большую разъемную форму диаметром 26—28 см смазать маслом. Натереть охлажденное тесто прямо в форму, распределяя его по дну и краям формы равномерным слоем толщиной 5 мм.

7. В разогретой духовке выпекать тесто 15 минут, затем влить лимонно-желтковый крем и отправить в духовку еще на 5—8 минут.
Мои фото и комментарии.
Вот такая болтушка получается, а запах какой !

Про крем. Мешала его я ,мешала,но у меня не загустел,в следующий раз подольше помешаю. Получилось так.

Тесто на терочке потерла, а потом пальчиками,пальчиками.

Вот так торт выглядит в книге.

А вот так у меня.

У меня получилось не один большой, а два поменьше.Один уехал доче , девочкам, в палате, всем понравилось. Второй лопали сами, как раз кума в гости приехала.

Этот торт и права очень вкусный! Едим дома!
Пока я колдовала в своем кабинете,Павлик новую пленку приделывал,для огурчиков.