Вот опять хлеба напекла. Дома должно пахнуть хлебом и пирогами. По-разному пеку, как настроение, как накатит. Рецепта нет, просто опыт. Этот хлеб я делала так. В полночь достала молоко из холодильника и где-то два стакана налила в высокую стеклянную миску. Туда добавила дрожжи сухие, пакетик. Сахар столовую ложку и муки, добавляю постепенно, взбиваю венчиком, пока не получится густая каша. Закрыла крышкой и поставила в духовку, холодную, до утра.
Не надо торопить события. Часов в девять утра приступаем к дальнейшему колдовству.
Ставим миску на стол ,берем деревянную ложку, добавляем в опару два яйца. ХОРОШО перемешать. Потом солим, я добавила две чайные ложки морской соли мелкого помола.
Все перемешать . По чуть-чуть добавляю ,где-то стакан, муки грубого помола. Затем растопленный маргарин для выпечки, грамм 50. А теперь убираем ложку и начинаем подсыпать муку (белую), хорошо вмешиваем руками. Во время замеса нужно говорить с тестом. Очень оно любит ласковые слова. Дальше выкладываем на стол и, подсыпая муку, месим пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Замесили. Перекладываем в миску,
Нарываем и убираем в духовку. Пусть растет.
Часа в два, дня, тесто поднялось. Полила ,совсем немного оливковым маслом, хорошо обмяла и опять ставлю в духовку для подъема.
Наступил вечер, восемь часов. Формируем булки. Ставлю в духовку, разогретую до 180 гр. В моей духовке булки пекутся минут сорок. Ах, какой аромат!
Готовый хлеб я достаю и оставляю на столе , пусть остывают.
Утром на завтрак кофе свежесваренный, хлеб домашний и сыр. Хорошо !href="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/193/94193664_large_Izobrazhenie_3901.jpg" rel="li-bigpic" target="_blank">