Ингредиенты:

2 столовых ложки оливкового масла

маленькая луковица (очистить, разрезать напополам и тонко нарезать) 

1 чайная ложка хлопьев красного перца

800 г томатов в собственном соку

1,5 стакана воды

7 г базилика + пару листьев для украшения

2 чайных ложки соли

1 столовая ложка бальзамического уксуса

4 куска хлеба

2 столовых ложки сливочного масла, растопить

110 г тертого твердого сыра

растительное масло

молотый черный перец

 

  Хочу всем порекомендовать красивый женский сайт female-happiness.com. Там мы найдем множество интересных и полезных статей на разнообразные тематики такие как еда,дом красота и многое другое. Заходите и убедитесь в этом лично. А мы начинаем готовить.

 

Приготовление: 

Нагрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне. Обжарьте лук с хлопьями перца, периодически помешивая, пока лук не станет прозрачным и не начнет коричневеть (около 10 минут).

Добавьте к луку помидоры (с соком), влейте воду и доведите все до кипения. Уменьшите температуру и оставьте вариться на 30 минут, не забывайте иногда помешивать. Затем добавьте базилик, соль и уксус. Снимите с огня и слегка остудите около 5 минут. 

Установите хорошее сито или дуршлаг над термостойкой миской. Ручным блендером взбейте суп до однородной массы. Затем процедите его через дуршлаг, помогая себе ложкой. Попробуйте суп на вкус и при необходимости добавьте еще соли или уксуса. 

Из хлеба сделайте 2 сэндвича. Между 2 кусками хлеба положите сыр, снаружи смажьте обильно растопленным сливочным маслом. Обжарьте сэндвичи с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки пока сыр не расплавится.Оставьте приготовленные бутерброды на 1-2 минуты, а затем нарежьте их на небольшие части, размером с гренку. При необходимости нагрейте суп, разлейте по тарелкам. Украсьте гренками, свежим базиликом. Поперчите.