Тосты с сыром и крабами


Ингредиенты:

Крабовое мясо – 142 мл
Майонез – 2 ст. ложки
Лук репчатый – 0, 5 шт.
Соль
Перец
Сок лимонный
Тосты – 2 ломтика
Сыр «Моцарелла» – 1/4 стакана

Способ приготовления:

Лук мелко нарезаем и смешиваем с крабовым мясом, майонезом и каплей лимонного сока. Добавляем соль, перец и ставим в холодное место на 2–3 часа. После наносим охлажденную смесь на кусочки хлеба, посыпаем сыром и выкладываем на противень. Разогреваем духовку до 205 С и ставим в нее противень с тостами. Выпекаем в течение 7 минут, затем температуру увеличиваем до максимума и выпекаем до тех пор, пока сыр не приобретет золотистый цвет.
Приятного аппетита!

Помидоры с грибами


Ингредиенты:

Помидоры – 8 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 50 г
Чеснок – 2 зубка
Грибы свежие – 200 г
Сухари панировочные – 25 г

Способ приготовления:
Помидоры ополаскиваем и разрезаем поперек на две половинки. Обжариваем на растительном масле мелко нарезанный лук, добавляем нарезанные дольками грибы, помидорное пюре и растертый чеснок. Солим, перчим и даем фаршу загуститься. Противень смазываем маслом, выкладываем помидоры, наполняем их грибной начинкой, посыпаем сухарями, поливаем растительным маслом и ставим в духовку. Когда помидоры покроются хрустящей корочкой, выкладываем их на тарелку и подаем.
Приятного аппетита!

Салат из печени.

Очень простой и вкусный салат из печени. Идёт , как на праздничный день так и на будний. Очень прост в приготовлении.

 

Итак, что делаем:

Печень (можно куриную ) отварить с лавровым листом, солью, перцем, дать остыть,мелко порезать, соединить с красной фасолью и маринованным луком, заправить майонезом,перемешать.

Рецепт с одноклассников.

Салат из кальмаров.

Салат из кальмаров такой не делала, но судя по ингредиентам очень вкусно. Опробовать,а потом сделать к празднику, можно уже сегодня. Приступаем.

Читать далее...

Цитрусовый салат

Ингредиенты:
¼ чашки меда
2 ст. ложки лимонного сока
½ ч. ложки тертой цедры лимона
3 грейпфрута
3 апельсина
листья свежей мяты

Приготовление:
1. Гoтовим заправку для салата. В глубокой миске хорошо смешайте мед, сок лимона и цедру.
2. Очистите грейпфруты и апельсины от кожуры и белой кожицы.
3. Нарежьте цитрусовые кружками. Положите в миску с заправкой. Аккуратно перемешайте.
4. Добавьте мяту.
Цитрусовый салат готов! Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Volody24 gl

Новогодний салат на пиве

Ингредиенты:

400 г запеченного говяжьего ростбифа (холодного)
маринованные мини-луковицы
консервированная кукуруза
маринованный стручковый острый перец
свежие шампиньоны
1 крупная красная луковица
листья салата

Для приготовления пивной заправки понадобится:
в соотношении 1:1:1 горчица, растительное масло, пиво
уксус по вкусу
молотый черный перец
соль
петрушка

Приготовление:

1. Прежде всего, приготовьте заправку. Смешайте все ингредиенты, добавьте мелко нарубленную зелень петрушки. Оставьте заправку настаиваться на ночь.
2. Нарежьте соломкой запеченный холодный ростбиф.
3. Покрошите маринованные луковички, стручковый перец, свежие шампиньоны, красную луковицу и хорошо перемешайте в миске с консервированной кукурузой и нарезанным ростбифом.
4. Салат полейте приготовленной накануне пивной заправкой, хорошо перемешайте и подавайте с хлебом и зеленым салатом.
Приятного аппетита!
czechspecials.com

Volody24 gl

Салат с орехами и финиками

Ингредиенты:
175 г фиников без косточек
3 яблока, очищенных от сердцевины с косточками
150 мл йогурта
соль по вкусу
50 г очищенных грецких орехов

Рецепт приготовления:
1. Выложите в салатнице слоями нарезанные пополам финики, нарезанные кубиками яблоки и рубленные орехи. Несколько ломтиков яблок и немного орехов оставьте для оформления салата.
2. Приготовьте заправку для салата. Смешайте лимонный сок и йогурт, добавьте соль.
3. Заправьте салат лимонно-йогуртовой смесью и поставьте в холодильник на 10 минут.
4. Готовый фруктовый салат украсьте ломтиками яблок и дольками грецких орехов. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Салат «Мачедония»


Ингредиенты:
половина арбуза
половина небольшой дыни
3 нектарина
3 киви
100 г изюма
50 г орехов
100 г засахаренных фрукты (клубника, ананас, киви)
100 мл шоколадного крем-ликера

Приготовление:

1. Аккуратно при помощи ножа вынимаем мякоть из половинки арбуза. Мякоть на стенках лучше не срезать аж до белой корки. Теперь самое сложное и трудоемкое занятие: нужно нарезать филе арбуза на небольшие кубики и убрать все семечки.
2. Нарезаем все фрукты на кубики. Перемешиваем с арбузной нарезкой и помещаем в нашу «салатницу».
3. Добавляем изюм, засахаренные фрукты.
4. Поливаем салат шоколадным крем-ликером, ставим в холодильник и через некоторое время подаем охлажденным.
Приятного аппетита!
http://www.prostovkusno.com.ua/

Печёночный паштет

Паштет из куриной печени

Оригинальный рецепт

Несколько гусиной печени (или телячьей)
0,5 кг сливочного масла или 400 гр сала и 100 гр масла
0,75 стакана сметаны
1 французская булочка
1 стакан молока
4-5 яиц
соль
черный и душистый перец
мускат
1-2 луковицы
филе индейки
немного майонеза

Печень хорошо промыть, добавить немного размоченной булки, несколько яиц, 400 гр сл. масла или сала, все перетереть в ступке, пропустить через сеточку, добавить 0,75 литра сметаны, немного черного и душистого перца и измельченного муската. Перемешать, переместить в сл. маслом смазанную емкость и испечь. Не вынимать пока не остынет.
Нарезать грудинку, добавить размоченную булку, несколько яиц, кусочек масла, немного муската, пропустить через мясорубку и приготовить небольшие котлетки. Разместить на маслом смазанном противне, полить бульоном, накрыть кулинарной бумагой и запечь. Охлажденное филе поливается майонезом и подается с испеченным ранее паштетом.

Готовый фарш можно нарезать дольками, чередуя с филе, охладить в залитом прозрачном бульоне, чтобы получилось мясо в желе.

В рецепте на фото куриная печень - 700 гр.

К этому рецепту еще потребовалось:

1 большая луковица
~150 гр сл. масла
3-4 ложки сметаны
2 ломтика крошек белого хлеба, размоченных в молоке
2 небольших яйца
соль
перец
мускат

Способ приготовления:

На сковороде растопить масло и обжарить измельченную головку лука. Добавить промытые и нарезанные пополам кусочки куриной печени,обжарить до изменения цвета. Затем при помощи кухонного комбайна измельчить с размоченным хлебом (панировочными сухарями). Полученную массу перетереть через сеточку. Вбить яйцо, добавить специи, разложить по формам и запечь в духовке.

Запекать при 180'C около часа. Готовый паштет охладить и залить растопленным маслом, для того, чтобы дольше оставался свежим, т. к. из данного количества продуктов паштета получается больше 0,5 кг. Замечание - запекаемый паштет в больших емкостях получается более вкусным, нежели в меньших, выходит наиболее плотной "структуры".

Новогодние САЛАТЫ

Японский салат с ананасом

Ингредиенты:

1 банка консервированных ананасов
3 помидора
2 апельсина
Немного маринованного имбиря (по вкусу)
сок лимона
соль
щепотка сахара
2-3 ложки сливок
листья салата

Способ приготовления:

Помидор нарезать небольшими кусочками и смешать с кусочками ананаса, дольками апельсина (очищенными и без семян) и измельченным имбирем. В эту массу добавить сахар, соль, лимонный сок, всё перемешать и поместить в холодильник. Перед подачей на стол разложить в красивой тарелке на листьях салата и залить смесью из  сливок, лимонного сока, соли и сахара.


Салат из мандаринов, грибов, сыра и паприки

Ингредиенты:

5 мандаринов
2 яблока
2 сладкие паприки
100 гр шампиньонов
1 ст. ложка сл масла (для обжарки)
200 гр сыра
200 мл йогурта
2 ч. ложки лимонного сока
1 ч. ложка горчицы
1 ч. ложка меда

Способ приготовления:

Яблоки промыть, разрезать пополам, удалить семена, очистить кожуру и нарезать небольшими кубиками.
Шампиньоны промыть, очистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить на масле в сковороде.
Сладкую паприку промыть, удалить семена и нарезать кольцами. Мандарины очистить от кожуры и разделить на дольки. Сыр нарезать кубиками. Все (кроме мандаринов) поместить в салатницу.

Готовим соус

Смешать йогурт, горчицу, лимонный сок и мед. Приготовленным соусом залить салат и хорошо перемешать. Перед подачей к столу украсить горку салата дольками мандарина.

Ризотто с креветками и авокадо

Ингредиенты:

50 гр свежих креветок
100 гр сл. масла
1 авокадо
100 мл белого вина
300 мл сливок
250 гр риса
соль, перец и карри по вкусу

Способ приготовления:

Отварить рис.
Креветки сварить и почистить, позже обжарить на сл. масле, по вкусу добавить карри, перец и соль. Сначала залить белым вином, после чего сливками и тушить на малом огне. За это время нарезать авокадо кубиками и добавить его к остальным продуктам. Тушим несколько минут, до мягкости авокадо. Затем в готовую смесь добавляем отваренный рис. Всё перемешиваем, украшаем ит подаем к столу.

Вкусный салат из печени трески-это тот салат, который делается в считанные минуты.

Не нужно ничего жарить-варить-парить. Достаточно купить все продукты и, как в сказке, все готово. Вкуснее салата из печени трески я не пробовала!

Конечно, есть много рецептов с тресковой печенью, но все они мне казались тяжелыми, хоть и вкусными, в этом рецепте меня прежде всего привлекает именно состав продуктов: доступных, неотяжеляющих, не требующих никакой предварительной обработки. Здесь соединилось все, о чем мечтает каждая хозяйка.

Возьмите на заметку приготовление этого блюда, думаю, оно выручит вас не раз!

Вишенки из свеклы с сельдью и сыром.

Красиво, вкусно и легко ! Почти что любимая селёдка под  шубой , но оформлена порционно. Такие вишенки из свеклы  на столе смотрятся великолепно .

Читать далее...

Снеговики из яиц.

 

Снеговики из яиц смогут украсить Ваш новогодний стол. Посмотрите мастер класс в картинках. Здорово!

 

Читать далее...

Зимний яблочный салат



Ингредиенты:

пучок листьев салата
3 яблока сорта Голден
150 г любого голубого сыра (рокфор, горгонзола)
100 г очищенных грецких орехов

Для соуса:

½ стакана яблочного пюре
6 ст. ложек оливкового масла
3 ст. ложки яблочного уксуса
1 красная луковица
1 ст. ложка деликатной горчицы
щепотка соли

Приготовление:

1. Готовим соус. Лук измельчите в блендере до образования пюре. Добавьте остальные ингредиенты соуса. Хорошо смешайте. Перелейте в соусницу. Поставьте в холодильник на 10 минут.
2. Листья салата крупно порежьте.
3. Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками.
4. Сыр раскрошите, грецкие орехи прожарьте на хорошо разогретой сковороде 2-3 минуты.
5. Все ингредиенты смешайте в большой салатнице.
6. Перед подачей полейте салат соусом и аккуратно перемешайте.

Приятного аппетита!
http://www.prostovkusno.com.ua/

Роллы "Мозаика"

 

/www.iamcook.ru/images/cooking-ico.png" target="_blank">http://www.iamcook.ru/images/cooking-ico.png); padding: 0px 0px 0px 55px; color: rgb(90, 90, 90); font-family: Tahoma; line-height: 18px; background-position: 0% 0%; background-repeat: no-repeat no-repeat;">

Заранее сварите рис для суши (специальный или круглозерный краснодарский, как вариант): промойте рис в холодной воде, затем залейте его холодной водой в соотношении 1 часть риса : 1,25 частей воды, доведите до закипания, закройте крышкой и варите на слабом огне 14 минут, не открывая крышку! Затем деликатно встряхните, по желанию добавьте рисовый уксус.

Закуска "Огурцы в шубе"

 

Закусочный рулет из скумбрии.

РЕКЛАМА В БЛОГЕ

Закусочный рулет из скумбрии- это вполне праздничное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Это очень вкусно ! 

Читать далее...

Украшаем блюда - гвоздика из морковки.

Очень красиво оформленные блюда вызывают аппетит. Карвинг прийдёт к нам на помощь к празднику. Итак, что же можно сделать из морковки? 

Примером послужит гвоздика из морковки, а как сделать этот цветок , смотрим мастер класс.

Читать далее...

Как сделать пальму для украшения салата.

Оригинально смотрятся такие пальмы. Из морковки и огурца собираем пальму и ставим на любой салат.

 

далее МК

САЛАТ "Сердечное признание"

САЛАТ "Сердечное признание" Ингредиенты : 200г сердце отварное, 2шт яйцо, 200г пекинская капуста, 1шт свежий огурец, майонез,соль по вкусу

Читать далее...