Рулеты из форели с сыром



Ингредиенты:
• Форель на коже — 700 Грамм
• Сыр (лучше полутвердый) — 100 Грамм
• Черный молотый перец — - По вкусу
• Соль — - По вкусу
• Укроп — - По вкусу
• Растительное масло — 20 Миллилитров




Нам нужен идеально ровный кусок рыбы, поэтому неровную верхнюю часть нужно срезать. Очищаем филе от чешуи и косточек.





Натираем рыбу солью и перцем, посыпаем укропом.




Распределяем по рыбке слой тертого сыра.




Сворачиваем филе рулетом (как видите на фото, я не срезала кожуру рыбы, и зря - надо было срезать), закрепляем зубочистками и отправляем в холодильник на 2-3 часа, чтобы рулет скрепился. А можно даже в морозилку.




Затем достаем рулет, даем ему слегка оттаять, нарезаем на порционные кусочки и обжариваем их в растительном масле - буквально по 2-3 минуты с каждой стороны. Как альтернатива, можно запечь в духовке - минут 10 от силы.

Подаем - в горячем или холодном виде, как больше нравится.

Приятного аппетита!

ТОРТ “ПАРИЖСКИЙ КОКТЕЙЛЬ”.




Ингредиенты:

3 ст. ложки меда
150 г сахара
3 ст. ложки растительного масла
180 мл горячей воды
500 г муки
1 ч. ложка соды

Крем:

250 г сливочного масла
600 мл молока
3 яйца
1 ст. ложки муки
1 стакан сахара
ванилин
100 гр лесных орехов или миндаля, измельчить

Приготовление:

Разогреваем духовку до 180С.

Перемешиваем мед, сахар, масло и воду и ставим на огонь.
Когда смесь закипит, снимаем с огня и добавляем муку, смешанную с содой.
Тесто получается заварное.
Делим его на 6-7 частей, раскатываем и выпекаем каждый корж до золотистого цвета.
Форма может быть как круглая, так и квадратная.
Раскатывать нужно тонко, но тесто не рвется.

Для крема:

яйца растираем с сахаром, перемешиваем с мукой, разводим холодным молоком и ставим на огонь, непрерывно помешивая, пока масса не загустеет.
Снимаем с огня, остужаем и добавляем орехи и ванилин.
Когда крем почти остынет, положить масло и хорошо перемешать миксером.
Мазать коржи лучше еще теплым кремом.
Когда коржи пропитаются кремово-ореховой массой, они просто тают во рту.

Торт "Екатерина"



Автор: Вероника Крамарь


Ингредиенты:

для теста:

●сметана 300гр
●сахар 250гр
●мука 300гр
●3 яйца
●1 ч .л. разрыхлителя
●мак 1 ч. л.
●орехи грецкие горсть
●какао 4 ч. л.
Крем:
●600-700гр сметаны
●сахар 150гр
●Растопленный шоколад для украшения.

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить сметану.
Муку смешать с разрыхлителем.
Соединить две смеси и перемешать ложкой.
Разделить тесто на три части.
В одну добавить 2ст.л.какао и орехи, в другую 2ст.л.какао,в третью мак.
Выпекаем три коржа, при 180 гр, примерно по 15 минут.

Готовим крем:
смешиваем сметану с сахаром.
Собираем наш тортик:
Первый корж с какао и орехами смазываем кремом, затем светлый корж с маком, опять смазываем кремом.
Корж с какао порезать на кубики, обмакнуть в крем и уложить в хаотичном порядке сверху.
Остатками крема полить тортик.
Растопить шоколад и полить поверх сметанного крема.
Поставить торт в холодильник на пару часов, лучше на ночь.
Приятного чаепития!!!!!

http://vk.com/bon.appetit?z=photo-32194285_321132288%2Falbum-32194285_00%2Frev

ТОРТ "ВИШНЯ В СНЕГУ"



Ингредиенты:


200 г + 600 г сметана (в тесто + в крем)
200 г масло сливочное
3 ст. мука
600 г вишня
120 г сахарная ПУДРА (в крем)
по вкусу ванилин
1 ч.л. сода
по вкусу сахар (в начинку)
0,5 ч.л. яблочный уксус
50 г кокосовая стружка (для украшения)

Приготовление:

1. Торт "Вишня в снегу" понравится любителям песочно-ягодных коржей, пропитанных нежным сметанным кремом.
2. Приготовить необходимые ингредиенты. Желательно, чтобы все они были комнатной температуры.
3. Смешать масло со сметаной, постепенно добавляя муку, гашеную соду. Тесто получается мягким и эластичным. Отправить его в холод на 2 часа, накрыв пищевой пленкой.
4. Тем временем приготовить начинку.
5. Размороженные свежие ягоды вишни можно смешать со сладкими, из варенья. Не забудьте отжать вишни от сока.
6. Тесто разделить на 16 частей.


7. Каждый кусочек раскатать, положить по центру вишню, присыпать сахаром. Хорошенько защепить края.


8. Выложить по кругу в форму, заполняя полностью дно. Выпекать 4 таких коржа в духовке, нагретой до 200 градусов, каждый примерно минут 20.

9. Вот такие смешные и своеобразные коржи в итоге получаются. Их необходимо полностью остудить.

10. Сметану взбить с сахарной пудрой, покрыть каждый корж.

ажурный полувер

блузка спицами


Автор: Турыкина И. А. Легкая ажурная кофточка из мягкой теплой пряжи для ранней весны.
Размер: 46/48. Средняя степень сложности.
Материалы: 250 г пряжи Nako «ANGORA SOFT» (30 % мохера, 70 % шерсти: 650 м/100 г) розового цвета: спицы № 2 и № 4; вспомогательная спица: крючок № 2.
Техника вязания:
На спицах: изнаночная гладь (лиц. р. - изн. п., изн. р. - лиц. п.), резинка 2/2 (попеременно 2 лиц. п., 2 изн. п.).
Узор «сердечки»: вязать согласно схеме.
Крючком: соединительные столбики (соед. ст.), воздушные петли (в. п.), столбики без накида (ст. б/н), столбики с накидами (ст. с/н); узор «зубчики»: вязать согласно схеме.
Плотность вязания: 30 п. х 37 р. = 10 х 10 см, связано на спицах № 2 резинкой 2/2. 23 п. х 24 р. = 10 х 10 см. связано на спицах № 4 узором «сердечки».
Описание вязания кофточки:
Спинка: на спицы № 4 набрать 138 п. и вязать 1 р. изн. гладью. Далее вязать 96 р. следующим образом: * 3 изн. п., 12 п. узором «сердечки» повторить от * до * 8 раз, 3 изн. п. Для оформления линии боков в 18-м р. от начала вязания закрыть 8 каждой изн. дорожке по 1 п., затем в следующем 16-м р. закрыть в каждой изн. дорожке по 1 п. На спицах = 118 п. На высоте 81 р. от начала вязания прибавить в каждой изн. дорожке по 1 п., затем в следующем 19-м р. прибавить в каждой изн. дорожке по 1 п. На спицах = 138 п. Для оформления линии пройм в 98-м р. от начала пройм закрыть с обеих сторон по 14 п., затем в каждом 2-м р. 1 раз по 8 п. На спицах = 94 п. Для оформления линии горловины в 155-м р. от начала вязания закрыть средние 46 п. На спицах = 24 п. В 163-м р. от начала вязания все петли закрыть в одном ряду. Левое плечо выполнить аналогично.
Перед (левая сторона): на спицы № 4 набрать 107 п. и вязать 1 р. изн. гладью. Далее вязать 32 р. следующим образом: 2 изн. п., * 12 п. узором «сердечки», 3 изн. п. повторить от * до * 6 раз. Петли временно отложить на вспом. спицу.
Перед (правая сторона): на спицы № 4 набрать 31 п. и вязать 1 р. изн. гладью. Далее вязать 32 р. следующим образом: * 3 изн. п., 12 п. узором «сердечки» повторить от * до * 1 раз, 1 изн. п. Петли временно отложить на вспом. спицу. Все петли перенести со вспом. спицы на спицы № 4 и вязать как спинку. Для оформления линии горловины в 115-м р. от начала вязания закрыть средние 46 п. На спицах = 24 п. В 163-м р. от начала вязания все петли закрыть в одном ряду. Левое плечо выполнить аналогично.
Правый рукав: на спицы № 4 набрать 110 п. и вязать 1 р. изн. гладью. Далее вязать 64 р. следующим образом: 3 изн. п., * 12 п. узором «сердечки», 1 изн. п. повторить от * до * 7 раз, 3 изн. п. Для расширения рукава выполнить прибавки в каждой изн. Дорожке 7 раз по 1 п. На спицах = 182 п. Прибавленные петли вязать изн. п. В 66-м р. от начала вязания равномерно закрыть 90 п. На спицах = 92 п. Перейти на спицы № 2 и вязать 43 р. резинкой 2/2. Перейти на спицы № 4. Равномерно прибавить 18 п. На спицах = 110 п. Далее вязать 64 р. следующим образом: 3 изн. п., * 12 п. узором «сердечки», 1 изн. п. *, повторить от * до * 7 раз, 3 изн. п. Для расширения рукава выполнить прибавки в каждой изн. дорожке 7 раз по 1 п. На спицах = 182 п. Прибавленные петли вязать изн. п. В 174-м р. от начала вязания все петли закрыть в одном ряду.
Левый рукав: вязать, как правый.
Сборка и отделка: Выполнить плечевые и боковые швы, швы на рукавах. Рукава вшить в проймы. Линию горловины, рукава, разрез на передней части кофточки и низ кофточки обвязать по кругу с помощью крючка 1-м р. узором «зубчики».
Схема вязания узоров кофточки:


Описание вязания узора "сердечки" (образец связан пряжей немного толще чем в описании - 500м/100г): Набираем необходимое количество петель (для вязания 3-х раппортов = 42 петли : 3 кром.  + 12 петель раппорта *3 + 3 кром.) и начальный ряд вяжем изнаночными петлями.
1-й ряд: 3 кром. петли вяжем изнаночными, *4 лиц.п., вяжем 2 лиц.вместе, делаем 2 накида (оборачивая нить на спицу по часовой стрелке), далее 1 протяжка: снимаем следующую петлю на правую спицу, как лицевую, провязываем следующую лицевой и провязаную петлю протягиваем через снятую,  далее вяжем 4 лицевых и начинаем повтор раппорта от *, завершаем 3-мя изн.п.
2-й ряд: 3 изн.п., * 3 лиц.п., 2 петли вместе изнаночной, сбрасываем 2 накида и набираем два новых, но уже оборачивая нить против часовой стрелки, 2 петли вместе изнаночной скрещенной и 3 лиц.п., начинаем повторять от *, 3 изн.п.
3-й ряд: 3 изн.п., 2 лиц.п., 2 петли вместе лицевой, сбрасываем 2 накида и набираем 2 новых (против часовой), 1 протяжка, 2 лиц.п., повторяем от*, 3 изн.п.
4-й ряд:3 изн.п.,* 1 лиц.п., 2 петли вместе изнаночной, сбрасываем 2 накида и набираем 2 новых, 2 вместе изнаночной скрещенной, 1 лиц.п. и повторяем от*, 3 изн.п.
5-й ряд:3 изн.п., далее все петли вяжем изнаночными, накиды сбрасываем и набираем новые, 3 изн.
6-й ряд: 3 изн.п., *2 петли вместе лицевой, сбрасываем 2 накида, набираем 4 новых накида (по часовой), подбираем все 5 низлежащих накидов на левую спицу и провязываем их сначала лицевой, затем изнаночной и сбрасываем их со спицы, набираем еще 4 новых накида (по часовой), 1 протяжка и повторяем от *, 3 изн.п.
7-й ряд:, 3 изн.п.,* 1 лицевая скрещенная (за заднюю стеночку), все 4 накида также провязываем лицевыми скрещенными, 2 петли над накидами вяжем лицевыми и снова провязываем 4 накида лицевыми скрещенными, 1 лиц. скрещ, далее повторяем от *, 3 изн.п.
8-й ряд:все петли вяжем изнаночными и далее повторяем со 2-го ряда.

лето и еще раз лето

свитер



Размеры: 42(44-46)48

Размеры готового изделия:
обхват груди - 80(94)108 см,
длина - 58(60)62 см,
длина рукава - 43(44)45 см.

Вам потребуется: 350(400)450 г меланжевой пряжи Novita Cocos (46% хлопок, 46% акрил, 5% полиамид, 3% полиэстер, 93 м/50 г), круговые спицы № 6.

Техника вязания:

Платочная вязка: лиц. и изн. р. - только лиц. п.; при круговом вязании - попеременно 1 ряд лиц. п. и 1 ряд изн. п.
Ажурный узор 1: вязать по схеме 1, повторять 1-4-й ряды.
Ажурный узор 2: вязать по схеме 2. Повторять 1-2-й ряды.

Плотность вязания, ажурный узор: 15 п. х 18 р. =10 x 10 см.

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ

Спинка.

Набрать 63(73)83 п., вязать прямыми и обратными рядами 3 ряда платочной вязкой. Далее вязать ажурным узором 1, начиная с 1-го ряда, следующим образом: провязать 1 п. перед раппортом, повторить 10 п. раппорта 6(7)8 раз, провязать 2 п. после раппорта. На высоте 18 см, после выполнения 4-го ряда схемы 1, начинать вязать ажурным узором 2. На высоте работы 40(41)42 см для пройм закрыть с обеих сторон по 3 п., затем убавить в каждом 2-м ряду с обеих сторон еще 3 раза х 1 п. Оставшиеся 51(61)71 п. отложить.

Перед. Вязать аналогично спинке.

Рукава.

Набрать 33(33)43 п., вязать 3 ряда платочной вязкой. Далее вязать ажурным узором 1. На высоте 11 см после выполнения 4-го ряда узора начинать вязать ажурным узором 2, прибавляя с обеих сторон для скосов рукава по 1 п. через каждые 4(3)4 см до тех пор, пока на спицах не будет 49(53)59 п. Прибавленные петли провязывать лицевой гладью. На высоте работы 43(44)45 см закрыть для пройм с обеих сторон по 3(4)3 п., затем в каждом 2-м ряду еще 2(3)2 раза х 1 п. Оставшиеся 39(39)49 п. отложить. Связать второй рукав аналогично.

Кокетка.

Перенести все петли на круговые спицы, размещая петли рукавов между спинкой и передом = 180(200)240 п. Продолжать вязать ажурным узором вкруговую, повторяя раппорт 18(20)24 раза. На высоте 8 см убавить по 2 п. в каждом раппорте следующим образом: вязать после накида 2 лиц. п., следующие 3 п. снять как лиц., провязать 2 п. вместе лиц. и протянуть получившуюся петлю через все три снятые петли = 144(160)192 п. (по 8 п. в каждом раппорте). Далее вязать без убавления до высоты кокетки 13(14)15 см. В следующем ряду аналогично убавить по 2 п. в каждом раппорте в тех же местах, при этом накиды не выполнять. На оставшихся 72(80)96 п. вязать 1 изн. петлями, равномерно уменьшая количество петель до 70(80)90. Далее вязать ажурным узором 1, повторяя 10 п. раппорта необходимое количество раз. Через 5 см, после выполнения 2-го или 4-го ряда схемы, провязать 1 ряд изн. петлями и закрыть все петли.

Сборка.

Разложить все детали на горизонтальной поверхности, увлажнить с изнаночной стороны и дать высохнуть. Выполнить швы рукавов.

Кофта, пуловер








Размер пуловера: 36/38 (40/42) 44/46.

Пуловер связан спицами.
Вам потребуется: 500 (550) 600 г пряжи типа "Alpha" от ONLINE цвета хаки Fb 31 (100% хлопок, 104 м/50 г), прямые и круг. спицы №3,5.

Узор из листьев:
Число петель кратно 25 + 3 (13) 23 + 2 кром. п. Вязать согласно схеме 1, на которой приведены только лиц. р. В изн. р. вязать по рисунку или как указаны, накиды - изн. Начать вязать с 1 кром. п. и петель от стрелки А (В) С, связать 4 раза петли раппорта, закончить петлями до стрелки D (E) F и 1 кром. Повторить 3 раза с 1-го по 32-й р.
Лиц. гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п.

Узор для рукавов:
Число петель кратно 5 + 3 + 2 кром. п. Вязать как узор из листьев, только теперь над последними 8 п. схемы 1. Начать с 1 кром. п и петель от стрелки G, повторять петли раппорта (петли между стрелками E и F) и закончить 1 кром. Повторять с 1-го по 4-й р.
Узор для планки: Число петель кратно 5 + 2. Вязать по кругу согласно схеме 2, на которой приведены все круг. р. Повторять раппорт и закончить петлями после раппорта. Связать 1 раз с 1-го по 4-й круг. р.
Плотность вязания:
узор из листьев: 23 п. и 33 р. = 10 х 10 см;
узор для рукавов: 22 п. и 33 р. = 10 х 10 см.

Спинка/Перед:
Набрать крестообразным набором 105 (115) 125 п. и вязать узором из листьев. Через 96 р. от набора петель над всеми петлями вязать лиц. гладью, только 1-й, 2-й и 3 раппорт (над схемой отмечены LS) продолжить 3 петли в соответствии с узором, между этими 3 вертик. ажурными полосами вязать лиц. гл. Через 43,5 см = 144 р. от набора петель для скоса реглана с обеих сторон закрыть 1 х 5 п., затем убавить 23 (28) 33 п. в каждом 2-м р. по 1 п. след. образом: в начале р. кром. п., 1 лиц. п. и 1 протяжка (см. усл. обозначения); в конце р. 2 п. вместе лиц., 1 лиц. п., кром. Через 58 см = 192 р. (61 см = 202 р.) 64 см = 212 р. от набора петель кром. п. над след. или предшеств. п. протянуть и оставшиеся 47 п. отложить для выреза горловины.

Рукава:
Набрать крестообразным набором 55 (65) 75 п. и вязать узором для рукавов.
Для скоса реглана через 46 см = 152 р. (43 см = 142 р.) 40 см = 132 р. от набора петель с обеих сторон закрыть 1 раз 5 п., затем убавить 4 х в каждом 4-м р. и 10 х попеременно в каждом 2-м и 4-м р. (18 х попеременно в каждом 2-м и 4-м р. и 1 х во 2-м р.) 18 х попеременно в каждом 2-м и 4-м р. и 6 х в каждом 2-м р. по 1 п., как описано убавление на спинке. Через 60,5см = 200 р. от набора петель отложить оставшиеся 17 п.

Сборка деталей пуловера:
Выполнить швы реглана. 128 п. всех деталей надеть на круг. спицы и для планки провязать 4 круг. р. узором для планки, при этом при этом каждая деталь начинается и заканчивается 2 изн. п. Так, накиды узора для планки должны быть продолжением ажурных полос рукава, а также средних ажурных полос переда и спинки, швы реглана и 4 изн. п. планки - соответственно друг над другом. Через 1 см = 4 круг. р. узора для планки все петли закрыть изн.
Выполнить боковые швы и швы рукавов.

Салат "Печень под шубой". Просто объедение!



Получается настолько нежный, мягкий, сочный, ароматный и вкусный, что все, кто пробуют остаются в восторге. Такой салатик достойно составит конкуренцию практически любым блюдам.

Вкуснейшее печенье - выпекается 1 минуту, получается настоящий шедевр!

Читать далее...

Печенье "Ствол дерева" - Очень красивое! А запах! А вкус! И прелестные какие!