-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Малина-марина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.05.2011
Записей: 4941
Комментариев: 595
Написано: 6329





Варенье из мандаринов

Пятница, 27 Апреля 2012 г. 17:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варенье из мандаринов

Предыдущая запись Добавить в избранное Поделиться Следующая запись

Варенье из мандаринов





Если вы хотите удивить ваших гостей вареньем с весьма необычным вкусом, но прежде всего самим удивиться тому, что горькое варенье может быть очень приятным, вам нужно срочно варить мандариновое варенье.
Для варенья лучше всего купить мандарины небольшого размера и, если удастся, слегка недозрелые.
Итак купили мандарины, отобрали целые, выкинули мятые, вымыли хорошо и приступаем к готовке.
Для варенья, помимо мандаринов нужны простые составляющие - сахар и вода.
Пропорции здесь следующие - даю для для ориентировки, потому что в процессе варки сами будете решать сколько чего вам понадобится.

Сахар-песок - 1 кг на кило мандаринов
Вода - примерно полллитра на то же количество плодов


Прежде всего мандарины нужно бланшировать - это размягчает кожу, делает её пористой и удаляет из неё часть эфирных масел.
Для бланширования опускаем мандарины в горячую воду, можно в кипяток и выдерживаем их там 10-15 минут в зависимости от размера.


После этого мандарины быстро охлаждаем и оставляем в холодной воде часов на 8-12. Я оставлял на ночь. Если есть возможность, то за это время хорошо бы поменять воду пару раз.

Есть два основных способа варки варенья из мандаринов - варить их целиком, для этого нужны достаточно мелкие плоды, которые надо наколоть и пробить спицей насквозь туннель вдоль долек.


Другой способ - разрезать мандаринки пополам и так их варить.
Я делал вторым способом.
Пока мандарины мокнут сварим сироп из стакана воды и полкило сахара.


Мандарины вытащим из воды, поместим в посуду, у которой будем их в дальнейшем варить, зальем их кипящим сиропом и оставим в покое на 8 часов.


Приступаем к варке - ставим мандарины на очень тихий огонь и добавляем к ним 150 мл воды, в которой надо растворить 250 грамм сахара. Доводим до кипения - я бы сказал до намека на кипение и держим в этом режиме 15-20 минут. Выключаем, оставляем на 4-6 часов отдыхать и потом продолжаем варку аналогично предыдущему описанию. Добавляем 100мл воды с растворенным в ней остатком сахара, доводим до кипения, пробуем на вкус - если сладости на наш вкус нехватает - добавляем сахару, если нехватает кислоты(как было у меня) добавляем лимонного сока(как я). Можно добавить и кислый апельсиновый сок, я не добавлял, потому что дома был только сок из сицилийских апельсинов, хоть и кислый, но красного цвета и мне не хотелось, чтобы варенье было темным. Лимонного соку пошло у меня количеством из одного лимона, но мандарины изначально были совершенно не кислыми и я добавил в кастрюлю полстакана сухого белого испанского вина. Варим примерно 20 минут, в это время можно добавить в варенье немного тонко снятой с лимона цедры, пряности, если считаете нужным - палочку ванили. кардамон и т.д. Выключаете огонь, оставляете варенье опять на 4-5 часов и теперь уже довариваете его до полной готовности.


Готовность варенья определяется как всегда пробой на каплю. Если капнуть с ложки на холодное блюдце, то капля должна остаться круглой и не растекаться по поверхности. Если растеклась - держите варенье на огне ещё некоторое время. Слева вы видете растекшуюся каплю, справа - идеальную, посередине - промежуточное значение.


Сваренное варенье имеет примерно такой вид.
И ещё раз - варите на очень тихом огне! Если огонь будет сильный, сироп потемнеет и будет отдавать жжёным сахаром.

Варенье можно фасовать в банки горячим, прикрыть крышками и закрутить их после остывания.


Для полного созревания рекомендую не трогать варенье от 2-х недель до месяца, хотя особо нетерпеливые могут положить несколько плодов в вазочку, заварить любимый чай - и ловить кайф по полной программе:)

http://zmoj.livejournal.com/178932.html?view=11227124#t11227124
Рубрики:  заготовки

Метки:  

Вязание по диагонали пуловеров, свитеров, жакетов

Пятница, 27 Апреля 2012 г. 15:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание по диагонали пуловеров, свитеров, жакетов

http://honeyhobby.ru/vjazanie-po-diagonali-puloverov-sviterov-zhaketov.html

Техника вязания по диагонали требует особого внимания. Начинать провязывать диагональные линии можно как снизу, так и сверху, и лучше всего использовать выкройку, сделанную на основе контрольного образца.

А – вырез горловины спинки

В – плечи спинки и переда

С – вырез горловины переда

D – пройма рукава

Е – планки


Особенности вязания по диагонали

Работа начинается с угловой петли и продолжается при одновременном равномерном прибавлении и убавлении петель, которые формируют линии по бокам, вырезу горловины и плеч. И спинка, и перед, и рукава состоят из двух частей, которые вывязываются отдельно и потом сшиваются.

Пропорции

• Спинка: прямая, без пройм, с небольшой относительно переда глубиной выреза горловины (А) и прямой линией плеч (В).

• Перед: линии, одинаковые со спинкой, за исключением горловины (С); глубина выреза горловины больше, и начинается на расстоянии, равном 2/3 от полной высоты детали.

• Рукава: пройма прямая (D).

• Планки: узкие, провязываются по окончании работы после набора петель по краю каждой детали.

Выполнение работы в технике вязания по диагонали

• Связать правые и левые части переда раздельно: вязание правых частей начинается с набора 1-й петли с последующим прибавлением 1-й петли справа (боковая линия) в каждом ряду, а слева (основание) 1-й петли в каждом 2-м ряду; вязать резинкой (3 х 3).

• Достигнув высоты, равной ¼ ширины пуловера, начать убавление 1 петли слева к середине в каждом ряду и продолжать прибавление петель справа. Достигнув высоты правой части детали, для плеча начать убавление 1 петли в каждом 2-м ряду; дойдя до места выреза горловины, закрыть слева 3 петли в каждом 2-м ряду.

• Левые части провязывать симметрично правым.

• Так же связать обе части рукава, убавляя для прямой проймы петли в каждом 2-м ряду.

• Соединить детали по средней линии с помощью трех спиц или потайным швом. Набрать петли по краям сшитых деталей и связать планки.

Выкройка-основа для вязания


Начертить на бумаге фасонные линии деталей вязаного пуловера или свитера в натуральную величину, следуя указаниям, данным в пояснении. В процессе работы прикладывать вязаные детали изделия к выкройке, аккуратно следуя соответствиям техники вязания по диагонали.

Как выполнять прибавления



По правому краю из первой петли на левой спице провязать 1 лицевую и 1 скрещенную (за заднюю стенку); по левому краю вывязать 1 скрещенную петлю из протяжки между предпоследней и последней петлями, потом провязать обычным способом последнюю петлю.

Соединение по средней линии вязаных пуловеров и свитеров

Самый легкий способ выполнения – с помощью трех спиц; другие способы сложнее, но более декоративны.

С помощью трех спиц

Набрать одинаковое количество петель по краям обеих частей детали; совместить их лицевыми сторонами, если не надо выделять цепочку петель в середине, в другом случае надо совместить детали изнаночными сторонами. Ввести третью спицу такого же номера в первую петлю каждой спицы (рис. 1) и провязать их вместе лицевой, провязать так же 2 следующие петли, потом перекинуть первую провязанную петлю на вторую петлю (рис. 2).


Провязать так же все петли до конца ряда.

Соединение диагонального вязания в процессе работы

При работе сверху вниз соединение двух частей может выполняться в процессе вязания: поместить две части детали на одну спицу и провязывать последние 2 петли правой части с первой петлей левой части, убавляя таким образом 2 петли; повторять только на лицевой стороне в каждом 2-м ряду (рис. 1).

Мастеровитые и опытные вязальщицы могут также провязывать жгут на петлях, которые соединяют две части, перекрещивая петли в каждом 10/12-м ряду и делая убавления с обеих сторон жгута (рис. 2).
Рубрики:  Вязание спицами
Рукоделие

Метки:  
Цитата сообщения shapo4ka90

Ручной сом Гоша

Четверг, 26 Апреля 2012 г. 18:49 + в цитатник
Просмотреть видео
304 просмотров
Ручной сом Гоша

Я такого еще не видела)))))

Рубрики:  Животные
позитифф

Метки:  
Комментарии (0)

Лавровый лист против прыщей

Четверг, 26 Апреля 2012 г. 18:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лавровый лист против прыщей

2 (227x302, 49Kb)
На протяжении трех лет я вела войну с прыщами. Чего я только не пробовала! И антибактериальные кремы, и очищающие гели, и на диете специальной сидела! Но кожа становилась все хуже. Думала, что уже ничего нельзя сделать...

Покупала в огромном количестве пудру и тональный крем, чтобы как-то замаскировать воспаление, но от этого прыщей становилось только больше! Спасла меня от этой неприятности моя тетя. Как-то раз она приехала к нам в гости и увидела, как я пытаюсь «заштукатурить» лицо. Тогда-то она и посоветовала мне рецепт домашнего лосьона. Средство оказалось очень эффективным! Прыщи начали исчезать буквально на глазах. А в качестве «побочного эффекта» выступило исчезновение веснушек, от которых я не могла избавиться с самого детства.

Вот рецепт этого замечательного лосьона: в 200 г водки всыпьте 3 ст. ложки измельченного лаврового листа, настаивайте 5-6 дней при комнатной температуре. 2-3 раза в неделю протирайте кожу этим лосьоном, и она быстро очистится от прыщиков и пигментных пятен.

Ольга Никитина, Рязань
http://www.aif.ru/
Рубрики:  здоровье
Красотуля
Травы-травы

Про карму.

Четверг, 26 Апреля 2012 г. 17:39 + в цитатник
Это цитата сообщения yoginya-Natalika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Это надо знать!
жизнь

Метки:  

Про бабушек.

Четверг, 26 Апреля 2012 г. 17:38 + в цитатник
Это цитата сообщения yoginya-Natalika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Про бабушек. :)

90-летняя жительница Мельбурна Эдна Шепард регулярно ходит в спортзал.

Спортивные девушки

Рубрики:  Маме
жизнь

Метки:  
Цитата сообщения Дарума_Васильевна

ЭТО ВИДЕО МЕНЯ ПРОСТО ЗАХВАТИЛО .....

Четверг, 26 Апреля 2012 г. 17:37 + в цитатник
Просмотреть видео
2930 просмотров
ЭТО ВИДЕО МЕНЯ ПРОСТО ЗАХВАТИЛО ..........

Этот фильм длится(4 минуты 23 секунды) захватил тайны вечной молодости человека как Майя Хелльз, российская балерина ей 95, но она все еще остается решительно независимой, здоровой и привлекательной..)ФИЛЬМ  Сделанный Джулией Варр, художник и режиссер встретили Майю в самолете 4 года назад (2011) Фильм Джулии Варр Музик  Лолой Перрин

Рубрики:  Маме
жизнь

Метки:  
Комментарии (0)

Про лучшие вещи в жизни.

Четверг, 26 Апреля 2012 г. 17:28 + в цитатник
Это цитата сообщения yoginya-Natalika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  жизнь

Метки:  

ОБУЧАЮЩИЕ ФИЛЬМЫ

Четверг, 26 Апреля 2012 г. 16:26 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  здоровье
Смотри-читай
Все для дома

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Смотрим замечательный фильм «Медведь»! Смотрим онлайн!

Четверг, 26 Апреля 2012 г. 12:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Ильф_Вагизов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Смотрим замечательный фильм «Медведь»! Смотрим онлайн!

Смотрим замечательный фильм «Медведь» снятый режиссёром Жан-Жаком Анно в 1988году во Франции и США. Сам я данный фильм еще не посмотрел. Для этого нужно найти время, чтобы тебя никто не отвлекал и ты посмотрел всю историю от начала и до конца. Но в том, что фильм замечательный я уверен. Ведь после размещения небольшого отрывка из этого фильма мой блог завалили комментариями.
Я нашел и другие фильмы этого талантливого режиссера. Мы все посмотрим онлайн!



Рубрики:  Смотри-читай
Люблю-люблю

Метки:  

Одуванчик исцеляющий

Четверг, 26 Апреля 2012 г. 12:07 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Одуванчик исцеляющий

 (301x334, 73Kb)
Любой сорняк - это целебное растение, достоинства которого еще не раскрыты» - Ральф Уолдо Эмерсон. «С молоком, а не коровушка, летает, а не соловушка» - одуванчик знают все!

Кажутся бесчисленными золотистые корзиночки на весенних солнечных лужайках а затем и серебристые изящные шарики с парашютиками. Стойкость и жизнеспособность, крайняя неприхотливость и высокая плодовитость одуванчика вызывают восхищение. С другой стороны, он назойлив и неистребим – один из злостных сорняков наших садов и огородов.

В дикой природе одуванчик – самый обильный и длительный медонос, цветет с апреля до сентября. У одуванчика множество названий: светик, пушица, пухлянка, солдатики, молочник, дойник, летушки, воздушный цвет, масляный цветок, мартовский куст, грядуница, пустодуй. На Руси одуванчик за его неиссякаемую живительную силу величали «эликсиром жизни», «бабушкиной травой». Одуванчик, ты мне друг! Помоги унять недуг...

Читать далее...
Рубрики:  Травы-травы

Метки:  

Вязаная мозаика

Четверг, 26 Апреля 2012 г. 11:55 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаная мозаика

Читать далее...
Рубрики:  Все для дома
вязание крючком"путана"

Метки:  

Это великолепный фильм о настоящей любви под названием «Интимный словарь».

Четверг, 26 Апреля 2012 г. 11:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Ильф_Вагизов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это великолепный фильм о настоящей любви под названием «Интимный словарь». Смотрим онлайн!

Он из одного мира, она из другого мира. Что из этого может получиться? Вряд ли что хорошее, путёвое? Он «англичанин», а она обычная «туземка», «аборигенка», которая приставлена к нему. Она «Интимный словарь», она та, которая научит его местному языку, местным обычаям необычным способом – через постель. Что из этого может получиться? Может случиться любовь между двумя «неравными» людьми? Можно вновь повторить третье предложение, но только с восклицательным знаком. Вряд ли что получится! Так сказали бы многие от нас и отказались бы от своего счастья. Но. Но в жизни часто бывает «но». В жизни есть исключения из правил. Они не намерены терять друг друга, они будут «до конца» бороться за свою любовь.
Это великолепный фильм о настоящей любви под названием Интимный словарь.



Рубрики:  Смотри-читай

Метки:  

Витамин (В17) против рака

Четверг, 26 Апреля 2012 г. 07:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Tarelkin2 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Витамин (В17) против рака

Скопируй пожалуйста этот пост в свой дневник - пусть и твои ПЧ прочтут его, Денег не стоит а пользы много.  Многим это поможет.

 

 Автор приводит научные свидетельства того, что профилактика рака очень проста и недоумевает: почему же ортодоксальная медицина объявила войну лекарству, с помощью которого многие клиники успешно вылечили своих пациентов?

 

Книга американского еврея писателя-документалиста Эдуарда Гриффина "Мир без рака" посвящена истории одного открытия, главным героем которого является Витамин В17 или лаэтрил, или амигдалин* - вещество, стремительно уничтожающее раковые клетки. Автор приводит научные свидетельства того, что профилактика рака очень проста и недоумевает: почему же ортодоксальная медицина объявила войну лекарству, с помощью которого многие клиники успешно вылечили своих пациентов?

Читать далее...
Рубрики:  здоровье

Метки:  

Оказывается рак излечим???!!

Четверг, 26 Апреля 2012 г. 07:56 + в цитатник
Это цитата сообщения KonVeda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оказывается рак излечим???!!!

 

 

Витамин В17 стал предметом острых споров и открытой войны еще 20 лет назад, когда некоторые из ведущих ученых мира объявили, что при его употреблении человек на 100 процентов гарантирован от процесса развития рака и в большинстве случаев витамин убивает уже существующий рак.

Фармацевтические компании немедленно набросились на это заявление и потребовали пересмотра результатов анализа. Результаты исследования FDA (Администрации Пищевых Продуктов и Лекарств) были подтасованы - об этом можно прочитать в книге Эдварда Д. Гриффина "Мир без рака". ("World Without Cancer").


Транснациональные фармацевтические компании совместно с медицинским истеблишментом США заставили FDA объявить незаконным продажу "сырых" абрикосовых косточек или Витамина В17 с приложенной к ним информацией об их антираковом эффекте.


Фармацевтические компании проводят исследования только тех химикалий, которые они изобретают; таким образом, если лекарство утверждено, у них появляются эксклюзивные права на его продажу.
И они никогда не пойдут на то, чтобы провести исследования на простой еде, которая не может быть ими запатентована и может продаваться в любом супермаркете.

Читать далее...
Рубрики:  здоровье

Метки:  

Красим стеклянные вазы. Супер идея!

Четверг, 26 Апреля 2012 г. 07:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красим стеклянные вазы. Супер идея!

Вот видите на камине две синие вазы? Такие и будем мы с вами делать) Любую вазу или стеклянный сосуд можно превратить в великолепную креативную вазу для цветов и украшения интерьера. А для работы нам понадобится всего один компонент - акриловые краски, но только разных цветов. В каких тонах? Все зависит от вашего вкуса и интерьера. Смотрим мастер-класс?

paint-swirl-vases-on-mantel (598x556, 82Kb)

blue-paint-swirl-vases-on-mantel (526x662, 63Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Все для дома
Идеи разные....
Декор

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

У каждого кота есть своя собака и у каждой собаки есть свой кот

Четверг, 26 Апреля 2012 г. 00:03 + в цитатник
Это цитата сообщения SwaEgo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

У каждого кота есть своя собака и у каждой собаки есть свой кот


Читать далее...
Рубрики:  позитифф

Метки:  

Оригинальное покрывало из квадратов крючком

Среда, 25 Апреля 2012 г. 23:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальное покрывало из квадратов крючком

http://forum.darievna.ru/topic774start40.html

Автор:Natelia

Покрывало связано из квадратов, от "бабушкиных" квадратики отличаются тем, что они вяжутся от угла. Размер покрывала 180 х 220 см.

 

 

 

Рубрики:  вязание крючком"путана"

Метки:  

Еще пледы

Среда, 25 Апреля 2012 г. 23:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Пышечка_Ольга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Еще пледы






Рубрики:  Все для дома
вязание крючком"путана"

Метки:  

КРАСИВАЯ ИДЕЯ. ТКАНЬ + КРЮЧОК

Среда, 25 Апреля 2012 г. 22:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина-ажур [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КРАСИВАЯ ИДЕЯ. ТКАНЬ + КРЮЧОК

1 (700x533, 114Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Все для дома
вязание крючком"путана"
Декор

Метки:  

Поиск сообщений в Малина-марина
Страницы: 237 ... 87 86 [85] 84 83 ..
.. 1 Календарь