"Ленивая" щука


У меня была не одна большая рыба, а 3 маленьких.
До прихода гостей оставалось полчаса, поэтому пришлось импровизировать.
Сначала натерла рыбу солью и перцем, порезала репчатый лук и на тёрке морковку (много). На смазанный маслом противень уложила слой морковки, слой лука, щуку (в брюшко каждой щучке положила по кусочку сливочного масла), овощи немного подсолила. Потом все-и рыбу и овощи-смазала майонезом и посыпала тертым сыром.
Запекала в духовке минут 20. Тем временем сделала "водоросли" из зеленого лука по принципу как в детстве делали "кудри" из одуванчиков.
Рыба получилась сочной, корочка хрустящей и зажаристой, а гарнир вообще бесподобным.

Нежный рулет


Если кто-то к новогоднему столу уже собирает рецептики-берите на заметку, а пока есть время-попробуйте приготовить сейчас, чтобы не было сомнений, что это действительно понравится вашим гостям.

Готовится за считанные минуты. Мой совет-одного рулета, как правило. бывает мало, готовьте сразу 2.

Берем 4 яйца и взбиваем с 1/2 пакета майонеза (пакет 250 г), солим по вкусу, полученную массу выливаем на смазанный противень и выпекаем в горячей духовке большой омлетный лист до светло-золотистого цвета. Даем немного отстыть и аккуратненько, помогая лопаточкой, снимаем его с противня красивой стороной вниз, а на некрасивую намажем начинку.
Предупреждаю, что омлет очень нежный, снимать надо осторожно. Противень брать лучше тефлоновый или такой, к которому, точно знаете, не прилипает.
Перевернуть просто: накройте противень большой разделочной доской и переверните, Пласт окажется на доске.

Начинку делаем, пока печется омлет: 2 плавленых сырка трем на крупной терке, добавляем чеснок по вкусу, можно добавить любую мелконарезаную зелень, заправляем оставшимся майонезом. После того как намазали начинку, аккуратненько сворачиваем рулетом и отправляем в холодильник. Можно сверху посыпать нарезанной зеленью или еще как-нибудь украсить.
Готовить лучше накануне вечером, а потом на стол нарезать кружочками.

Получается очень вкусно. Особенно тем, кто любит сыр с чесноком и майонезом, и там еще привкус яйца. Вкус, как у салата.

Медальоны из перца с творожной начинкой


Такая закуска улетает даже с праздничного стола в первую очередь.

Видимо внешний вид блюда все-таки не последнее место играет, а это очень ярко и вкусное. Вроде бы неожиданное сочетание перца и творога, но даже ярые нелюбители перца не отказываются его попробовать.

Перец вымыть, убрать семена. Донышки отделить от плодоножки и нарезать мелкими кубиками.
Приготовить начинку: творог растереть со сливочным маслом (масло должно быть мягким). Добавить в получившуюся смесь мелко порубленный чеснок, зелень петрушки или укропа, молотый черный или красный перец и измельченные донышки перца. Все хорошо перемешать, а еще лучше взбить миксером.Начинить перец, поставить его на полчаса в холодильник для застывания начинки. Перед подачей на стол нарезать толстыми кольцами.

Чесночный хлеб




Чеснок растереть с солью и хорошо размешать с мягким сливочным маслом, добавить мелко нарезанную петрушку, черный молотый перец. Багет надрезать кусочками толщиной примерно 1 см, не отрезая кусочки до конца. Намазать чесночным маслом между кусочками, можно завернуть хлеб в фольгу, тогда он будет ароматнее, можно не заворачивать, тогда корочка зарумянится- и в нагретую духовку на 10 мин.
Вкусно с чаем или к обеду вместо обычного хлеба.

Украинский "сникерс"

Рецепты засолки сала я уже выкладывала вот здесь
http://www.liveinternet.ru/users/752525/post46217612 сало копченое
http://www.liveinternet.ru/users/752525/post9116319 лёгкий способ засолки сала
http://www.liveinternet.ru/users/752525/post7761236 горячий посол сала
http://www.liveinternet.ru/users/752525/post7727335 домашняя грудинка

А на днях попался мне на глаза еще один оригинальный рецепт засолки сала. Вот, засолила.
Рецепт довольно простой. Берем кусок свежего сала, нарезаем его на пласты, толщиной примерно около 1 см, натираем красным и черным перцем, густо натираем давленным чесноком, посыпаем солью и нарезанной зеленью петрушки. Соль лучше брать мелкую и солить осторожно, прислушиваясь к внутреннему голосу, иначе можно легко пересолить. Затем сворачиваем сало в тугой рулетик, заворачиваем каждый рулетик в плёнку. Кладем на 2 суток в холодильник, потом убираем в камеру. Когда надо, достаем, нарезаем на кусочки и наслаждаемся. Оно даже замороженное легко режется.

Читать далее...

Украшения из огурца

ЮБКА БЕЗ БОКОВЫХ ШВОВ+ВЫКРОЙКА

http://jubka.blogspot.com/2011/07/blog-post_27.html 

Автор: Платинк@ 

 

 

МАНТРЫ С ПЕРЕВОДОМ

 

"Грушевая сгущенка"


Не первый год готовлю необычное варенье.
По вкусу оно очень напоминает настоящую сгущенку.

Понадобится:

3 кг груш (у меня сорт "клапа"), 1 ч. л. соды, 3 л молока, 3 кг сахара.

Способ приготовления:

Груши вымыть, удалить сердцевину, нарезать маленькими кубиками. Сложить в таз, добавить молоко, сахар и соду. Довести до кипения и варить на слабом огне 3 часа.
Горячим разлить в банки и закатать.

Ирина Кыстыбаева, г. Самара


1000 секретов, 15/2011

ПОСЛЕДНИЙ РОМАНТИК. Микаэлу Таривердиеву - 80!


Люблю, - но реже говорю об этом,
Люблю нежней, - но не для многих глаз.
Торгует чувством тот, что перед светом
Всю душу выставляет напоказ.

Вильям Шекспир














Последний романтик (Михаил Мазель)

Микаэлу Таривердиеву

"…А я и есть моя музыка"
Микаэл Таривердиев


Рояль волновался, он будто хотел убежать
по лужам ночного проспекта
в продрогшую бездну.
Мелодия нежностью с неба лилась не спеша,
и свет фонаря разрезал черноту, как кинжал,
и время тянулось замкнувшимся мигом отъезда.
Читать далее...

Закуска из рыбы (очень вкусная)




В газете наткнулась на рецепт рыбы под майонезом, и думаю, а дай попробую.
Все сделала строго по рецепту. Рыба у меня под рукой была только щука.
И что вы думаете? Я даже украсить не успела. Поставила в холодильник, а семейство уже приготовилось пробовать...какие там украшения.
В общем, всем жутко понравилось. Хотя рецепт немного необычный, даже странноватый на первый взгляд, но правда, очень вкусно.

Килограмм рыбы в которой поменьше косточек отварить с перцем и лавровым листом
Разобрать на мелкие кусочки, вынуть косточки и разложить на блюдо.
В 4-5 ложках растительного масла потушить 2 большие натертые на терке морковки и одну большую, натертую луковицу. Посолить. Когда морковка готова, влить на сковороду стакан кипящего молока, перемешать, добавить банку (250 гр) майонеза. Мешать до первого "пука". Полученной смесью залить рыбу, перемешать, немного остудить и поставить в холодильник, чтобы настоялось.
От этого блюда можно проглотить пальчики. Если делать на стол, то сразу две тарелки.

7 чудес света/Панорамные фото

Колизей, Италия  

Великая китайская стена, Китай  

 

     Петра, Иордания  

 

     Тадж-Махал, Индия  

 

         Мачу-Пикчу, Перу   

 

    Христос- Искупитель в Рио де Жанейро   

 

     Чичен-Ица, Мехико   

Идеи росписи бутылочек

***************

Идеи росписи ваз

*************

Удивительный огород Игоря Лядова

Удивительный огород Игоря Лядова



По просьбе многих моих друзей расскажу вам, как я выращиваю овощи. Таким способом уже садят многие дачники. Постараюсь вам объяснить. Я работаю, поэтому на дачный участок могу выезжать только на выходных. При этом надо отдохнуть после трудовой недели, покушать шашлык, попариться в бане, ну и маленько потрудиться на земле.В настоящее время в садоводстве существует несколько проблем: Плодородие почвы падает. Земля становится плотной, истощенной и имеет серый цвет. Падение плодородия влечет за собой уменьшение собираемых урожаев.
читаем далее

«Роза» из огурца и редьки

«Роза» из огурца и редьки

«Роза» из огурца 

+читать дальше

Как бросить пить за 5 минут

Именно столько времени вам потребуется для того, чтобы прочесть статью и осознать всю пагубность этого действа. Всё дело в том, что от народа скрывают настоящее влияние алкоголя на организм человека. Мы с вами вскроем суть вопроса...  

То, что пить вредно и алкоголь - ЯД, знают почти все. (По крайней мере, старшее поколение помнит, что в ГОСТ5963-51 "Спирт этиловый" было записано, что спирт - это сильнодействующий наркотики ЯД). Но немногие знают, почему именно мы чувствуем "приятность", "радость" от пития и как это действует на наш мозг. Также немногие знают, что алкоголь - это жидкое оружие (c) геноцида народов России, завезённое Петром 1 в 18 веке и что до этого "благодетеля" Русь была трезвой.

Читать далее...

Сухоцветы своими руками

Я расскажу, как сделать сухоцветы дома, без лишних затрат и с большой пользой для твоих будущих творческих проектов. Сухие лепестки всегда можно использовать для того, чтобы добавлять в свечи ручной работы или делать из них всякие вдохновляющие композиции.

Читать далее...

Рисование носа

Видео на английском, но всё понятно. Не забудьте отключить  рекламу(x).

Серия сообщений "уроки рисования":
Часть 1 - Интересный способ рисования на воде
Часть 2 - Уроки рисования от Donna Dewberry.Цветы.
...
Часть 8 - Как сделать витраж
Часть 9 - Рисование на кофе
Часть 10 - Рисование носа
Часть 11 - Холодный батик. МК
Часть 12 - Рисуем губы
Часть 13 - Урок живописи от Олега Чувашева
Часть 14 - Осенний кот Алины Сканцевой. Мк ,для тех кто любит рисовать

Уроки рисования. Глаза.

Серия сообщений "уроки рисования":
Часть 1 - Интересный способ рисования на воде
Часть 2 - Уроки рисования от Donna Dewberry.Цветы.
...
Часть 5 - Декоративное рисование - маки
Часть 6 - Дерокативное рисование - элементы
Часть 7 - Уроки рисования. Глаза.
Часть 8 - Как сделать витраж
Часть 9 - Рисование на кофе
...
Часть 12 - Рисуем губы
Часть 13 - Урок живописи от Олега Чувашева
Часть 14 - Осенний кот Алины Сканцевой. Мк ,для тех кто любит рисовать