Записи Друзья Комментарии

ЦАМПИК ЦАМПИК

Аватар ЦАМПИК

-Цитатник

Чанахи: говядина с овощами по-грузински - (0)

Чанахи: говядина с овощами по-грузински Чанахи - грузинское жаркое, мясо, томленое в...

говяжий язык по-арабски - (0)

🌸 На отдыхе местные научили готовить говяжий язык по-арабски: нежнее мяса я ещё не ела (делю...

Маринованные сладкие помидоры🍅 на зиму - (0)

Маринованные сладкие помидоры🍅 на зиму Ой, как это вкусно! Маринованные сладкие п...

Куриный шашлык в медово-соевом маринаде с помидорами черри - (0)

Куриный шашлык в медово-соевом маринаде с помидорами черри Сочные и ароматные шашлыки из курицы...

Буженина из свинины в мультиварке - (0)

Буженина из свинины в мультиварке Подавайте буженину с тушеными и свежими овощами, рисом ...

-Рубрики

-Резюме

Скоробогатова (Кириленко) Надежда Анатольевна

Профессия руководитель ансамбля баянистов, бухгалтер, ведущий документ
Образование Школа 8 Ростовский на Дону колледж культуры

-Приложения

ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

-Фотоальбом

Фотоальбом закрыт всем, кроме списка избранных и списка друзей. Зарегистрироваться!

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Создан: 13.05.2011
Записей: 1305
Комментариев: 27
Написано: 1349

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

говяжий язык по-арабски

Среда, 08 Сентября 2021 г. 19:57 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

🌸 На отдыхе местные научили готовить говяжий язык по-арабски: нежнее мяса я ещё не ела (делюсь необычным рецептом)

https://zen.yandex.ru/media/id/6013e955424a5f6ee461ea6f/na-otdyhe-mestnye-nauchili-gotovit-goviajii-iazyk-poarabski-nejnee-miasa-ia-esce-ne-ela-delius-neobychnym-receptom-61366274b8dfa937de14b692

10 (700x394, 400Kb)

Отменный вкус говядины в сочетании с ароматными специями, которые делают вкус языка более ярким и особенно неповторимым!

Нежнейшее, сочное мясо, которое хочется готовить бесконечно!

Ингредиенты:

Говяжий язык

Лук - 1 шт.

Чеснок - 4 зубчика

Пучок петрушки

Консервированные томаты - 300 мл.

Масло растительное - 3-4 ст.л.

Соль - 1 ст.л. без горки

Сладкая паприка - 1 ст.л.

Чёрный молотый перец - 1 ч.л.

Зира - 1 ч.л.

Куркума - 1 ч.л.

Кунжутный соус - 1 ст.л.

Способ приготовления:

https://www.youtube.com/watch?v=3use8ZGCe6E

1. Говяжий язык опускаем в кипящую воду и кипятим под крышкой 15 минут.

Спустя 15 минут сливаем "отработанную" воду, снова заливаем свежим кипятком и варим 1 час.

1 (700x405, 236Kb)

2. Достаём язык из кастрюли и отправляем в подготовленную ледяную воду на пару минут. После этого можно без особого труда язык очистить.

2 (700x398, 292Kb)/2835299_21 (700x394, 63Kb)

3. Нарезаем очищенный язык сначала на пластины, а после крупной соломкой (как на 2 фото).

3 (700x397, 334Kb)/2835299_31 (700x398, 89Kb)

4. Выкладываем мясо в холодный казан или кастрюлю.

Отправляем к мясу нарезанный полукольцами лук и измельчённый пучок петрушки.

4 (700x400, 380Kb)

5. Добавляем консервированные помидоры (можно в собственном соку), растительное масло и 200 мл. воды.

5 (700x405, 396Kb)

6. Теперь ставим кастрюлю на сильный огонь и сразу добавляем специи:

Соль
Чёрный молотый перец
Сладкая паприка
Зира
Куркума
Чеснок, натёртый на мелкой тёрке
Кунжутный соус

6 (700x389, 390Kb)

7. Тщательно всё перемешиваем, накрываем крышкой и готовим на умеренном огне 1:45 минут.

Примерно каждые 20-25 минут открываем крышку и помешиваем. Также в процессе необходимо подливать столько воды, сколько выпаривается (я подливала 2 раза)

7 (700x384, 304Kb)

8. Подаю блюдо с оливками и солёными лимонами. Сверху посыпаю петрушкой.

Аромат на кухне такой, что устоять невозможно!

Приятного аппетита!

8 (700x394, 380Kb)
9 (700x397, 386Kb)
10 (700x394, 400Kb)

Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - Мясо в армянском лаваше "Прямо с Кавказа"
Часть 2 - Азу по-татарски
...
Часть 26 - Засолка сала в горячем рассоле от Наташи Чагай
Часть 27 - Солянка домашняя
Часть 28 - говяжий язык по-арабски