Цитата сообщения Vasilisa59 Бабушкины коврижки

Этот рецепт родом из моего детства.
... У бабушки тепло и уютно... на плите шкворчит сковорода с золотистой картошечкой, а из духовки расстилается манящий аромат рассыпчатых сливочных коврижек... Бабушка наливает молоко в железную кружку... я хватаю коврижку, густо посыпанную сахаром, и... наслаждаюсь, обжигая при этом руки, язык и губы...
Ой, простите, что-то вдруг на меня воспоминания нахлынули...
Для приготовления коврижек совсем не надо большого опыта, сделать их сможет даже самый неопытный, начинающий кулинар!
Готовятся эти замечательные коврижки очень просто и быстро!



Мука — 2,5 стак.
Сахар (75 г - в тесто; 100 г - для посыпки) — 175 г
Сметана (жирная) — 5 ст. л.
Масло сливочное — 200 г
Соль (щепотка)
Ванилин (щепотка)
Сода (без горки) — 1 ч. л.
Желток яичный (для смазки) — 1 шт.

Заранее разогреть духовку до 180 градусов. Холодное масло растереть с мукой и ванилином в крошку.
Добавить сметану, смешанную с 3ст.л. сахара и содой, замесить мягкое тесто.
На столе, присыпанном мукой, раскатать тесто толщиной 0,5 см и вырезать стаканом кружки.
Выложить кружки на смазанный противень, смазать их желтком и густо посыпать сахаром.
Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.

Вкусно, быстро и просто! Наливайте чай, кофе или молочко и угощайтесь!
Приятного аппетита!

Автор elena777

Источник