Свежий салат из баклажанов. Рецепт |
|
Хорошая статья о лени |
|
декорированное бумагой пасхальное яйцо |
Опять я к Вам с идеями на пасху. Ну очень они мне понравились.
|
ЛЕПЕШКИ с помидорами, чесночным творогом и зеленью |
Вы ели что нибудь вкуснее чебуреков ? Нет? Тогда эти лепёшки относятся к этому . Это очень вкусно
|
Жилет крючком |
|
КРАСИВАЯ ВЫШИВКА |
|
бохо -стиль есть стиль |
|
60 лет не возраст |
|
Как изготовить декоративный камень в домашних условиях |
Эта инструкция для тех, кто делает ремонт, кто сделал ремонт, кто будет делать ремонт. Простой способ, для изготовления облицовочных панелей из декоративного камня.
|
Постные рецепты |
 |
Гренки ванильные |  |
Соус "Гуакамоле" |
 |
Соус из слив (Ткемали) |
 |
Закрытый пирог с рисом и грибами |  |
Коливо |
 |
Печенье бананово-медовое |  |
Помадка сахарная |
 |
Салат из картофеля с квашеной капустой |  |
Салат из пекинской капусты с ананасами |
 |
|
Постные блюда на все дни поста |
http://www.pravmir.ru/postnye-bluda/
Суп с луком и сельдереем
2 крупные луковицы, черешковый сельдерей (штуки 3-4), 1 крупная морковь, полбанки помидоров в собственном соку (или 2-3 свежих помидора), 2 стрелки лука-порея, небольшой кусок корня имбиря (примерно 1- 2 см ).
Лук и морковь измельчить, сельдерей, лук-порей и помидоры нарезать небольшими кусочками. Всё залить кипящей водой и варить до готовности. Корень имбиря почистить, измельчить (можно измельчить в блендере с небольшим количеством воды или натереть на тёрке) и добавить в суп. Дать настояться.
Капустные котлеты
Нужно:
500 г капусты, 2 столовые ложки манной крупы, 2 столовые ложки молотых сухарей, соль по вкусу, 3 столовые ложки растительного масла, 0,5 стакана воды.
Капусту мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить воду, 1 столовую ложку растительного масла и тушить до полуготовности.
В кипящую массу всыпать тонкой струйкой манную крупу, варить, непрерывно помешивая, 10-15 минут, посолить, размешать и слегка охладить. Измельчить массу можно блендером.
Сформовать котлеты овальной формы, запанировать в сухарях и обжарить на растительном масле.
Пирожки с картошкой
Для теста: 600г. (4 стакана) муки, 1,5 ст. воды, 30 г . сухих дрожжей, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сахара, 0,5 ч.л. соли.
Для начинки: примерно 5 картофелин, одна луковичка.
Для замеса теста, высыпаем в миску всю муку, вливаем стакан теплой воды, добавляем разведенные в 0,5 ст. воды дрожжи, растительное масло, сахар и соль, хорошо вымешиваем, до гладкости теста, присыпаем мукой и ставимв теплое место на 1 час до подъема теста. Обмять его и дать еще раз подняться. Картофель отварить в подсоленной воде, сделать пюре, добавить обжаренный лук. Сформировать пирожки. Сверху смазать крепким сладким чаем. Дать расстояться 20 минут и выпекать в разогретой до 200 С духовке 35 мин.
В замесочном блюде Tupperware тесто готовить так. Смешать все компоненты, обмять тесто, закрыть крышкой, выпустив шёпот. Потрясти 3 минуты, открыть, закрыть, в этот раз не выпуская шёпот. Потрясти ещё минуту и поставить замесочное блюдо в ёмкость с горячей водой (можно просто в раковину, если она может быть закрыта). Минут через 15 крышка сама откроется, тесто готово.
Лук-порей.
4 стебля лука — порея
2 зубчика чеснока
пучок свежего тимьяна
115 г масла (можно раст. маргарина)
2 бокала шардоне
285 мл овощного бульона
морская соль и черный перец
Зеленую часть порея мелко нарезать кольцами, обжарить в маргарине с чесноком и тимьяном. Добавить белую часть стеблей. Залить белым вином пополам с овощным бульоном, накрыть пищевой бумагой, поставить в духовку и держать 30 минут.
Jamie Oliver Jamie’s Kitchen
Тертый пирог с вареньем
Для теста:
2 ст. муки,
1 ч.л. пекарского порошка,
2/3 ст. сахара,
120 г . маргарина для выпечки (в непостные дни можно использовать сливочное масло).
Для начинки: примерно 6 ложек любого варенья.
Муку просеять, добавить пекарский порошок, всыпать сахар. Холодный маргарин натереть на тёрке (или просто добавить размягчённый маргарин) и смешать с остальными компонентами, до получения крошки. 2/3 теста выложить в форму.
Выложить начинку, разровнять. Сверху насыпать оставшуюся 1/3 теста. Выпекать в духовке при 200 градусах примерно полчаса.
Блюда из овощей
Голубцы с фасолью
Берем 300 г фасоли, 400 г капусты, 100 г лука, немного растительного масла, томат пасты, сахар на кончике ножа, соль по вкусу. Фасоль отварить и растереть. Лук обжарить на растительном масле, посолить, можно поперчить. Смешать лук с фасолью. Капусту (без кочерыжки) отварить, обдать холодной водой, разобрать на листья, отбить или обрезать утолщенные части. Завернуть начинку в листья. В томат-пасту добавить сахар, соль, перец. Залить этим соусом голубцы и тушить до готовности.
Овощное рагу
Овощное рагу делается из практически любых овощей, которые под рукой. Они режутся кубиками и бросаются на сковороду друг за другом в зависимости от того, сколько данному овощу нужно жариться до мягкости. Вот пример последовательности закладки для некоторых овощей: морковка, капуста, лук, картошка, сладкий перец, подготовленные баклажаны (их надо подержать некоторое время порезанными и посоленными, затем отжать от горького сока), кабачок, патиссон. Все подготовленные овощи обжариваются, солятся (можно подлить небольшое количество воды, чтобы при тушении не подгорело), накрываются крышкой, огонь убавляется до минимума, и все вместе тушится до готовности (выбор длительности готовки — за вами, при долгом тушении с помешиванием овощи будут более мягкими, блюдо приближается по консистенции к икорному варианту). Квашеные овощи лучше потушить отдельно, чтобы избежать задубевания некоторых продуктов, и близко к готовности перемешать с основной массой тушеных овощей. В конце добавляются специи, зелень и чеснок.
Овощная икра
Икра отличается от рагу равномерной консистенцией, овощи для нее протираются или прокручиваются (обычно после недлительного протушивания или обжаривания), а затем длительно, на медленном огне, с помешиванием, выпаривается лишняя жидкость. Для баклажанной икры: на 2 кг баклажан, по полтора кг сладкого перца и помидоров (можно заменить небольшим количеством томатной пасты — по вкусу), по 2-3 морковки и лука, зелень, чеснок, соль, специи. Для кабачковой икры: на один кг кабачка (очищенного от кожуры и семечек), по 3-4 моркови, лука и помидорины.
Перец фаршированный
Перец вымыть, вынуть семена и «хвостики». Лук нарезать кольцами и обжарить в масле до золотистого цвета. Коренья очистить, нарезать соломкой и потушить в масле до полуготовности. Помидоры (сняв кожицу) протереть через сито и массу довести до кипения, после чего варить 15 минут, добавить соль, перец и варить еще 10 мин. Зелень мелко нарезать. Овощи, приготовленные для фарша смешать с отварным рисом и заполнить ими перцы. Комбинация овощей может отличаться от предложенной, крупу тоже можно поварьировать (хороша гречка), добавлять грибы, соевое мясо и т.п. Приготовим заливку: обжарим луковицу, морковку, обрезь перца, томат или помидоры и заливаем на уложенные в посуду нафаршированные перцы, тушим до готовности, близко к концу готовности добавляем чеснок.
Капуста с рисом
1 кочан капусты, 3-4 луковицы, 100 г риса, 3 столовых ложки варенья из черной смородины, полстакана воды, 100 г растительного масла. Лук нарезать, обжарить на сале. Капусту нарезать, смешать с луком. В посуду налить масло, далее слоем капусту с луком, сверху — рис, варенье, залить водой. Варить на слабом огне под плотной крышкой довольно долго, вплоть до 4 часов. Необычность вкуса этому блюду придает употребление смородинового варенья вместо более традиционного томата.
Подливка к лапше из зеленой редьки
Это блюдо возникло как постный вариант довольно распространенного на Востоке блюда — лагмана. В оригинале, конечно, оно приготовляется с мясом, но овощной букет в нем достаточно богат, что позволяет получить интересное новое блюдо. Итак, обжариваем лук, к нему добавляем соевое мясо мелкими кусочками (по наличию). Морковь, зеленую редьку чистим, нарезаем лапшой, добавляем к обжаренному луку, заливаем водой, количество которой смотрим по приемлемой густоте подлива. Добавляем томатную пасту, соль, специи: хорошо вписывается в это блюдо паприка. Еще один ключевой компонент: джусай — это зелень чесночного вкуса, на зиму его солят именно ради добавления в лагман. При отсутствии джусая обязательно добавление в блюдо при готовности овощей измельченного чеснока. Накладываем в глубокую чашку отварную длинную лапшу и заливаем приготовленным подливом.
Пасты для намазывания на хлеб, употребления со слайсами, пресными лепешками или питой.
Паста из баклажанов
Баклажаны в кожуре испечь в микроволновке или духовке, или отварить в течение 15 минут, очистить от кожуры (в случае варки — дать стечь воде, можно под прессом), размять, добавить толченые грецкие орехи (пропорции подбираются по вкусу и наличию продуктов), черный и белый молотый перец, соль, посыпать зеленью.
Икра из чеснока
Чеснок растирают с солью, добавляют ядра грецких орехов и снова растирают. Замоченный в воде ломтик хлеба отжимают и смешивают с чесноком и орехами. Полученную массу выбивают деревянной ложкой, подливая постепенно растительное масло до образования пюре. Приправив лимонным соком, икру укладывают на тарелку, заглаживают ножом и украшают маслинами. Чеснок — 10 г , орехи грецкие — 30 г , хлеб — 30 г , масло растительное — 10 г , сок лимонный — 3 г , или уксус — 5 г , маслины — 5 г , соль.
Фасолевый паштет.
На стакан фасоли берем пару луковиц, небольшую морковку, 200 г свежих грибов, 3 зубчика чеснока, немного растительного масла. Фасоль замочить на несколько часов, сварить и пропустить через мясорубку. Лук, морковь и грибы обжарить. Чеснок измельчить. Смешать фасоль, лук с грибами, чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошенько взбить паштет.
Ореховое масло
200г любых орехов обжариваются в духовке, толкутся в мелкую крошку и смешиваются с 200г растительного маргарина (эффективно все сделать с помощью кухонного комбайна).
|
Лялечкам просто и оригинально |
|
Домашнее ламинирование волос желатином |
Вообще-то я скептически отношусь к использованию "подручных" средств в уходе за волосами, всегда предпочитала покупать что-нибудь в специализированных магазинах. Но в последнее время мои волосы ужасно испортились, секутся по всей длине, и я перепробовала всевозможные средства из проф серий. Ничего не помогло, даже мой парикмахер развела руками. 
Чтобы хоть как-то улучшить внешний вид волос решила сделать ламинирование.
Итак, как же провести ламинирование волос желатином в домашних условиях?
|
Притча о нашем зеркале... |
|
|
Потертый шик с оттенком романтики... |
|
Украшения своими руками. |
Кольцо с подвесками.
|
Жакард спицами и крючком |
|
Постный апельсиновый бисквит |
|
|
Много ссылок вдохновляющих на творчество |
Эти дневнички у меня в закладках,периодически хожу туда в гости как в музей:)..любуюсь..:)
|
Принять свою судьбу |
В жизни каждого человека может наступить этап, когда он останавливается, оглядывается назад, подводит какие-то итоги и формирует планы на будущее. Это закономерно и естественно.
Но бывают ситуации, когда кажется, что ты остановился, замер, когда сглаживаются все желания. И это не равнодушие, нет. Это спокойная остановка в пути, которая несет успокоение и гармонию. Просто желания становятся не столь острыми, а течение мыслей – более плавным.
Что это? Внутренняя усталость? Но кажется, что ее нет. Нежелание устремляться вперед? И тоже нет, импульс движения сохранен. Но вот ощущение спокойной уверенности, определенной стабильности, снижения эмоциональных порывов присутствует в полной мере.
И это может объясняться достижением той точки в пути, которую можно назвать «критической» для данного человека. Критической не в негативном смысле, а именно переходной. Это этап духовного взросления, когда наступает осознание того, что не стоит стремиться к недостижимому, что твои задачи – это только ТВОИ задачи, а твой путь – это именно ТВОЙ путь. И все твои страдания, борения, решения – это именно ТВОИ страдания, борения и решения. Никто, кроме тебя, не смог бы пройти в этой жизни именно так.
Внутренняя стабильность, которую ты обретаешь при этом, позволяет тебе трезво смотреть на вещи. Ты понимаешь, что есть задачи, которые не будут тебе по силам никогда, и это не твоя вина. Цветок, даже если он распустился и благоухает, никогда не победит льва – лев просто наступит на него и раздавит.
Ты понимаешь, что не нужно засматриваться на чужое, замахиваться на невыполнимое. Ты понимаешь, что удовлетворение приносит только то, что смыкается именно с твоей программой, с твоими, посильными для тебя, задачами. Ты успокаиваешься в главном и обретаешь спокойное вИдение себя и обстоятельств.
И тогда ты ПРИНИМАЕШЬ СВОЮ СУДЬБУ. Принимаешь полностью, целиком, без каких бы то ни было оговорок. Никто, кроме тебя на этой Земле, не смог бы выполнить то, что выполнил ты – плохо ли, хорошо ли, но это ТВОЯ вышивка судьбы, и ты автор этой «работы», которую тебе доверил Господь.
Принять свою судьбу может не каждый. И если этого не происходит, человек не испытает удовлетворения и умиротворения. Только так можно понять себя и свои задачи - ПРИНЯВ СВОЮ СУДЬБУ.
На тонком плане это означает смыкание двух потоков: настоящего и будущего. Если человек не принимает свою судьбу, он не сможет сомкнуться с будущим в полной мере. А если потоки настоящего и будущего не смыкаются в полной мере, то и будущее не может выстроиться гармонично.
Принять свою судьбу - это не значит смириться, сжав губы, стиснув зубы и сдерживая плач. Принять судьбу – это понять, что именно этой судьбы ты достоин, именно это наследство ты получил от своих предков и именно с этими, конкретными задачами твоя душа пришла на Землю. И что, не решив эти задачи, не распутав конкретные узлы (которые твои и только твои), ты не пойдешь дальше.
Принять судьбу – это с улыбкой посмотреть в будущее, как бы тяжело настоящее ни было. Это возможность видеть солнце сквозь тучи, даже если они застилают весь небосклон.
И если человек принимает свою судьбу – полностью, всем сердцем – и происходит такой внутренний переворот, когда на мгновение стрелки внутренних часов замирают. Но это не остановка, это скачок, осознание себя в новом качестве.
Совершается переход, и будущее совмещается с настоящим в единой точке, чтобы в дальнейшем развернуться в новую линейную структуру жизни человека.
В будущем будут новые переходы, но если бы не совершился этот, нынешний переход, то вряд ли человек смог бы выйти на те орбиты, которые становятся реальными только после полного, безоговорочного, глубинного принятия своей судьбы.
|
