МЯСНОЙ РУЛЕТ С МАКАРОНАМИ И СЫРОМ

Понедельник, 04 Июня 2012 г. 10:21 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

МЯСНОЙ РУЛЕТ С МАКАРОНАМИ И СЫРОМ

СОСТАВ:

Для рецепта вам понадобится:

600 г любого мяса (у меня на этот раз свинина, но можно и говядину, и курицу, и смешанный фарш… в общем, можно все!)

2 кусочка почерствевшего белого хлеба без корки, замоченного в молоке, а затем отжатого

1 луковица

1 яйцо (можно готовить и без него)

Соль, перец

300 г сухих макарон (может понадобиться +- т.к. очень зависит от толщины раскатки мясного пласта и диаметра макарон)

3 – 4 столовой ложки тертого сыра или по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо, луковицу и хлеб прокрутите на мясорубке в фарш. Вбейте яйцо, добавьте соль – перец и очень тщательно вымесите до однородной смеси.

Подготовленный фарш хорошо отбейте, а затем накройте и дайте минут 30 настояться.

Пока фарш настаивается, отварите и обсушите макароны.

Выложите фарш на пленку и раскатайте в однородный по толщине прямоугольник.

Разложите макароны.

Посыпьте тертым сыром.

Аккуратно сверните в рулет.

Далее возможны варианты. Можно рулет при помощи пленки перенести на противень, слегка смазать майонезом или сметаной, можно еще и припорошить тертым сыром, а затем поставить в духовку и запекать до готовности. Как вариант можно рулет уложить в форму и запекать в форме.

Я же на этот раз запекала в фольге т.е. перенесла рулет на лист слегка смазанной растительным маслом фольги, завернула, переложила на противень и поставила в разогретую до 200 С духовку до готовности (примерно минут на 30 – 40), а примерно за 15 - 20 минут до готовности развернула фольгу и слегка посыпала рулет тертым сыром, чтобы зарумянился. После духовки дала минут 10 постоять, нарезала и подала.

Вкусно и в горячем и в холодном виде.

Приятного вам аппетита!

Кухарка.ру

Рубрики:

Кулинария/мясные блюда
Кулинария/рулеты