Гречневый салат со свежим огурцом и курицей по-мукачевски


Этот салат покорил меня не столько своей оригинальностью, сколько совершенно гармоничным вкусом.

Ингредиенты:
1 куриный окорочек (отварной, запеченный, копченый)
3 яйца
½ стакана гречневой крупы (отварить)
2-3 свежих огурца
1 крупный пучок зеленого лука
1 пучок укропа
Для заправки по выбору — растительное масло, сметана, йогурт, майонез
Соль, молотый черный перец


К отварной рассыпчатой гречке добавить нарезанную средними кусочками курицу:

Яйца крупно нарубить:

Огурцы нарезать кубиками, лук, зелень нашинковать:

Перед подачей посолить, поперчить и заправить по вкусу.

Источник