Ингредиенты на 4 порции:

· 4 мороженых скумбрии
· 1 лимон
· 1 луковица
· сушеный или свежий базилик
· перец
· соль

Приготовление:

Скумбрию размораживаем, отрезаем головы, удаляем внутренности. Промываем. Вдоль хребта с одной стороны делаем глубокий надрез до реберных костей, но так, чтобы рыбу не располовинить :)
Скумбрию обмазываем солью, перцем и базиликом. В разрез на хребте и в брюшко рыбы кладем тонкие дольки лимона и полукольца лука.
Оставляем мариноваться на 3-4 часа (можно и дольше). Выкладываем на решетку и жарим над умеренно горячими углями, периодически переворачивая, минут 15-20.
Кушаем со свежими овощами, печеной картошкой или чем-то там еще, что вы взяли с собой на природу

Понадобится:
Для фарша:
-500 куриного фарша
-1 луковица
-1-2 зубчика чеснока
-хлеб (по вкусу)
-1 яйцо
-соль,перец

Для начинки:
-100-150 г сыра натереть на мелкой терке (у меня моцарелла)
-2 вареных яйца натереть на мелкой терке
-петрушку и укроп мелко нарезать
-2 ст ложки сливочного масла комнатной температуры
- можно добавить любимые приправы

Приготовление:

Приготовить начинку

Приготовить фарш. У меня получился жидковатый. Может быть хлеб нужно было лучше выжимать (я его замочила в воде). Но у кого тоже получился жидковатый, не переживайте, все получится...
Руки намочите в воде, наберите ложкой фарш, сделайте в середине углубление и положите туда начинку
Затем сформируйте котлетку. Мокрыми руками это легко сделать - фарш не липнет
Жарить на разогретом растительном масле, на слабом огне, с двух сторон до румяной корочки. Накрывать крышкой не надо. Котлетки очень быстро готовятся!
Это такая вкуснятина получилась! Такие нежные! Сочные!

Приятного аппетита!

Цитрусовый сок с чесноком, имбирем и кайенским перцем.

Селедка под шубой, как и у многих, наверное, у нас в семье прочно ассоциируется с Новогодними праздниками, когда я готовлю ее в больших количествах. Но этот салат настолько вкусен, что хочется побаловать им себя и в течении года, однако как-то сохранив его волшебство для главного праздничного стола. Хочу поделиться своим решением этой дилеммы. Это скорее идея подачи, которую Вы можете адаптировать под себя, добавив Ваши любимые ингредиенты, например, яйца или яблоки. 
Угощайтесь на здоровье! 

Актуальный совет к лету




https://vk.com/smart_pub?z=photo-64466403_36743012...4466403_00%2Frev

10 Лучших Советов — как стать красивой за месяц.
Берите на вооружение!

   Ну вот и подходит к завершению всеми нами долгожданная весна и наступает не менее желанное лето!))) Пора, когда все собираются на пляж, речку, озеро (ну в крайнем случае бассейн или какой либо другой водоем). А наши милые дамы, еще и задумываются, как выглядеть в этом сезоне (хотя, это повторяется из года в год) неповторимо, сногсшибательно на зависть всем и вся))) 
   Кто-то покупает уже готовые изделия (будь то купальник или другие пляжные аксессуары), другие напротив, рукодельничают, задействуя все свои таланты и креативность, воплощая фантазию (даже и не свою) в реальность. 
   Итак, вернемся к теме купальников. Прошерстив просторы интернета, я заметил, что уже не первый год пляжная мода поддается тенденции 70-х годов, а именно - вязанные купальники. И на это есть причины, ведь вязанные купальники - это привлекательно и романтично. А еще одним из весомых аргументов в пользу такого купальника (при условии конечно же, что все будет сделано правильно и аккуратно, то есть идеально!) - это возможность сделать акцент на нужной (именно для Вас!) части тела, тем самым, отвести внимание от недостатков вашей фигуры. А так как купальников (впрочем, как 
и одежды с обувью в целом) много не бывает))), почему бы не связать себе (а может еще и дочери, сестре, маме, подруге) парочку обновочек, тем самым, уделив драгоценное внимание своим близким и родным людям.
   Для Вас, мои милые рукодельницы, я сделал небольшую подборку, с приведением схем и описанием (к сожалению пояснение есть не ко всем фото, но я знаю, для многих это не помеха), этих самых купальников. Прошу не судить строго, ведь у всех вкусы разные))) Но я все таки надеюсь, что данные модели        Вам придутся по нраву.
 А вот и они!

    Вам понадобится:
 2 мотка белой пряжи, а здесь ее можно приобрести -  пряжа турция интернет магазин  
 крючок вязальный № 1,5 и № 3 

эластичный черный шнурок (хотя и его можно связать самим)

   Дорогие мои мастерицы, не буду переписывать весь текст, а скину Вам оригинал, здесь и так все понятно)))

Не менее привлекательно, выглядят изделия связанные с помощью спиц.

Кстати, а вот и интересная сумочка, куда можно сложить свой купальник и другие пляжные аксессуары)))

   И еще, с Вашего позволения, хотел бы Вам предоставить (напомнить!) несколько советов по вязанию.
  И так, поехали:
1. Что бы оставить Ваши пальчики целыми (не ранить), выбирайте спицы с округлыми концами.
2. Для более легкого захвата нити, крючок следует выбрать с достаточно большим вырезом.
3. Для того, что бы купальник красиво облегал Ваше тело быстро сох, его надо вязать из тонкой пряжи  с синтетическими добавками.

4. Если все-таки, Вы решили связать купальник из натуральной нити, то по бокам чашечек следует проложить шляпную резинку. 
5. На тот случай, если Вы решили использовать в работе пластиковые спицы, выбирайте те, которые не очень легко гнутся.
6. И еще, следует выбирать толщину крючков и спиц соответствующих выбранной пряже и рисунку, прошу прощения, схеме))). 

7. Для того, что бы предотвратить порчу и загрязнение пряжи, следует проверить, не окислились ли металлические спицы и крючки. Если вдруг такое произошло, то следует спицы гамма купить новые.
8. Что бы не допустить вытягивания связанного в ручную изделия, его следует хранить (и сушить тоже) в сложенном виде на полке.
9. При вязании приглянувшейся Вам модели, следует брать пряжу с запасом, так как если ее не хватит, в магазине может не оказаться нужного для вас оттенка.
10. И последнее, но не менее важное! Если Вы собираетесь использовать хлопчатобумажную нить, то не поленитесь постирать образец в воде, имеющей максимально допустимую температуру для данной пряжи, так как скорее всего полотно даст усадку.
   Всего Вам доброго и хорошего дорогие наши, нет, правильнее сказать - бесценные!!!(в хорошем смысле этого слова) хозяюшки! Продолжайте так же радовать нас своими чудесными работами. Оставайтесь всегда такими же прекрасными, милыми и любящими нас женщинами.

Летнего Вам настроения!!!

Хотите сделать свою жизнь проще, радостней, избавиться от некоторых проблем, которые мешают вам, доставляют неприятности, не нужные хлопоты, тогда посмотрите эти оригинальные советы, способы  для решения повседневных проблем

На вопрос, какой из овощей самый простой и самый универсальный, большинство, не задумываясь, ответит: кабачок.
Такой ответ отчасти будет правильным.

Универсальность кабачка обыкновенного огородного доказана временем и практикой: из него пекут оладьи, жарят кольцами, консервируют в различных интерпретациях и даже варят варенье (очень вкусное и оригинальное).
А вот, что касается простоты овоща, то она кажется очевидной только на первый взгляд: данный овощ имеет свойство приобретать тот вкус, цвет и вид, который вы ему придадите.
В одном случае он очень походит на грузди, в другом – на ананас, в третьем – «притворяется» огурцом.


Нестандартных способов консервирования этого доступного и популярного овоща – масса.
Приведу только некоторые из рецептов кабачков на зиму, на основе которых вы сможете сварировать свой фирменный «кабачковый» метод.
Но не забывайте, что и традиционные способы, хорошо знакомые нашим мамам, дают отличный по вкусу и качеству, долго сохраняемый продукт.

Кабачковое лечо
«Суперхрустик»
Кабачки «Мятные»
«Маринованные быстроежки»
Закуска «Итальяно»
Кабачковый компот с алычой
Кабачковая икра

Блюда из курицы одни из самых популярных в нашем ежедневном рационе. Но как по-новому приготовить знакомую всем птицу? Курочка в ажуре из картофеля - это вкусное и необычное блюдо из курицы, очень простое в приготовлении! Оно не отнимет у Вас много времени и сил. Удивите своих родных, приготовив такую курочку "в ажуре". Они непременно придут в восторг. Это блюдо не требует гарнира, так как является полноценным блюдом. Можно только добавить немного свежих овощей или салата, и праздничный обед для всей семьи готов!

"Курочка в ажуре" - жареная картошка с курицей по-новому просто объедение!

Предлагаю приготовить изумительный лимонный пирог! Этот пирог состоит из простых ингредиентов, которые найдутся в каждом доме, готовится быстро и совсем не хлопотно. Аромат у пирога необыкновенный. Десерт получается легким, воздушным и очень ароматным. Отчетливо в текстуре просматривается лимонная цедра.

Очень рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

Говядина — 500 г
Лук — 3 шт.
Гранат (большой) — 1/2 шт.
Мука — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Говяжий бульон — 200 мл
Масло растительное (для жарки) 
Масло сливочное — 30 г
Сухари панировочные — 2 ст.л.
Петрушка — по вкусу
Уксус (синтетический) — 1 ст.л.

Приготовление:
1. Отварить говядину в подсоленой воде. Остудить, бульон не выливать, он еще пригодится. Нарезать лук колечками и обжарить в растительном масле до прозрачности минут 7-10.
2. Добавить муку и обжаривать до золотистой корочки 3-5 минут.
3. Гранат помыть, почистить.
4.Добавить гранат к луку. Добавить столовую ложку уксуса, залить бульоном и потушить минут 10.
5. Говядину нарезать на небольшие кусочки. В форму выложить половину соуса, сверху неплотно разложить ломтики говядины. Затем вылить оставшуюся часть соуса и опять выложить оставшиеся кусочки говядины.
6. Посыпать сверху панировочными сухарями и полить растопленным сливочным маслом.
7. Накрыть фольгой и готовить минут 20 в разогретой до 180 градусов духовке. Затем снять фольгу и готовить еще минут 15 до золотистой корочки (можно в режиме гриль). Посыпать мелко нарезанной петрушкой. Готово!

Приятного аппетита!

Куриные оладушки "Просто и вкусно"

Рецепт из серии "не собиралась выкладывать, но..." Во-первых, всё очень-очень просто! Во-вторых, очень-очень вкусно! И в-третьих, я просто обязана поделиться с вами! Готовим так уже давно, но подумала, что на может быть у кого-то нет такого простейшего рецепта. Оладушки получаются очень нежными, вкусными и разлетаются, как горячие пирожки! Мы их обожаем, особенно пока теплые!

Очень нежные, сочные оладушки-котлетки!