
|
Ãðóäêà, á¸äðà, ð¸áðà, âûðåçêà èëè öåëàÿ òóøêà — äëÿ êàæäîé ÷àñòè ìîæíî ïîäîáðàòü ñâîé ìàðèíàä.
![]() |
|

|
Ýòî íå ïðîñòî çàêâàñêà, à ïî÷òè äîìàøíèé ðèòóàë: â íåé — òåïëî èòàëüÿíñêîé êóõíè, òåðïåíèå è òîò ñàìûé âêóñ õëåáà, êîòîðûé õî÷åòñÿ åñòü ëîìòÿìè, ïðîñòî ïîëèâ îëèâêîâûì ìàñëîì.
![]() |
|

|
Øîòè, èëè øîòè-ïóðè (შოთის პური), — òðàäèöèîííûé ãðóçèíñêèé õëåá â ôîðìå ìå÷à ñ çàîñòð¸ííûìè êîíöàìè è îòâåðñòèåì ïîñåðåäèíå.  Ãðóçèè åãî ïåêóò â ãëèíÿíûõ ïå÷àõ òîíý ïðè 400 °C, ïðèëåïëÿÿ çàãîòîâêè ïðÿìî ê ðàñêàë¸ííûì ñòåíêàì. Äîìà, â îáû÷íîé äóõîâêå, ïîëó÷àåòñÿ íå òàê äûìíî, íî òîæå âêóñíî — õðóñòÿùàÿ êîðî÷êà è ïîðèñòûé, âîçäóøíûé ìÿêèø.
![]() |
|

|
Çàãîòîâêè èç ÷åñíîêà — è ïîëåçíûå, è íåâåðîÿòíî âêóñíûå. Èõ ïîäàþò êàê ñàìîñòîÿòåëüíóþ çàêóñêó ê ìÿñó, äîáàâëÿþò â ñàëàòû è èñïîëüçóþò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñîóñîâ. ×åñíîê — îäèí èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ îâîùåé äëÿ çèìíèõ çàãîòîâîê. Îí îáëàäàåò ìîùíûìè àíòèáàêòåðèàëüíûìè ñâîéñòâàìè, áîãàò âèòàìèíàìè è ýôèðíûìè ìàñëàìè, ìîæåò õðàíèòüñÿ äîëãîå âðåìÿ, íå òåðÿÿ ñâîèõ ïîëåçíûõ êà÷åñòâ.
![]() |
|

|
Ýòà äîìàøíÿÿ ãîð÷èöà ãîòîâèòñÿ èç øåñòè èíãðåäèåíòîâ, è ïîñëå íå¸ ìàãàçèííàÿ êàæåòñÿ ïóñòîé. Êóðêóìà â ýòîì ðåöåïòå äîáàâëÿåò ïðÿíóþ íîòó, êîòîðîé íåò â îáû÷íîé ãîð÷èöå. Ïîäõîäèò ê ìÿñó, ðûáå, õîëîäíûì íàðåçêàì è êàê îñíîâà äëÿ ñîóñîâ è ìàðèíàäîâ.
![]() |
|



|
Ïðèïðàâà íà îñíîâå ñàìîãî îñòðîãî è æãó÷åãî ïåðöà â ìèðå, ïîëó÷èâøåãî ñâî¸ íàçâàíèå "ïåðåö-ïðèçðàê". «Ïðèçðàê» (Ghost Pepper, òàêæå èçâåñòåí êàê Áõóò Äæîëîêèÿ, Íàãà Äæîëîêèÿ) — îñòðûé ïåðåö ÷èëè.  2007 ãîäó îôèöèàëüíî ïðèçíàí ñàìûì îñòðûì ïåðöåì â ìèðå (Êíèãà ðåêîðäîâ Ãèííåññà).
![]() |
|

|
Ïðÿíûé ñîë¸íûé êàððèòè (ñàëî â ãîðÿ÷åì ðàññîëå) — òðàäèöèîííûé è ïðàêòè÷íûé ñïîñîá çàñîëêè ãðóäèíêè ñ ÷åñíîêîì è äóøèñòûìè ñïåöèÿìè.
![]() |
|

|
Ýòîò ðåöåïò ïîêîðèò ëþáîãî öåíèòåëÿ ìÿñíîãî îáúåäåíèÿ. Ëó÷øå äàæå è ïðåäñòàâèòü íåëüçÿ. Îãðîìíûå ñìà÷íûå êóñêè ñî÷íåéøåãî ìÿñà íà êîñòî÷êå. ×òî ìîæåò áûòü êðó÷å?
![]() |
|

|
Áåç òèíû è ëÿãóøåê, âñå íà òàê óæ ïëîõî. Áîëîòíûé ñóï î÷åíü âêóñíûé. Ñâî¸ íàçâàíèå ñóï ïîëó÷èë èç-çà âíåøíåãî âèäà. Õîëîäàåò, íóæíî ãîòîâèòü ãîðÿ÷èé ñóï, ÷òîáû áûñòðåå ñîãðåòüñÿ. Äîáàâüòå õðóñòÿùèé õëåá è áóäåò ê îáåäó ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî – ñóï÷èê êîòîðûé ñîãðååò ñ ãîëîâû äî íîã. Èíãðåäèåíòîâ ìíîæåñòâî, íî îíè íàâåðíÿêà åñòü â âàøåì õîëîäèëüíèêå, áîëîòî çàãàäî÷íîå ìåñòî.
![]() |
|

|
Êóïàæ èç ìîðñêîé ñîëè äëÿ ìîðåïðîäóêòîâ — ïðåâîñõîäíûé âûáîð, ïîñêîëüêó îí ïîä÷¸ðêèâàåò äåëèêàòíûé âêóñ ðûáû è ìîëëþñêîâ, äîáàâëÿåò íîòêè ìèíåðàëüíîñòè è îñâåæàþùåé ëåãêîñòè. Èñïîëüçóÿ ìîðñêîé ñîëåíûé êóïàæ, âû ñìîæåòå ëåãêî ïðåîáðàçèòü îáû÷íûé óæèí â èçûñêàííîå êóëèíàðíîå ïóòåøåñòâèå. Ïðèìåíåíèå êóïàæà ïîçâîëèò âàì íàñëàæäàòüñÿ âñåìè îòòåíêàìè âêóñà ìîðñêèõ ïðîäóêòîâ, ïðèäàâàÿ áëþäàì áëàãîðîäñòâà è óòîí÷åííîñòè. Ýêñïåðèìåíòèðóÿ ñ ðàçíûìè ñïîñîáàìè ïîäà÷è è äîáàâëåíèÿ ìîðñêîé ñîëè, âû îòêðîåòå íîâûå ãðàíè âêóñà ëþáèìûõ ìîðåïðîäóêòîâ.
![]() |
|

|
|
|

|
|
|

|
|
|

|
|
|

Ñóìî÷êà - ÷åõîë äëÿ íàóøíèêîâ 🌸Àâòîð: SD.athena_knits Ìèíè-ñóìî÷êà äëÿ AirPods Pro 3 â òåõíèêå æàêêàðäà. Îíà âÿæåòñÿ ñíèçó ââåðõ ñ èñïîëüçîâàíèåì ïðÿæè ñåìè ðàçíûõ öâåòîâ (òîëùèíîé fingering/íîñî÷íàÿ). ÎÏÈÑÀÍÈÅ: Ñïèöû 2,25 ìì Íàáðàòü 28 ïåòåëü òóðåöêèì ñïîñîáîì. Äëÿ îòâåðñòèÿ ïîä ðàçúåì çàðÿäêè: çàêðûòü 4 ñðåäíèå ïåòëè íà îäíîé èç ñïèö, à â ñëåäóþùåì ðÿäó íàáðàòü 4 ïåòëè (íàáîðîì «íàêèäîì» èëè «ïåòëåé») ñ èçíàíî÷íîé ñòîðîíû. Ïðèáàâëÿòü ïî 4 ïåòëè ÷åðåç ðÿä (îòñòóïàÿ ïî 2 ïåòëè îò êðàåâ) — âñåãî 3 ðàçà, ÷òîáû â èòîãå ïîëó÷èëîñü 40 ïåòåëü. Ñïèöû 2,75 ìì: Íà÷àòü âÿçàíèå óçîðà ïî ñõåìå. Ñïèöû 2,25 ìì: Çàêðûòü ïîëîâèíó ïåòåëü øíóðîì i-cord (íà 3 ïåòëÿõ) è ïðîäîëæèòü âÿçàòü øíóð äëÿ ñîçäàíèÿ ïåòëè. Ïðèøèòü êîí÷èê øíóðà ê êðàþ ñ èçíàíî÷íîé ñòîðîíû. Çàòåì ïðèñîåäèíèòü íèòü ê îñòàâøåéñÿ ïîëîâèíå ïåòåëü. Ïî 3 ïåòëè ñ êàæäîãî êðàÿ — êðîìî÷íûå, êîòîðûå âÿæóòñÿ êàê êðàé i-cord (ñíèìàòü 3 ïåòëè íåïðîâÿçàííûìè ñ èçíàíî÷íîé ñòîðîíû, ïðîâÿçûâàòü 3 ïåòëè ëèöåâûìè ñ ëèöåâîé ñòîðîíû). Ñðåäíèå ïåòëè âÿçàòü óçîðîì «ðèñ» (÷åðåäîâàíèå 1 ëèöåâîé è 2 èçíàíî÷íûõ). Ïðîâÿçàòü îêîëî 10 ðÿäîâ è íà÷àòü óáàâëÿòü ïî 1 ïåòëå ñ êàæäîãî êðàÿ ÷åðåç ðÿä, ïîêà íå îñòàíåòñÿ 6 ïåòåëü. Ñâÿçàòü øíóð i-cord íà 3 ïåòëÿõ äëÿ ôîðìèðîâàíèÿ ïåòëè ïîä ïóãîâèöó è ñîåäèíèòü êîíåö øíóðà ñ îñòàâøèìèñÿ 3 ïåòëÿìè òðèêîòàæíûì øâîì (ïåòëÿ â ïåòëþ). Ïðèøèòü ïóãîâèöó.
|


|
Ìàðèíîâàííûé ëóê — ìàëåíüêàÿ, íî ìîùíàÿ âêóñîâàÿ äåòàëü: îí óáèðàåò ðåçêîñòü ñâåæåãî ëóêà è ðàñêðûâàåò â í¸ì íåæíóþ ñëàäîñòü, à êèñëèíêà è ïðÿíîñòè äîáàâëÿþò áëþäó õàðàêòåðà. Õðóñòÿùèé, àðîìàòíûé, ñ òîíêèìè íîòêàìè ñïåöèé — èäåàëüíûé àêöåíò äëÿ øàøëûêà, áóðãåðîâ è ñàëàòîâ!
![]() |
|

|
Ðóáëåíûå ÿéöà ñ ÷åñíîêîì: íåæíàÿ çàêóñêà ñ ïèêàíòíûì õàðàêòåðîì. Ñìåòàíà ïðèäà¸ò êðåìîâîñòü, ÷åñíîê — ÿðêèé àêöåíò, à ñîë¸íûé îãóðåö — ïðèÿòíóþ êèñëèíêó. Îòëè÷íûé âàðèàíò íàìàçêè íà õëåá èëè ñàìîñòîÿòåëüíîé õîëîäíîé çàêóñêè.
![]() |
|