-Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Программа телепередачУдобная программа телепередач на неделю, предоставленная Akado телегид.
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее

 -Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Леся-Елеся

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.04.2011
Записей: 4752
Комментариев: 286
Написано: 5335





YoWindow.comyr.no


                                                                                                                                     
 
 
                                                                                                                                                                                                                                            Ч                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Наступил Старый новый год, а значит, пора сажать новое Денежное дерево, которое будет отвечать за материальное благополучие в 2013 году.



Я тоже хочу такое дерево!                                                                                                                                                                                                 Волшебное Дерево начало приносить плоды. Дерево Удачи - волшебное дерево, выращенное из моего намерения, расцветшее на моем желании, поможет Удаче поселиться в вашем доме. Посадите его у себя и наслаждайтесь Удачей, которую оно обязательно принесет!
 



Я тоже хочу такое дерево

 

                                                                                                                                                                                                               


 

Расчитать биоритмы человека онлайнФазы Луны на RedDay.ru (Москва)


YoWindow.com yr.no

Гимнастика для шеи.РАБОТАЕТ!!

Четверг, 16 Мая 2013 г. 15:59 + в цитатник


1                                                                                                                                                                                                                               2

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     3  

Рубрики:  Здоровье/Гимнастика ,стройность,здоровье

Гимнастика для женщин в возрасте.Прекрасный комплекс.Советую!

Четверг, 16 Мая 2013 г. 15:30 + в цитатник


Рубрики:  Здоровье/Гимнастика ,стройность,здоровье

С имбирем худеть несложно

Четверг, 16 Мая 2013 г. 15:11 + в цитатник

Имбирь приносит отличные результаты.


- Похудение на имбире относится к диете «для ленивых».


- Ничего страшного не случается, если женщина забывает об имбире на денек (на результат это не влияет совершенно).





Имбирь обладает массой полезных свойств:

Давление (артериальное) снижает.
Мозг кислородом обогащает.
От усталости (любой) спасает.
От головокружения помогает.
От болезни морской излечивает.
Дыхание освежает (на долгое время).
От изжоги помогает.
Организм от паразитов защищает.
От тошноты спасает.
Организм от микробов защищает.
Состояние волос улучшает.
Токсины выводит.
Иммунитет «усиливает».
Работу щитовидки нормализует.
Желудочного сока образование стимулирует.
Продукты выводит, которые плохо перевариваются.
Белковое переваривание улучшает значительно.
Помогает от запоров.
Зрение улучшает.
От болей в области живота помогает.
Геморрой излечивает.





Диета. Как имбирь используется для похудения используется:

Тоненько имбирь порежьте. В какой-нибудь термос поместите имбирь. Заливайте кипятком. Несколько часов ждите, пока настоится имбирь. Потом пейте его весь день.
Имбирь перетирайте. Кипятком в термосе залейте. Мед добавляйте, лимон добавляйте. Пейте целый день имбирно – медово – лимонную смесь.
Натрите имбирь. Посолите его и лимон добавьте в него. За минут десять до еды ешьте смесь имбирную эту порциями небольшими.
Возьмите имбирь. Отрежьте от него кусочек небольшой. Жуйте перед едой (тщательно).
Тушите овощи, которые у вас имеются. Берите имбирь свежий. Очищайте его. К овощам добавляйте.
Сделайте зеленый чай. Добавьте в него чай с имбирем. Не нужно добавлять ни сахарозаменители, ни сахар.
Имбирные положки в блендер разместите. Мяту добавляйте (пятьдесят граммов) и кардамон (щепоточку одну). Возьмите кастрюльку. Размешайте кардамон, мяту и положки. Все кипятком залейте и настояться дайте. Процедите все через сито и добавьте граммов пятьдесят сока апельсинового. Можете столько же меда добавить и лимона столько же. Ждите, пока остынет напиток. Пейте его охлажденным.
Один корень имбирный берите. Один чесночный зубчик берите. Двадцать частей воды берите. Все смешивайте. Пятнадцать минут чай в термосе настаивайте. Пейте его весь день (только после того, как он настоится!).





Что делать нужно, чтобы имбирь был эффективным при похудении? Смотрим:

Не кушайте жареного.
Не кушайте жирного.
Не ходите в МакДональдс.
Не добавляйте и грамма сахара в чай из имбиря.





Противопоказания:


- Язва пищевода.


- Камни в пузыре мочевом.


- Язва желудка.


- Камни в почках.


- Воспалительные процессы.


- Гипертония.


- Период кормления грудью.


- Температура повышенная.


- Любое кровотечение.





Что говорят про имбирь девушки:


Елена:


Начала пить чай этот имбирный – желудок болеть начал. Уж не знаю, как от боли такой избавляться.


Аделлия:


В мед нельзя лить кипяток! Свойства ведь все его теряются полезные. А их в мёде много. Кто читал о нем – тот знает.


Раиса:


Мне помогло похудеть масло эфирное имбиря. И вам, я думаю, поможет эта диета! Главное – это правильность в похудении.


Ольга:


Меня вот интересует…. Можно ли с имбирем в маринованном виде похудеть? Кстати, а как мариновать имбирь? Везде информация разная написана. К какой обратиться – не имею понятия! Глаза уже «разбежались» от выбора и от строчек. Помогите!


Тамара:


Вкус имбиря – необычный вкус. Но вот запах имбиря – ужас!!! Стараюсь его пить, себя заставляя, через силу. Хочу посмотреть, что получиться дальше из такого похудения! Не буду жалеть ни о чем, потому что люблю экспериментировать, чтобы любопытство свое удовлетворять.


Сюзанна:


А как корень имбиря хранить? Где? Я совместить его с боннским супчиком хочу! Думаю, что получу «двойную» радость от этого.


Ирина:


Я пила этот чай пять дней. На шестой день пришлось прекращать такое «распитие» чайное, потому что супруг мне признался в том, что его воротит просто от запаха такого! Ради него я перестала худеть. Может, попробовать имбирь пожевать? Еще я читала, что запах чеснока не убирается никак, если с чесноком имбирь смешать. А я терпеть не могу чесночные ароматы!


Снежана:


Никакого эффекта не нашлось для меня кроме бодрости невероятной! Я почувствовала столько сил в себе, столько энергии, будто выпила ни одну баночку напитка энергетического «Бёрн».


Ольга:


Мне не понравился напиток (чай) этот. Я и пожевать имбирь пробовала – не понравился он мне. Не стала себя мучить. Диету другую искать буду, поскольку эта на любителя рассчитана. Я к ним не отношусь.


Татьяна:


Люблю я этот «корешок рогатый». Это второе название имбиря (для тех, кто не в курсе еще). Но предпочитаю салат делать из «рогатика». Мне он понравился. Сейчас и расскажу, как делать его. Берите две столовые ложки масла подсолнечного, немного морковки, немного свеклы (печеной), немного цедры лимонной, имбиря немножко и немножечко сельдерея (в порошке). Это все смешать нужно и заправить. Лучше – маслом. Мне салат похудеть помог! Желаю, чтобы он и вам помочь смог!


Татьяна:


Не люблю эту диету. Мама моя попробовала ее, сестра попробовала, я. Но никому не повезло. Никаких сдвигов положительных мною замечено не было.


Полина:


Похудела на один килограмм за неделю. Очень расстроена была, потому что в себе силы пить эту гадость! Оказалось, что напрасно. Килограмм я бы могла сбросить и так. Но зато я попробовала, что это за «фруктик» такой!


Лолита:


Здравствуйте! Простите, но я выскажу негативные мысли по поводу имбиря для похудения. От него у меня тошнота появилась, и исчез вкус ко всякой пище. Это прошло, конечно, но через три дня (четыре) после того, как бросила я худеть с имбирем! Не начинайте такое похудение, чтобы не мучиться потом!


Антуанетта:


А мне лично похудение понравилось такое! Я сбросила много килограммов за месяц! Какое же счастье это! Не верила в него, но раскаиваюсь. Помогает! И помогает здорово! Худейте и будьте здоровы! 

Серия сообщений "Имбирь!":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 6 - Имбирь - исцеляющий лекарь!
Часть 7 - НЕВЕРОЯТНЫЙ НАПИТОК для СУПЕР плоского животика!
Часть 8 - С имбирем худеть несложно


Как убрать жир со спины, жировые складки, отложения на спине?

Четверг, 16 Мая 2013 г. 14:58 + в цитатник

1 (113x150, 4Kb)

 

 

 Сначала прочтите список самых низкокалорийных продуктов. Прочитаете – ниже узнаете, зачем.
Зефир – 299 калорий.
Грейпфрут – 35 калорий.
Чеснок – 106 калорий.
Лук репчатый – 43 калории.
Дыня – 33 калории.
Крыжовник – 44 калории.
Мармелад – 296 калорий.
Вишня – 49 калорий.
Спаржа – 21 калория.
Ежевика – 33 калории.
Щавель – 22 калории.
Хрен – 71 калория.
Персик – 44 калории.
Малина – 41 калория.
Яблоко – 46 калорий.
Алыча – 34 калории.
Лимон – 31 калория.
Земляника – 34 калории.
Айва – 38 калорий.
Шпинат – 21 калория.
Морковь – 33 калории.
Томат – 19 калорий.
Арбуз – 27 калорий.
Апельсин – 38 калорий.
Кальмары – 100 калорий.
Гранат – 52 калории.
Индейка – 84 калории.
Кролик – 199 калорий.
Говядина – 224 калории.
Брусника – 43 калории.
Свекла – 40 калорий.
Редис – 20 калорий.
Капуста – 28 калорий.
Черешня – 62 калории.
Киви – 47 калорий.
Хурма – 52 калории.
Черника – 40 калорий.
Хлебец – 54 калории.
Хлеб (ржаной) – 214 калорий.
Пастила – 324 калории.
Рыба (ледяная) – 90 калорий.
Креветки – 31 калория.
Кролик – 156 калорий.
Говядина (постная).
Путассу – 82 калории.
Минтай – 72 калории.
Хек – 86 калорий.
Сердце (говяжье) – 96 калорий.
Курица (вареная) – 53 калории.
Перец (болгарский) – 29 калорий.
Телятина (нежирная) – 105 калорий.

 Несмотря на то, что вы встречаете цифру сто и выше (в калорийности), все продукты, перечисленные здесь, относятся к категории низкокалорийных. Так вот, именно они дают вам гарантию того, что не будут «поселять» жир на вашей прекрасной спинке!                                
 А диета из этих продуктов – вкуснее и эффективнее.

Диета, основанная на низкокалорийных продуктах:

Ваш завтрак, дорогие женщины:
Кофе + молоко.
Творог с кальцием (сто граммов).
Тушеная морковь (двести граммов).

Ваш обед, дорогие женщины:
Мясо отварное (девяносто граммов).
Горошек (пятьдесят граммов).
Яблочки свеженькие (сто граммов).

Ваш ужин, дорогие женщины:
Рагу овощное (сто двадцать пять граммов).
Рыба вареная (сто граммов).

Хотите устроить себе еще полдник и завтрак дополнительный? Есть и для них меню.

Ваш полдник, дорогие женщины:
Отвар из шиповника (сто восемьдесят граммов).
Творог с кальцием (сто граммов).

Ваш дополнительный завтрак:
Салат из капусты, со сметаной (сто семьдесят граммов).
Вода.

Почему меню отличается от продуктов, которые перечислены в списке «низкокалорийности»? Так – интереснее. Забудем будни и тогда, когда диета нас настигнет!



Поупражняйтесь, чтобы жир «ушел» со спины наверняка.

Первое упражнение против жира на спине:
На животик ложитесь.
Руки над головой вытягивайте.
Ноги расположите прямо.
Голову в сторону поверните.
Одновременно поднимайте левую ногу и руку правую.
Грудь и таз поддерживайте.
Опустите руку и ногу.
Повторите то же с противоположными частями тела.

Совет: Если боль ощутите – упражнение прекратите.

Второе упражнение против жира на спине:
Прямо станьте.
Ноги на ширине плеч поставьте.
Спина – прямая.
Колени в согнутом состоянии держите.
Втяните животик.
Гантели держите в руках, держа расслабленными пальчики.
На девяносто градусов (от талии) руки поднимите.
Спина – такая же прямая.
Вместе сжимайте лопаточки.
Локти сгибайте.
Гантели поднимите.
Разведите в стороны гантели.
Держите в таком положении.
В исходное положение верните.

Третье упражнение против жира на спине:
Становитесь (на четвереньки).
Колени держите под углом (прямым) к телу.
Руки держите под углом (прямым) к телу.
Прогните спину вперед.
Прогните спину назад.
Чередуйте «вперед» и «назад».
Десять раз упражнение выполняйте.

Совет: каждый раз на десять секунд фиксируйте положение «кошечки».

Четвертое упражнение против жира на спине:
На стул присядьте.
Тело наклоните (под углом сорок пять градусов).
Стопу на пол поставьте (полностью).
Возьмите в руки какие-нибудь утяжелители (гантельки). Вес их должен быть килограмм, но не больше.
Руки сгибайте (в локтях).
Отводите назад руки. Делайте это так, чтобы цель была – сведение лопаток вместе.
Десять раз выполняйте упражнение.

Совет: будет тяжеловато – сделайте три раза, а не десять.




Женские результаты:


Поупражнялись, «подиетничали», начитались советов…. А теперь посмотрим, как убирают жир со спины женщины. Наверняка, есть у них свои методики и хитрости:



Как избавилась от спинного жира Ольга:

Самомассажем убираю. Тяжело, но есть приспособления специальные, чтобы до спинки доставать. Прочтите подробнее в Интернете. Информации подробной там хватает.



Как убирала лишний жир со спины Екатерина:

Аэробика! Только аэробика! Она помогает лучше, чем все остальные упражнения. Точно помогает, вот посмотрите. Только попробовать отважиться нужно. Вам удачи в этом!



Похудела и убрала жировые складки со спины Сабрина:

Я танцами живота занималась. Звучит смешно, но при помощи танцев этих я «похудела» в области спины. Невероятно! А красиво-то как! Правда, я училась долго технике этих танцев. Кстати, если кто-то захочет научиться…. Вспомните фильм (сериал), который показывали много лет назад. «Клон». Название знакомо вам, или что-то смутное? «Вбивайте» в поисковик, ищите, смотрите. Есть сайт отдельный, этому сериалу посвященный, так есть колоночка на сайте специально отведенная. Точно я не помню, как называется она, но что-то вроде «танцы из сериала».



Как убирала жировые отложения со спины Марта:

Я кручу (и крутила) обруч. Болело все тело, но результат меня порадовал до безумия. Моя фигурка – красавица! Осталось только с личиком еще поработать, а то там прыщики его «атаковали». Лосьон купила уже. Скраб попробую еще. Но позже, чтобы не мешать несколько средств. Нехорошо это для кожи в данном случае.



Эффективность метода Каролины:

 Тренажер не поможет, а вот бег – запросто. Только не «халявный», а с настоящей нагрузкой, чтобы чувствовалось.

 

i (200x150, 4Kb)
Рубрики:  Диеты

самые ВКУСНЫЕ и НЕЖНЫЕ куриные бедрышки

Среда, 15 Мая 2013 г. 20:56 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

самые ВКУСНЫЕ и НЕЖНЫЕ куриные бедрышки

Куриные бедрышки – еще одна вкусная часть курицы. Это еще один беспроигрышный вариант — нежное мясо куриных бедрышек невозможно испортить. Даже если пожарить их, натерев лишь солью, перцем и чесноком, будет вкусно. А уж если замариновать в маринаде из кефира и рассола от маринованных огурчиков, добавить специи и фантазию!
4e28a8_wmark копия (380x285, 67Kb)8b8cc8_wmark копия (380x285, 95Kb)
22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)Курочка получается очень вкусная, мягкая и сочетается буквально с любым гарниром, салатами и закусками.
Рубрики:  Блюда из курицы

Целебные рецепты на травах для похудения

Среда, 15 Мая 2013 г. 20:50 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Целебные рецепты на травах для похудения

Сборы трав зарекомендовали себя в качестве эффективного средства для похудения. Нормализовать обменные процессы, избавиться от лишних килограммов и улучшить работу желудочно-кишечного тракта помогут сборы на основе целебных трав.



Рубрики:  Диеты

Используем жару для похудения.

Среда, 15 Мая 2013 г. 20:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Evany [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Используем жару для похудения.

 

 

Жара – это тяжелое испытание для нашего организма. Для многих женщин, которые должны в жаркую погоду жарить котлеты или печь что-нибудь в духовке, это становится настоящей пыткой! А ведь возможно использовать жару для того, чтобы сбросить несколько лишних килограмм.

Не рекомендуется сидеть на строгих диетах, это приводит к дополнительным нагрузкам на ваш организм, ему и так трудно в жаркую погоду. Многие диетологи предлагают внести изменения в режим питания. Постарайтесь вставать рано и завтракать в 6 утра, обед можете устраивать в 11.30, устраивайте два ужина, сначала в 18.00, а второй - в 21.00, когда жара спадет. Делайте легкие перекусы между приемами пищи.

В жаркую погоду необходимо уменьшить калорийность вашего рациона. Сытные мясные блюда, такие как, свиной шашлык, копченая колбаса, сало, лучше вообще исключить или есть их за ужином, но не в обед. Составьте ваше меню так, чтобы завтрак составлял 35% вашего ежедневного рациона, на обед и ужин отводится по 25%, и 15% - на второй ужин. Необходимо употреблять около 1,5 килограмма в день овощей и фруктов.

Чтобы избежать теплового удара на кухне, начните готовить холодные и быстрые в приготовлении блюда. Существует масса холодных супов: окрошка, свекольник, суп из щавеля, помидоров. Варите овощи рано утром до наступления жары. Холодное отварное мясо с горчицой или хреном и свежими овощами – отличное второе блюдо. Прекрасно подходит для второго блюда вареная рыба с овощами. А легкие фруктовые десерты или мороженое станут неплохим завершением ужина. Свежие фрукты лучше усваиваются утром, нежелательно их употреблять после еды или перед сном, это приводит к вздутию живота. Это не относится к овощам, они не провоцируют брожение в желудке.

В жаркую погоду кушать хочется меньше, используйте лето для похудания. Употребление большого количества свежих овощей и фруктов поможет вам без труда потерять несколько лишних килограмм.

 
Рубрики:  Диеты

Классические круассаны

Среда, 15 Мая 2013 г. 20:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Классические круассаны


круассаны (604x467, 41Kb)

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 230г
Свежие дрожжи - 15г
Cоль - 1/2 чайной ложки
Сахар - 1 столовая ложка
Сливочное масло - 110г
Молоко - 3 столовых ложки
Дополнительно:
Мука - 3-4 столовых ложки

Приготовление:
Просеять муку в большую миску, собрать ее холмиком, в центре сделать углубление. В другой посуде раскрошить дрожжи и развести их 2-3 ст.л. теплой воды. Вылить дрожжевой раствор в ямку в муке, перемешать примерно с четвертью муки, скатать из нее шарик.
Шарик надрезать крест-накрест, переложить в большую миску и залить теплой водой. Остальную муку перемешать с солью, сахаром, половиной сливочного масла, молоком и вымесить однородное упругое тесто. Продолжать вымешивать тесто на присыпанной мукой доске, пока оно не станет гладким и эластичным.
Когда шар из теста поднимется из воды и увеличится в 2 раза, выловить его, обсушить и тщательно перемешать с остальным тестом. Вымешивать тесто до однородности, затем переложить посыпанную мукой кастрюлю, закрыть крышкой и поставить на ночь для расстойки в прохладное место.
Раскатать тесто в прямоугольник. Мысленно разделить прямоугольник на 3 равные части (по высоте). Центральную часть прямоугольника смазать тонким слоем сливочного масла
Правой третью накрыть часть прямоугольника с маслом, левой третью накрыть правую треть. Сложенное тесто повернуть на 90 градусов, раскатать со стороны открытых краев. Еще раз сложить втрое, повернуть и раскатать. Убрать на расстойку в холодильник примерно на 15 минут. Повторить еще 3 раза.
Раскатать тесто толщиной 3 мм, разрезать вдоль на 3 равные полоски, каждую полоску разрезать на треугольники.
Треугольники, начиная с широкого конца скатать в рогалик, свернуть в форме подковки, разложить на припудренном мукой противне и выпекать при 220С примерно 5 минут, после снизить нагрев до 200С и печь еще примерно 15 минут (или до готовности). Готовые круассаны должны увеличиться в размере и стать золотистого цвета. Приятного аппетита!



Volody24 gl

Серия сообщений "слоёное тесто":
Часть 1 - форма для слоёного теста
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 12 - Ананасовые хризантемы
Часть 13 - Самса из слоеного теста с мясной начинкой.
Часть 14 - Классические круассаны
Часть 15 - Без заголовка
Часть 16 - ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками
...
Часть 29 - Чебуреки из слоеного теста с мясом, грибами, сыром, ветчиной или творогом
Часть 30 - закуска
Часть 31 - Необыкновенно вкусные розочки из слоеного теста с яблоком

Рубрики:  Выпечка

Люля-кебаб

Среда, 15 Мая 2013 г. 20:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Riga_Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Люля-кебаб

Люля-кебаб.

Люля-кебаб – король шашлыков. Согласен, утверждение немного спорное, но, поверьте на слово, когда вы подадите своим гостям ароматный, сочный люля-кебаб, вы обязательно со мной согласитесь. Обязательно подавайте к люля-кебабу свежий лаваш, много овощей, а вот стоит ли ставить на стол соус, решать только вам: хороший люля-кебаб вкусен и сам по себе, без каких-либо дополнительных приправ.

Люля-кебаб

4 порции

1 кг. фарша из баранины
1 крупная луковица (или 2 небольших)
150-200 г. курдючного сала
1 ст.л. соли
1/2 ст.л.. зиры (кумина)
1/2 ст.л. кориандра
1/2 ст.л. черного перца

liulia kebab Люля кебаб.

Фарш из баранины встречается у нас в продаже куда реже, чем фарш из свинины или говядины, так что вам, скорее всего, придется приготовить его самостоятельно. Для этого возьмите килограмм зачищенной от пленок жирной бараньей мякоти (мясо с ноги барашка отлично подойдет). Многие специалисты считают, что фарш для люля-кебаба нужно непременно рубить вручную, двумя тяжелыми ножами или топориками; я предостерегать вас от использования мясорубки не буду, но вот лук и курдючное сало, пожалуйста, нарежьте ножом, как можно мельче.

Перемешайте фарш с салом и луком, и добавьте специи, как следует растолченные или перемолотые – а то довелось мне тут увидеть на одном сайте, как в люля-кебаб кладут неразмолотую зиру и кориандр, бррр, представляю, каково потом было едокам! Вымешайте фарш, да не просто, чтобы распределить в нем специи, а как следует вымешивайте его несколько минут, как будто это тесто. Строго говоря, главная хитрость в приготовлении люля-кебаба – сделать так, чтобы он не сваливался с шампура, для этого и нужно долгое вымешивание. Когда шарик, слепленный из фарша и брошенный на стол, не разваливается, а просто расплющивается, значит, ваша задача выполнена. Переложите фарш в стеклянную или керамическую емкость и уберите в холодильник на несколько часов.

Разожгите мангал, достаньте фарш из холодильника и начните насаживать люля-кебаб на шампуры. Для этого сформируйте из фарша шар размером с кулак, проткните его шампуром, а затем, вращая шампур, аккуратно сформируйте вокруг него колбаску, следя, чтобы фарш нигде не треснул и плотно обхватывал шампур. Готовьте люля-кебаб до румяной корочки на умеренном, но постоянном жаре, часто поворачивая шампуры, и при подаче не забудьте про красное вино.

PS: Если не взирая на все ваши усилия, фарш все-таки начал трескаться – снимите люля-кебаб с огня, и либо доведите до готовности на решетке, либо замотайте его в фольгу вместе с шампуром.

http://www.arborio.ru/2010/08/18/lyulya-kebab/

 


 

Серия сообщений "Шашлык":
Часть 1 - Чайная тайна шашлыка
Часть 2 - Карп на решетке с имбирем
...
Часть 37 - Шашлык из курицы «Бесподобный» (МК от Елены)
Часть 38 - Куриные ножки в острой глазури (один из лучших рецептов!)
Часть 39 - Люля-кебаб
Рубрики:  Блюда из мяса../фарш...

Чебуреки

Среда, 15 Мая 2013 г. 20:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Riga_Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки.

Чебуреки.

Чебуреки я впервые приготовил по рецепту Гедрюса, и, честно говоря, не вижу причин искать какой-то другой, так как этот меня полностью устраивает. Сам Гедрюс говорит, что они “неправильные”, но чебуреки получаются что надо, поверьте. Хрустящая, пузыристая корочка, пряная и до умопомрачения сочная начинка – под настроение мало что подойдет к пивным посиделкам больше, чем эти чебуреки. Фарш, разумеется, лучше делать самостоятельно, поэтому я даю именно такой рецепт – но при желании вы можете сэкономить время, купив уже готовый.

Чебуреки

3-4 порции

для теста:
3,5 ст. муки
1 ст. воды
1/4 ч.л. соли
1 ст.л. сливочного масла
1 яйцо

для фарша:
300 г. жирной свинины
150 г. говядины
2-3 крупных луковицы
1 ст. кефира
1 ч.л. сушеного майорана
соль
черный перец

chebureki 2 Чебуреки.

Доведите до кипения стакан воды с солью и маслом, добавьте полстакана муки и как следует размешайте. Когда смесь остынет, вбейте яйцо и добавьте оставшуюся муку, чтобы получить крутое тесто (в зависимости от влажности и других условий, можно добавить еще немного муки или воды). Вымесите тесто до гладкости, заверните в пищевую пленку и дайте расстояться хотя бы час, после чего снова помесите.

chebureki 1 Чебуреки.
Обжаривайте чебуреки в слое масла толщиной около сантиметра

Приготовьте фарш (я рублю большим ножом, можно и в мясорубке), добавьте тот же объем крупно нарезанного лука, стакан кефира, приправьте майораном, солью и черным перцем и перемешайте. Раскатайте кусок теста размером с куриное яйцо в плоский блин, обрежьте по контуру тарелки, чтобы получить красивый круг, и выложите на одну из половин этого круга столько же фарша, сколько вы брали теста. Разравняйте фарш, оставив место для защипа, затем накройте ту половину теста, на которую выложен фарш, второй половиной, и защипайте, для верности пройдясь по кромке кончиком вилки. Жарьте чебуреки в как следует нагретом растительном масле на среднем огне до золотистости по несколько минут с каждой стороны, и ешьте сразу же. Гедрюс рекомендует употреблять чебуреки с пивом или бульоном, но я, признаться, сколько раз готовил – так ни разу с бульоном и не попробовал.

http://www.arborio.ru/2009/12/07/chebureki/

 


 

Рубрики:  Пироги Пирожки Пирожочки))))/чебуреки


Поиск сообщений в Леся-Елеся
Страницы: 475 ... 160 159 [158] 157 156 ..
.. 1 Календарь