Тесто:
мука - примерно 4 стак.
маргарин или слив.масло - 120 г / у меня маргарин /
яйца - 3 шт.
сахар - 200 г
сметана 20, 30 % - 150 г
соль - 0,5 ч.л. , можно меньше.
сода - 1 ч.л.

Начинка:
творог 9,18 % - 350 г
сахар - 5 ст.л.
мука- 50 г
яичный белок - 2 шт.
ванилин - щепотка
желтки - 2 шт. ( на смазку сочней сверху)

Муку перемешать с содой и просеять. Сметану, яйца, сахар и соль перемешать венчиком до растворения сахара и соли. Мягкое масло или маргарин взбивать 5-8 минут миксером на макс. скорости, затем взбивая , добавить смесь сметаны с яйцами. Потом в жидкую смесь добавить муку и замесить тесто за 2-3 минуты. Для начинки все ингредиенты хорошо перемешать. Тесто раскатать толщиной в пласт 7-8 мм, вырезать круги формой диаметром 8 см, слепить сочни, смазать сверху смесью ( 2 желтка + 1 ст.л. молока ) и выпекать в разогретой духовке. 

рецепт творожной запеканки, она получается очень нежная: 3 яйца+5 столовых ложек манки+4 столовые ложки сахара+1 стакан сметаны+500 грамм творога+ 1,2 чайной ложки соды+ соль.Перемешать всё, постоит минут 20, чтобы манка набухла, вылить в форму, разровнять и в духовку минут на 30. попробуйте, получается очень вкусно! 

 0,5 кг. творога (рассыпчатого), 3 яйца, 1ст. сахара, 2-3 горсти распаренного изюма, соль и сода на кончике ножа. 1 пачка маргарина и 2 ст. муки. Сахар взбить с яйцами, добавить творог, соль и соду, перемешать и всыпать изюм. Маргарин (из морозилки) натереть на терке и добавив два ст. муки сделать крошку. Половину крошки высыпать на дно формы, выложить творожную массу, а сверху вторую половину крошки. Запекать 1-1,15 при температуре 180 градусов. Приятного аппетита! Запеканка получается сладкая, мы едим со сметанкой, если любите с джемом или вареньем, то положите половину сахара. 

ТВОРОЖНЫЕ КОЛЕЧКИ «НЕОБЫКНОВЕННАЯВКУСНОТА»

Колечкиочень вкусные, просто тают во рту и гора колечек с тарелки очень быстроисчезает! Очень рекомендую!

250 гтворога, 2 яйца, 3 ст. ложки сметаны, 3 ч. ложки сахара, 0, 5 ч. ложки соли, 0, 5 ч. ложки разрыхлителя, 2 стакана муки, сахарнаяпудра, растительное масло.

Приготовить тесто: хорошо размять творог , добавить яйца,сметану, соль, сахар и разрыхлитель, хорошо перемешать, добавить муку. Хорошо размешать. Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности,толщиной 7-8 мм. Вырезать кружочкистаканом, а серединки пробкой от пластиковой бутылки. В глубокой сковороде разогреть растительноемасло и поместить колечки, пожарить сдвух сторон. Выложить на тарелку, обмакнуть в сахарную пудру.ТВОРОЖНЫЕ КОЛЕЧКИ «НЕОБЫКНОВЕННАЯВКУСНОТА»

Колечкиочень вкусные, просто тают во рту и гора колечек с тарелки очень быстроисчезает! Очень рекомендую!

250 гтворога, 2 яйца, 3 ст. ложки сметаны, 3 ч. ложки сахара, 0, 5 ч. ложки соли, 0, 5 ч. ложки разрыхлителя, 2 стакана муки, сахарнаяпудра, растительное масло.

Приготовить тесто: хорошо размять творог , добавить яйца,сметану, соль, сахар и разрыхлитель, хорошо перемешать, добавить муку. Хорошо размешать. Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности,толщиной 7-8 мм. Вырезать кружочкистаканом, а серединки пробкой от пластиковой бутылки. В глубокой сковороде разогреть растительноемасло и поместить колечки, пожарить сдвух сторон. Выложить на тарелку, обмакнуть в сахарную пудру. 

Запеченный творог отлично усваивается с фруктами, а в нем так много белка и кальция. Приятного аппетита!

На 4 порции понадобится.

Свежая вишня — 550 г.;

Обезжиренный или малой жирности творог — 500 г.;

Сахар — 1/3 стакана (80 г.);

Яйцо — 2 шт. (120 г.);

Ванилин — 1-2 г.

Рецепт приготовления.

Вишню моем и удаляем хвостики и косточки.

Разогреваем духовку до 180С градусов.

В кухонном комбайне или блендере перемешиваем до однородной массы творог, яйца, сахар и ванилин.

Теперь, каждую вишенку обваливаем в муке (так вишня лучше сохранит свою форму).

Берем формочки. Я использовала формочки диаметром 13 см. и высотой 5 см. Заливаем каждую, чуть меньше чем, на половину (используем только половину творога). Затем, кладем слой вишни. И сверху поливаем оставшимся творогом.

Ставим в разогретую духовку до 180С градусов и запекаем около 50 минут. Приятного аппетита! 

Тем кто любит блюда из творога понравятся творожные шарики с клубникой.Готовила по рецепту замечательного кулинара Елены Тюфекчи.Это блюдо может быть как легким ужином так и сытным завтраком, оно чем то напоминает вареники.Шарики хороши как в горячем, так и в холодном виде. Вам понадобится: клубника — 200 г (у меня замороженная в связи с сезоном, но свежая лучше) ,яйцо — 1 шт, сахар — 5 ст.л.,масло сливочное — 30 г, творог — 250 г, мука — около 1 ст, панировочные сухари,кокосовая стружка.

Приготовление:

Яйцо взбить с сахаром , добавить размягченное сливочное масло и творог, продолжая взбивать массу.Затем добавить муку и

замесить легкое, мягкое тесто.Из теста сделать небольшие по размеру лепешечки. Положить во внутрь по одной ягодке защипнуть и

скатать шарики, присыпая руки мукой.
В кипящую воду опустить творожные шарики и после того как они всплывут, варить 3 -5 мин. Остывшие, теплые шарики обвалять в смеси сухарей и сладкой кокосовой стружки или в сухариках смешанных с сахаром как у меня. Т.к. шарики не слишком сладкие, то подать их можно со сгущенным молоком, вареньем (у меня протертая с сахаром клубника). Можно не обваливать в сухариках и подать горячими со сметаной или холодным молоком.