🗒️ 1. Øïèíàòíûé áèñêâèò:01:45
- Øïèíàò - 100 ãð.
- ÿéöà - 2 øò.
- êðàõìàë - 40 ãð. (âíèìàíèå, â âèäåî íåò ìîìåíòà çàñûïêè êðàõìàëà, êàìåðà íå çàïèñàëà ýòîò ìîìåíò, íî äîáàâèòü êðàõìàë íóæíî ê øïèíàòó ñ æåëòêàìè)
- ñîëü, ñàõàð - ïî 1/2 ÷.ë.
- òâîðîæíûé ñûð + îëèâêè äëÿ íà÷èíêè
🗒️ 2. Ñâåêîëüíûé áèñêâèò:02:36
- Ñâåêëà âàðåíàÿ - 150 ãð.
- ÿéöà - 2 øò.
- êðàõìàë - 50 ãð.
- ñîëü, ñàõàð - ïî 1/2 ÷.ë.
- òâîðîæíûé ñûð + ñåëüäü äëÿ íà÷èíêè
🗒️ 3. Ìîðêîâíûé áèñêâèò:03:30
- ìîðêîâü ñûðàÿ - 300 ãð.
- ÿéöà - 2 øò.
- ñîëü, ñàõàð - ïî 1/2 ÷.ë.
- òâîðîæíûé ñûð + çåëåíûé ëóê äëÿ íà÷èíêè.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1) Äëÿ òîãî, ÷òîáû áèñêâèò áûë íåæíûé è ïûøíûé, íóæíî îòäåëèòü áåëêè îò æåëòêîâ è âçáèâàòü áåëêè îòäåëüíî ìèêñåðîì. Äîáàâëÿåì ñîëü ñ ñàõàðîì, êîãäà ïîÿâèòñÿ ïåíà. Âçáèâàåì äî êðåïêèõ ïèêîâ.
2) Íàòèðàåì ñûðóþ ìîðêîâü íà ìåëêîé òåðêå è îòïðàâëÿåì ïàññèðîâàòüñÿ 10 ìèíóò ñ ñîëüþ. Îãîíü ñðåäíèé. Êàê îñòûíåò – äîáàâëÿåì æåëòêè. Õîðîøî ïåðåìåøèâàåì, êðàõìàë â ýòîò âàðèàíò äîáàâëÿòü íå áóäåì. ×àñòÿìè ââîäèì áåëêè. Ïåðåìåøèâàòü íóæíî äåëèêàòíî, ÷òîáû íå ïîòåðÿòü îáú¸ì.
3) Ðàñïðåäåëÿåì ïî ïðîòèâíþ òåñòî òîëùèíîé 1 ñì (ìîæíî äåëàòü ëþáîé ôîðìû, âñå ðàâíî âû ñàìè áóäåòå íàðåçàòü ïîëîñêè íà ðàâíûå ÷àñòè) è â äóõîâêó, ìèíóò íà 13-15, ñëåäèòå çà áèñêâèòîì.
4) Ó îñòûâøåãî áèñêâèòà îáðåçàåì íåðîâíûå êðàÿ è äåëèì âåñü áèñêâèò íà 3 ðàâíûå ÷àñòè, ÷òîáû ñäåëàòü 3 óðîâíÿ íàøèõ ñýíäâè÷åé.
5) Ïðîìàçûâàåì âñå ñëîè òâîðîæíûì ñûðîì. Ñîâåòóþ çàðàíåå äîñòàâàòü òâîðîæíûé ñûð èç õîëîäèëüíèêà, ÷òîáû îí áûë ìÿãêèì è ïîäàòëèâûì. È îòïðàâëÿåì îõëàæäàòüñÿ â õîëîäèëüíèê.  ìîìåíò èêñ äîñòàåì âñå çàãîòîâêè, îíè õîðîøî ñõâàòèëèñü è äåðæàò ôîðìó. Íàðåçàòü íóæíî òîíêèì íîæîì, ïîãðóæàÿ íîæ ñâåðõó âíèç è âûòÿãèâàÿ åãî íà ñåáÿ, òîãäà ñðåç áóäåò ðîâíûì. Ïîëó÷àåòñÿ 16-18 çàêóñîê, íî ýòî ÷èñëî çàâèñèò òîëüêî îò ðàçìåðà íàðåçàåìûõ âàìè êóñî÷êîâ. Óêðàøàåì ïåðûøêàìè çåëåíîãî ëóêà è çàêóñêà ãîòîâà!
P.S: Íà÷èíêó ìîæíî áðàòü ëþáóþ. Òâîðîæíûé ñûð - îñíîâà, à äàëüøå âñ¸ äëÿ âàøåé ôàíòàçèè è âêóñà) Ìîæíî áðàòü ëþáèìûå îâîùè, ëþáóþ çåëåíü. Âêóñíî äîáàâëÿòü ìàñëèíû, ñîëåíûå îãóð÷èêè, áîëãàðñêèé ïåðåö, íàòåðòûé èëè ñóõîé ÷åñíîê äëÿ àðîìàòà è âêóñà.
🗒️ 4. Áîíóñíûé âàðèàíò "Ñâåòîôîð" 04:17
Ïðîñòî ñîåäèíÿåòå âñå 3 áèñêâèòà â îäíó çàêóñêó))
🗒️ Ñîáèðàåì çàêóñêè 05:32
Èñòî÷íèê: instagram.com/Paprikà